“味道湖南•金牌食材”之湘西黄牛品牌推介活动于7月28日至30日在湘西自治州举行。本届活动由湘西自治州农业农村局、州商务局为指导单位，州农业特色产业产销联盟主办，湖南青禾畜牧业有限公司承办，湖南省湘菜产业促进会、省商务厅驻化眉村工作队、中石化凤凰县乡村振兴工作领导小组、凤凰县委宣传部、县委统战部、县发改局、县农业农村局、县卫健局、县科工信局、县市场监督管理局、县乡村振兴局、县商务局、县工商联、团县委、县融媒体中心、长沙市凤凰商会协办。
“味道湖南•金牌食材”之湘西黄牛品牌推介活动
7月28日下午在凤凰县天下凤凰大酒店举行了“味道湖南•金牌食材”之湘西黄牛品牌推介会，会议邀请了湖南异地商会联合会党建顾问毛永红，国家建审安全防范高级别专家、长沙市凤凰商会顾问龙娜前，美国进出口商会副会长、58集团战略顾问宋湘，湖南省湘菜产业促进会秘书长罗大志，省医保局原副局长杨晶星，湘西州原副州长龙文玉，州商务局一级调研员向荣，州农业农村局一级调研员胡丕忠，州农业农村局四级调研员龙志高，凤凰县常委、县武装部政委吴仁铁，县委常委、副县长房克志，副县长欧万海，副县长黄振国，县政协副主席、县工商联主席李曼蓉，湘西州产销联盟监事长、州茶业协会会长潘春新，湖南异地商会联合会常务副会长、长沙市凤凰商会会长、湘西州产销联盟执行会长、湖南青禾畜牧业有限公司董事长吴杰智，长沙市凤凰商会副会长兼秘书长陈朝军等嘉宾出席会议。湖南省湘菜产业促进会组织了湖南、湖北、广东的湘菜餐饮企业20余家30多人参会。会议邀请了湘西州吉首市、凤凰县、花垣县、古丈县、永顺县、保靖县、龙山县的湘西黄牛养殖户72名农民代表与会。
湘西黄牛养殖户72位农民代表与青禾畜牧业有限公司签订合作协议
吴杰智在大会上进行品牌推介。湘西黄牛，也称巫陵牛，原产于凤凰县，是很有地方特色的优良家禽品种，主要分布于湘西州八县市、张家界市慈利县、永定区及怀化市的新晃县，在湘中、湘南和湖北恩施州、重庆黔江区、贵州铜仁市有零星分布。凤凰县原腊尔山区委书记石求华视频说：1956年4月，周恩来总理亲自将“柳薄黄牛赛秦川”的锦旗一面授予当时凤凰县柳薄乡（现已并入禾库镇）拖排村全国人大代表龙老包，明确湘西黄牛保种区和核心产区为凤凰县柳薄乡。2006年湘西黄牛被列入《国家级家禽资源保护名录》，随之又先后入选国家种质资源基因库、《湖南省家禽资源保护名录》，获国家“农产品地理标志登记证书”；2007年5月，国家农业部再次确认，湘西黄牛保种区为凤凰县腊尔山区（包括禾库、两林、米良、柳薄一带）；2012年成功注册地理标志商标，成为国家级优质家禽品种。
吴杰智推介湘西黄牛
吴杰智表示，自己于2015年响应湖南省“迎老乡、回故乡、建家乡”号召，回家乡凤凰投资创业，创立湖南省青禾畜牧业有限公司，重点经营湘西黄牛的养殖、加工、销售、和技术服务，带领父老乡亲一起，致力优化地方传统产业生产技术、专业营销和品牌推广，拓展湘西黄牛产业发展升级空间，重点推介湘西黄牛，开发、生产湘西黄牛系列产品。湘西黄牛肉质鲜美、营养丰富，其中氨基酸和蛋白质含量均在普通黄牛肉1.8倍以上，青禾公司把放养、散养在山上的优质湘西黄牛做成产品，肉质口感细腻，醇香味美，常年可供应新鲜牛肉、牛腩、牛腱子、带皮牛肉和牛肉火锅罐头、牛腩火锅罐头，及方便易带的原味牛肉、麻辣牛肉、麻辣牛肚、香辣牛板筋等熟食和农产品，公司产品多次代表湘西州外出展销，深受国内外客户欢迎。
湖南省湘菜产业促进会考察团
罗大志表示，湖南省湘菜产业促进会成立于2007年6月18日的非营利性社会团体法人资格社会组织,其利用自身平台优势，构架政府与企业、企业与企业、企业与消费者之间相互联系的桥梁，充分发挥社会中介组织“提供服务、反映诉求、规范行为”的作用，促进湘菜产业“服务全省经济社会发展、增强湘菜总体竞争力、提升湘菜产业链的现代化水平、提高湘菜开放度和湘菜人才和队伍建设上”五个方面的发展，努力“培育湘菜品牌、拓展湘菜市场”，坚持为会员服务，用促进湘菜产业化的大目标把企业会员们凝聚起来；要加强与非会员单位、包括其它相关社团的团结，认真学习优秀经验，努力实现优势互补，共同发展。15年来，湘菜产业GDP从300亿发展到现在的4200亿，湘菜在全国八大菜系中的倒数第二跃升到首位，湘菜是成长最快，最有发展潜质，最有鲜明特征，最有文化底蕴的菜系。湘菜将秉承优质菜品走向东南亚、欧盟、北美市场。“七分食材，三分厨艺”，优质菜品是由优质食材决定的，食材要生态健康，要美味，人们对牛肉的需求越来越高，优质蛋白的追求更高，要有文化氛围，湘西黄牛生态健康，肉质醇香味美，放养、散养在湘西高山上，吃着鲜嫩的青草，喝着高山矿泉水，赏着雨雾缭绕的美景，是有故事的湘西黄牛。湖南省湘菜产业促进会首次组织餐饮企业：徐记海鲜连锁餐饮、新长福连锁餐饮、胡员外胡萝卜连锁餐饮、最湘连锁餐饮、河有鱼连锁餐饮、佬麻雀连锁餐饮、岁时记连锁餐饮、火候轩连锁餐饮、丰盛连锁餐饮、东湖印象餐饮、阿伟甲鱼馆、盛世天星阁餐饮、湘爵士餐饮等企业采购优质食材--湘西黄牛肉。本次签约采购湘西黄牛肉达4500万元。
放养、散养的湘西黄牛
会议举行了湘西黄牛养殖户72位农民代表上主席台与湖南青禾畜牧业有限公司签订乡村振兴之湘西黄牛养殖合作签约仪式。青禾公司将高于市场价、应购尽购养殖户的湘西黄牛，养殖户农民代表高兴地说：“转去再多逮几十头，又不愁销”。
湘西黄牛养殖户农民代表喜签协议
7月29日，活动组委会组织考察湖南青禾畜牧业有限公司基地，乡村振兴示范基地凤凰县菖蒲塘村，湖南泰美现代农业发展有限公司的大米基地等农产品基地。
采购湘西黄牛的爱心企业
7月30日，活动组委会邀请湖南省湘菜产业促进会一行考察湖南青禾畜牧业有限公司的猕猴桃基地和凤凰雪茶基地。下午赴花垣县十八洞村参观学习。
花垣县十八洞村第一任村长龙秀林带领大家参观学习
（文：陈朝军）
（责编：尹慧芳 校对：杨华峰 审核：陈朝军）
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