编者按：鼎湖毗邻西江，风景优美，水土肥沃，适宜养猪，该区多年来也一直位居全市生猪调出县（区）前列。然而，鱼塘基养猪，粪污直接排入鱼塘养鱼的模式，使鼎湖农民走上致富路的同时，也带来了水质、土壤、空气污染等一系列问题。尤其在部分山村，因养猪造成的环境污染使人居环境质量不断下降。
今天，肇庆市鼎湖区、肇庆新区新城市化建设步伐日益加快，“和美乡村”建设也成为鼎湖区一大民生工程。肇庆市鼎湖区养猪行业如何发展？农村养猪怎样才能不再成为环境污染源？本报记者对此有关现象和相关问题进行探究，今日起陆续推出系列报道共三篇，敬请垂注。
如火7月，走进鼎湖，一口口池塘四周围起的猪舍尤其显眼。作为生猪养殖大区，随着史上最严《环境保护法》等环保法规的出台，肇庆市鼎湖区养猪行业压力愈来愈大，这一行业似乎日渐不受普通市民喜欢。
连日来，记者走访了肇庆市鼎湖区多处地方，发现在镇村地区，“塘基养猪”成为当前肇庆市鼎湖区的特色，而一些小型、散养式养猪场由于缺乏有效的污染治理和养殖技术，致使乡村田野充斥着“猪屎味”。
“塘基养猪”模式风靡鼎湖
与肇庆高铁东站相望的永安镇高兰村委会天生堂村，是距离高铁东站最近的一个村庄。7月1日，记者一进村口，便闻到一股臭猪屎味。在站前附近一片不足百米的范围内，就有3家没有招牌名字的养猪场。
56岁的霍五妹是其中一家养猪户。7年前，她与老公钟镜文开始养猪，如今已经在两口10多亩的鱼塘中间，建起了1000多平方米的猪舍，里面分36卡养着大大小小的猪超300头。每两间猪栏间放置一股猪食槽，猪栏内地面倾斜，“这样猪粪一多，用水一冲就到鱼塘里去，就可以养鱼了。”霍五妹认为，猪粪养鱼既可以减少鱼饲料的成本，还可以减少猪粪的污染。
一排排猪舍矗立在鱼塘塘基上，这几乎成为了高兰村的一道风景线。霍五妹的鱼塘隔壁，就是村中养猪大户李玉明的猪场。霍五妹介绍，李玉明是四会大沙人，在高兰村承包了100多亩鱼塘，养猪超过1000头，是该村名副其实的养猪大户。从远处看去，该宽阔的鱼塘周边，围起的是长长的猪舍。
作为一个人口总共不到1000人的村庄，高兰村“猪多过人”早已成为一种现象。看着村里养猪的人一个个腰包鼓起来，47岁的陈卓芳四年前也在村中一块地上养起猪。和旁人不同的是，她并没有多余的钱承包鱼塘，150平方米的猪舍内，也只养起了100来头猪。她告诉记者：“如果有钱，我也承包一块鱼塘养呀，现在猪粪还要收集起来卖给有鱼塘的，多麻烦！”
生猪出栏量高达56.7万头
记者从肇庆市鼎湖区畜牧兽医局了解到，2014年，肇庆市鼎湖区生猪饲养量达87.2万头，其中，存栏量30.5万头，出栏量56.7万头。与高要、四会、怀集一样，肇庆市鼎湖区还曾在2007-2008年相继被评为国家生猪调出大县，并连续多年获得生猪调出大县奖励。
肇庆市鼎湖区畜牧兽医局有关负责人介绍，目前肇庆市鼎湖区是全市第二大的生猪调出县（区），猪场主要分布在永安镇、莲花镇、沙浦镇等，“但这些猪场多是零散、小规模的，而且这些养猪户大部分仅办理了动物防疫合格证，至于土地、环保等证件多是不齐全的，管理起来难度很大。”该负责人表示，落后的“大群体、小规模、高密度、鱼塘基”模式，仍是鼎湖区生猪养殖模式的主体。目前各镇对生猪养殖场的建设没有整体规划，鱼塘基养殖、粪污直接排入鱼塘，规模化、标准化程度低，粪污处理设施简陋，是普遍存在的问题。
出栏量500头以上的养殖户，即为规模以上养猪场。据悉，鼎湖区共有生猪养殖场户2500多户，散养户所占比例高达80%。至目前，仅有19家规模生猪养殖场、5家鸡场通过“十二五”农业源污染治理减排国家认定。今年纳入减排的12家生猪养殖场正在建设粪污处理设施。
事实上，2013年8月，鼎湖区就出台《肇庆市鼎湖区畜禽养殖区域布局方案》，该方案结合鼎湖区实际情况，分别划定禁养区、限养区和适养区范围。其中，坑口镇、永利镇为禁养范围。但因财力问题和民生生活需要，目前鼎湖区对禁养区的养猪户正采取逐步淘汰法，按“先急后缓”思路引导养猪户搬迁。
技术、成本不足散养户生存维艰
在广利镇院主村委会的大地猪苗场内，记者看到，20多亩的养殖场地被马路一分为二，其中的一块猪圈已经没有继续养猪，只剩近千只散养的鸡随意走动。
饲养场合伙人之一的陈贵生告诉记者，自2008年饲养场建起以来，最高峰曾养过1000头猪。由于近年来这块承包的土地被征用，且养猪市场并不稳定，圈养生猪量较之前有大幅度减少，目前仅有400多头生猪。
“每头猪养到250到300斤，就会出栏售卖，如今每斤有7元以上的收购价才不会亏本，”陈贵生说，“近年来连年猪肉收购价走低，而饲料费用高，使得饲养场经营难以维持下去。”目前，他唯一的希望是行情稍好，能让花出去的钱尽可能少亏点。
陈卓芳则表示，自己对养猪市场、技术、管理并不太了解，仅在跟着村民学着养，因而并没有赚到多少。“之前冬天气温低，猪得了流感，一个星期死了16头猪，心疼死我了。”而今，5个月的成猪已经有了100多斤。她给记者算了一笔账，“以2014年为例，成猪收购价一斤仅4.8元，而饲料费则高达150元一包；相对而言，今年的收购价超过7元，饲料费则为每包130元，所以我希望今年行情好一点，能赚多点钱。”她说。
