新会“一只虾”的“晋级”之路
“在珠三角地区，市民餐桌上的南美白对虾，有七成来自新会大鳌。”新会区大鳌镇农业农村办公室主任黄伟强说。
连片的虾塘、
上千名养殖户的日夜辛劳，
支撑起了新会发展南美白对虾产业的底气。
新会区正加紧擘画“一只虾”产业蓝图，
构建产业兴旺、
农民生活富裕的全新格局。
新会区第十四次党代会提出，要聚力产业振兴，引入龙头企业，带动创建新会南美白对虾省级现代农业产业园。前不久召开的新会“两会”也指出，要加快农业现代化，创建南美白对虾省级现代农业产业园。
“创建南美白对虾省级现代农业产业园”，已成为新会未来五年发展的目标。作为产业振兴的重要一环，新会加紧打造南美白对虾区域品牌，力争在省级、国家级层面展露“拳脚”与“肌肉”，让越来越多的新会南美白对虾“蹦”上百姓的餐桌。
固本强基
做强“一只虾”工程
每隔3小时观察虾苗状况、检查水质……这是大鳌镇年轻水产养殖户黄剑秋每日的工作内容。“养虾不同于养鱼，变数大，有时候，一场雨、一阵风，就对虾苗生长造成威胁。”黄剑秋说。他是大鳌镇丰秋水产专业合作社负责人，专注南美白对虾、泥鳅的养殖，身上有着大鳌祖祖辈辈流传下来的勤劳勇敢、勇于开拓的精神。
大鳌镇是新会南美白对虾产业核心区，有3000多户水产养殖户，其中不乏年轻面孔和外地优质企业。为何大鳌镇的南美白对虾产业能够留住人才、吸引人才？这与其优越区位环境、科学发展模式、广阔发展前景息息相关。
大鳌镇位于新会区东南部，是西江下游磨刀门水道冲积而成的江心岛，属低沙田地区，地势平坦，河网交错，土壤肥沃，水资源优质丰富，水产养殖面积约2000公顷，其中八成以上用于养殖南美白对虾。大鳌镇是全国“一村一品、一镇一业”示范镇、广东省特色水产养殖示范镇，该镇东风村和新联村（南美白对虾）获评2021年省级“一村一品、一镇一业”专业村。
“开发一个品种，深化一门科学，形成一个产业，致富一方群众”，近年来，大鳌镇大力推广“一只虾”工程，对水产养殖业的结构调整和产业化经营进行引导。
在创新养殖技术、培养人才方面，大鳌镇采取“请进来、走出去、带起来、钻下去”的模式，培养了一大批懂技术、善管理、会经营的水产养殖户，并采用“公司（专业合作社）+农户”“大户+散户”的模式，推动全镇养殖户转变观念，借助科技的力量养虾。
在加强水产品安全质量管理方面，大鳌镇贯彻落实《水产养殖质量安全管理规定》，积极推进以养殖证为重点的渔业法制化、规范化管理，大力推进无公害水产品生产基地认定工作。同时，组织建立大鳌镇水产协会，搭建政府、研究机构和养殖户之间的桥梁纽带。
在探索规模经营方面，大鳌镇通过发展养殖大户、培育龙头企业，建立产供销一条龙、贸工农一体化的生产经营联合体，提高渔业经营者素质，推动产业结构升级。
目前，
“一只虾”工程已有效带动
大鳌全镇水产养殖业发展，
2021年，
大鳌镇水产养殖总量超3万吨，
产值预计超9亿元，
当地养殖户向富裕美满的生活
迈出了坚实一步。
“晋级通关”
打造省级现代农业产业园
11月26日，江门市新会区南美白对虾省级现代农业产业园入选“珠三角自筹资金建设产业园推荐名单”，目前已完成公示，将于2023年接受验收。根据规划，江门市新会区南美白对虾省级现代农业产业园以大鳌镇为核心区，总面积214.73平方公里，涵盖大鳌镇、睦洲镇和三江镇。未来两年，三个镇将形成合力，不遗余力打造核心驱动引擎，持续优化产业生态，构建多元产业结构，推动农业现代化发展，助力南美白对虾省级现代农业产业园创建之路走好走顺、走深走实。
引入龙头企业、培育本土企业
是打造核心驱动引擎的关键步骤。
目前，江门市丽宫农业开发有限公司已计划在大鳌镇建立江门丽宫优质水产发展有限公司，创建集水产养殖、农产品加工、农产品研发、冷冻仓库、农产品快检、带动销售、运输配送等功能于一体的大鳌丽宫优质水产产业园。另外，大鳌镇还注重培育和壮大本土优质虾苗场，计划培育大鳌雄伟水产养殖有限公司成为我市龙头企业，大力支持该企业虾苗场扩能提质。
11月19日，江门市首个镇级高标准水产检测服务中心——睦洲镇水产检测服务中心建成投入使用。该中心提供水体病害监测、精准用药指导等服务，可辐射珠三角地区，将极大缓解珠三角地区养殖户送检过程中面临的成本高、时效低、检测结果准确性差、权威性和公正性缺失等问题。
龙头企业作示范，专业机构来护航，为今后产业园区开展标准化建设，做好农资监管、检验检测、质量追溯和监管预警等奠定了基础。
科技支撑是产业振兴的命脉所在，
是农业现代化发展的动力所在。
大鳌镇在科技智慧农业发展方面大胆尝试。据了解，未来两年，新会区大鳌有机农业发展有限公司计划与中国电信合作，投入17.13万元，在大鳌镇百顷村开展“5G+智慧养殖”试点项目建设。将通过搭建“云管家”信息平台，建立安全追溯——水产养殖供应链信息管理体系，使养殖户通过手机查看水产品的生长环境信息、苗种信息、投入品信息、病防信息等，实现新一代信息技术与农业生产全面深度融合。
水产养殖尾水污染
一直是需要解决的问题之一，
构建绿色渔业
是大鳌镇坚定不移的发展方向。
目前，大鳌镇政府、新会区大鳌有机农业发展有限公司已与第三方共同规划了大鳌镇养殖池塘标准化改造及尾水治理试点项目，全力探索绿色科学的淡水养殖尾水治理模式，努力形成可复制可借鉴可推广的“大鳌试点经验”。据悉，目前，该项目已完成规划设计工作。
