一只蟹成就一座城
今天（11月18日），我县召开“三门青蟹”品牌建设二十周年新闻发布会，通报“三门青蟹”品牌建设工作的有关情况，并回答大家所关心的问题。
三门位于中国黄金海岸线中段三门湾畔，因湾得名，向海而生，素有“三门湾，金银滩”之美誉，优越的自然条件和良好的生态环境，为青蟹生长提供了最适宜的条件，是我国优质青蟹的最佳产区。
吴晓 摄
三门是中国青蟹之乡、浙江海水养殖第一大县，全县约10万人、近1/4人口从事青蟹相关产业，2020年青蟹养殖面积超过9万亩，产量达到1.37万吨，产值超过11亿元，整个销量占全国的九分之一，在全国县级区域排名第一。三门青蟹已经成为我县实施乡村振兴战略、引领群众实现全面小康的共富品牌。
乘风破浪的二十年
从无到有实现了“三个历史突破”
实现了从“0到1”的突破。
在历届县委、县政府领导的高度重视下，在全县人民的共同努力下，三门青蟹品牌从无到有，从弱到强，完成了从产品到产业，从产业到品牌的提档升级，交付了一份三门青蟹产业1.0版本的完美答卷。
实现了“从0到全”的突破。
三门青蟹是全国首个海产品国家地理标志证明商标。2006年被批准为国家地理标志保护产品。2021年6月，获得农业农村部农产品地理标志登记产品。三门青蟹圆满实现了地理标志的“全满贯”。
实现了“从0到金”的突破。
三门青蟹多次被评为中国国际农业博览会、中国国际渔业博览会等展会的金奖；获得中国著名品牌、中国名牌农产品等荣誉称号；是全国唯一被认定为中国驰名商标的青蟹类产品，是首届“中国农民丰收节”全国百强农产品之一，获得2019年中国最具影响力区域品牌第69位。2021年5月，根据中国品牌建设促进会发布的报告，三门青蟹品牌价值达到46.66亿元，是中国青蟹的领军品牌。三门青蟹，当之无愧的成为三门对外交流的一张“金名片”。
俞红卫 摄
➤始终坚持战略引领不动摇。
2003年，县委、县政府审时度势提出了“海洋强县”战略和建设青蟹之乡的具体工作目标。2018年，确立以打造“鲜甜三门”区域公用品牌为总抓手实施乡村振兴战略。县委、县政府相继出台了《三门青蟹产业发展规划》《关于鼓励青蟹产业发展的若干意见》等政策。二十年来，我县共投入10多亿元资金，用于青蟹产业扶持和品牌建设。
➤始终坚持做强品牌不动摇。
2001年，三门制定全国首个青蟹质量地方标准，2011年，制定实施省级地方标准《地理标志产品 三门青蟹》，2020年3月，参与制定实施省级地方标准《青蟹包装规范》。三门青蟹统一品牌设计、统一生产标准、统一包装规范，实现了三门青蟹品牌的标准化、规范化。积极开展品牌宣传推介，创新宣传模式，整合传统销售渠道，二十年来，三门坚持不懈，始终如初的营销推广，使三门青蟹成为具有全国影响力的知名品牌。
➤始终坚持全面监管不动摇。
2003年专门成立了三门县青蟹管理办公室，负责品牌建设和管理，先后出台《三门县青蟹管理办法》《三门青蟹地理标志证明商标授权使用管理办法》等文件，形成了对青蟹品牌齐抓共管的工作格局。加大三门青蟹品牌保护力度，维护品牌质量、信誉和形象。严格三门青蟹养殖质量监管，实施质量保护提升行动，实现三门青蟹绿色化发展。
➤始终坚持深挖文化不动摇。
青蟹之于三门不仅仅是物产，更是融入到三门的历史文化、民风民俗、生产生活等方方面面。二十年来，三门从整合三门青蟹的历史文化着手，先后编印发行了《海风渔火》《小海鲜》《敢为天下鲜》等专著，举办“青蟹趣味运动会”“青蟹王评比”等系列活动，形成了别具一格的三门青蟹饮食文化和节庆文化。以蟹文化带动三门农旅融合发展，打造了花桥下岙方、海润“海上畲乡”涛头村等一批“有产业、有文化、有传承、有特色、有深度、有内涵”的美丽渔村。
张海宝 摄
接下来，三门将深入实施乡村振兴战略，按照高质量发展建设共同富裕示范区的要求，继续推进三门青蟹品牌战略，加快推进科技、数字、文化赋能，努力打造三门青蟹品牌升级2.0版本。
➤加快科技赋能。投资3000万元与宁波大学合作共建三门中国青蟹产业技术研究院，实现多部门、多系统协同创新和联合攻关，促进产、学、研融合，为青蟹产业高质量发展提供科技支撑。坚持生态优先，大力推行绿色生态养殖，推进养殖尾水生态处理，全面提升产业集约化、装备化、标准化、智能化水平，以科技创新赋能产业高质量发展。积极拓宽和深化线上销售渠道，建设天猫、京东、抖音等平台官方旗舰店，不断增强三门青蟹品牌市场竞争力。
➤加快数字赋能。紧紧围绕“三门青蟹”产业发展与品牌提升的实际需要，加快推进数字技术赋能，以三门青蟹融合创新项目为抓手，建设一个完整的从育苗、生产、流通、营销、品牌、服务的全产业链数字化平台系统。全面推进“1+1+4N”产业数字化提升工程, 即1个产业大数据中心、1套产业模型、4大数字化体系、基于四大数字化体系下的N个数字化应用，实现多跨场景协同发展，结合浙农码、浙政钉、浙里办等，服务于产业链所有相关主体，全面打造数字化改革三门样板，为三门青蟹品牌发展注入新动能。
➤加快文化赋能。把三门青蟹品牌与本地文化深度融合，推出了三门青蟹农产品区域公用品牌IP，把它作为三门青蟹品牌文化输出的主要载体，作为建设三门青蟹文化品牌的重要举措来抓。一方面将大力加强三门青蟹IP形象宣传，授权国内专业文创公司或策划公司对IP形象进行整体运营和推广。同时，结合三门青蟹IP，建设具有三门特色的文旅线路和旅游景点，打造三门青蟹IP主题文化小镇，开发城市伴手礼和文创产品，引入动漫和游戏等泛娱乐IP产业，推动一二三产融合、农文旅一体化发展。我们相信，通过坚持不懈的努力，一定能把三门青蟹培育成为全国最具活力的农产品区域公用品牌，打造三门青蟹产业集群，助力三门乡村振兴，实现共同富裕。
发布会现场
发言人还就大家关心的问题
作了回答
问
三门青蟹区域公用品牌IP的卡通形象我们都已经看到了，请您谈谈它的创作过程，以及这个IP有什么寓意？下阶段将如何推广应用？
答
三门青蟹品牌走过了二十年的发展历程，在全国有了较高的知名度，今后，青蟹产业如何高质量发展，三门青蟹品牌怎样升级，我们作了深入的思考和调研。IP,在当今语境下，主要指具有较大影响力并有一定粉丝群体的文化产品或文化形象，我们对标美国迪斯尼、日本熊本熊、北京龙泉寺贤二等一些著名IP的案例，提出来将三门青蟹品牌IP化，将品牌人格化，孵化一个农产品区域公用品牌IP，作为三门青蟹的文化品牌形象,让人一见钟情、一见如故。为此，我们委托专业的文创公司进行设计，今年6月份，顺利通过了专家评审。
作品以三门青蟹为创作原型，结合本地的历史民俗文化和渔耕文化，采纳其标志性的蟹钳、蟹壳、蟹爪等外观作为人物主视觉元素，在配饰上，选用银项圈、长命锁、小铃铛、红肚兜等三门旧时民间儿童常用的配饰。作品背景设定为从小生活在三门海边的一对双胞胎兄妹，作品主形象为精灵、可爱、萌萌的卡通小男孩和小女孩形象。男孩有着机灵的大眼睛，面带微笑，勇敢、坚毅，是一个充满阳光、有梦想的男孩，女孩俏皮灵动，象征甜美灵气。两个卡通形象传递出三门青蟹美好的品牌气质，代表“三门青蟹，横行世界”的智慧和勇气。同时，我们也为IP人物形象设计了首套动作场景图，场景取材于渔民劳作的生活情景，有赶海、撑小木筏、滑泥马、逗蟹等，萌趣可爱的新形象，引领传统与时尚相融合的国风新潮，让三门青蟹带给人们的感官印象焕然一新。
目前，我们对IP进行了15大类的商标注册和版权保护。下阶段，我们将遴选授权专业策划公司对IP形象进行整体运营和推广，将IP形象及内容对外进行授权，县内外企业通过授权进行文创衍生品的开发、销售。同时，我们将在县域范围的交通节点、旅游景点、广场、餐厅等公共场所布置大量的IP形象，提高民众和游客的认知，策划IP精品文旅线路，结合IP设计城市伴手礼和文创产品衍生，引进资本在蛇蟠岛打造IP 主题文化小镇，制作动漫或游戏，讲好三门青蟹故事，讲好三门故事。
问
随着互联网、数字经济的高速发展，三门青蟹将如何搭上互联网的快车，通过电子商务实现精准营销？
答
自2014年起，我县成立电商科，出台电商扶持政策，鼓励企业广泛应用电子商务，推动以三门青蟹为主的小海鲜品牌化、规模化、电商化发展。同时通过8届网络青蟹节的举办，进一步打响三门青蟹在全国的知名度，真正意义上将三门青蟹品牌进行了全渠道传播推广，助力以三门青蟹为代表的“互联网+农产品”在网络平台开拓了新渠道。期间，我县及时发布了《三门青蟹鲜活产品网络销售规范》《三门青蟹产业网络数据白皮书》，逐步推动三门青蟹走上了网络销售规范化的发展道路。截至目前，我县在重点监测第三方电商平台上共有各类活跃网店近3000家，实现网络零售额41.06亿元，占社会消费品零售总额比例达45%以上，直接解决就业岗位约6400个，间接带动就业岗位近2万个。
问
省委、省政府把数字浙江作为“一号工程”来总抓，目前全省已经进入数字浙江的第三个阶段——数字化改革阶段。请问三门青蟹产业与数字化如何深度融合，在品牌建设方面有哪些数字化应用场景?
答
谈到三门青蟹产业与数字化如何融合问题，我们要从三门青蟹全产业链角度来进行分析。按照“数字驱动、机器换人”的思路，数字化就要从生产、流通营销、行业监管、公共服务等四大领域进行应用融合，发挥数据驱动作用，贯通数据在青蟹生产、销售、管理和服务等各个环节的应用，实现精细生产、供需有效对接、数字化全程管理。在这里我简单说几个融合场景：
1.物联网设备集成下的智慧养殖。结合物联网技术及设备，对全县青蟹养殖基地的水质、温度、盐度等环境指标实现智能化监测，通过建立数字化分析模型，对生产临界指标、海洋赤潮、灾害天气、流行病害提出预警，根据预警进行人工干预，达到防灾减灾目的。
2.构建三门青蟹“一蟹一码”质量追溯体系。融合区块链技术，推进产品各个环节数据的全程可视化和可追溯，实现来源可溯、去向可追、质量可查、责任可究的全程追溯管理，传递消费信任。
3.打造营销新业态新模式。通过数字化手段打通淘宝、京东、顺丰、韵达等平台的后端数据，对全国三门青蟹消费市场进行监测分析，实时显示产品每天的销量和销售区域，建立消费者画像，为品牌营销提供决策依据。其他如订单农业、云认养都是营销端数字化技术应用场景之一。
总体来说，就是在生产端实行数字化管理，在流通端提升供应链效率，在销售端聚合消费能力拓展销售市场，打通数据在三门青蟹产业链上下游的流通渠道。品牌建设中的数字化应用场景跟上面所说的产业数字化应用场景基本类似，在这里额外着重介绍品牌管理过程中的数字化应用场景，即围绕着“品牌准入与评定授权、商标管理、品牌准出管理、品牌舆情监测”等场景做数字化应用。
问
网络青蟹节的举办为三门带来哪些成效？
答
网络促销不仅仅是促进三门青蟹网络销售，更是能提升品牌价值。2014年第一届网络青蟹节，首次与淘宝网签署战略合作协议，开辟了三门青蟹在互联网平台上售卖的全新渠道；2015年第二届淘宝三门青蟹节，联合淘宝网、聚划算、特色中国等核心平台，深度结合三门旅游产业，借机推出国家4A级风景旅游区蛇蟠岛观光游，打造海滨养生福地；2016年第三届网络青蟹节首次对青蟹等生鲜类产品进行投保，努力提升消费者在线上购物体验感；2017年-2020年期间，我们分别以“网络直播”“多地联动”“专家研讨”“移动微商”等多元化手段，整合优质资源开展网络集中售卖活动，进一步带动全县农特优产品全网营销，实现农业增产、农民增收。今年我们创新“农产品+伴手礼+电商”模式，选取编织竹篮、抽屉盒、天地盖等多种样式，统一设计青蟹、血蛤、缢蛏、甜瓜等5款精品网货包装，助力县域农产品品牌化建设，单就第八届网络青蟹节活动期间直播观看数600多万人，微博话题阅读量近6000万人次，活动PR传播超过3亿，网络销售3000万元，同比增长30%。
问
在参加新闻发布会之前，我走访了三门青蟹批发交易中心，在一家门店展柜上看到你们新推出的三门青蟹新版包装，而且商标也与以往不一样了。想了解一下新的商标和包装盒有哪些特点？
答
三门青蟹新版商标和包装，是三门青蟹品牌颜值新生的体现之一。首先说说新的三门青蟹商标。我们以前使用的商标是2006年注册三门青蟹地理标志证明商标的图案。在品牌二十周年之际，我们委托设计公司进行重新设计，图案使用三门青蟹的手写中文字体，运用了识别度更强的细节设计，整体更加简洁、圆润和拙朴。让三门青蟹四个字，在时代变迁之下，结合不断承载的历史文化，融合当下的审美喜好，逐渐成为一个更有识别度的图形符号。
新版包装盒分为普通款礼盒和精品款礼盒两种。包装的外观设计风格都来源于三门青蟹IP拟人化的场景图，结合了三门青蟹生长区域独特的地理环境，通过IP人物的动作神态，传递展示了三门独特的海洋文化和人文传承。精品款礼盒采用了独立包装设计，底部采用的是蟹壳形状的食品级珍珠棉托盘，将每一个三门青蟹清晰呈现，材质选用纸盒和竹制品两种，规格主要分为情侣装（两只）、家庭装（三只、四只、六只）和豪华装（八只），青蟹捆扎将推荐使用塑料卡扣，不再使用捆扎绳。同时，礼盒内可以放入三门青蟹IP的文创产品和三门的一些特色农产品，将作为三门城市特色的伴手礼推出。
图文：马小成 刘炜
