ICS67.120.3052备案号28214-2010DB51/T1124—2010黄鳝养殖技术规范食用鱼TechnicalSpecificationsmonopterusalbuscuitureEdiblefish2010-06-08发布2010-07-01实施发布DB51/T1124—2010言．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．ＩＩ黄鳝养殖技术规范食用鱼．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．１鳝病防治．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．３DB51/T1124—2010II本标准由四川省水产局提出并归口。本标准由四川省水产研究所、巴中市水产渔政局起草。本标准主要起草人：赵伟、闫政、唐飞、张彬。DB51/T1124—2010黄鳝养殖技术规范食用鱼范围本标准规定了黄鳝（Ｍｏｎｏｐｔｅｒｕｓａｌｂｕｓ）食用鱼养殖的环境条件及饲养和病害防治技术。

本标准适用于黄鳝食用鱼的土池、水泥池和网箱养殖。规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。ＧＢ１１６０７中华人民共和国渔业水质标准ＧＢ／Ｔ１１７７７－８９鳝鱼鱼苗、鱼种质量标准ＧＢ／Ｔ１８４０７．４２００１农产品安全质量无公害水产品产地环境要求ＮＹ５０５１无公害食品淡水养殖用水水质ＮＹ５０７１无公害食品渔用药物使用准则ＮＹ５０７２无公害食品渔用配合饲料安全限量ＳＣ／Ｔ１００６淡水网箱养鱼通用技术要求ＳＣ／Ｔ１００７淡水网箱养鱼操作技术规程《水产养殖质量安全管理规定》中华人民共和国农业部令（２００３）第［３１］号环境条件３．１饲养场地的选择应符合ＧＢ／Ｔ１８４０７．４００１的规定。３．２饲养用水水源水质应符合ＧＢ１１６０７的规定，饲养池水质应符合ＮＹ５０５１的规定，水体溶氧３．０ｍｇ／Ｌ，ｐＨ为６．５～８．５，透明度４０。３．３鳝池和网箱要求３．３．１鳝池要求鳝池面积５ｍ池沿，水池底可垫底泥１０ｃｍ～２０ｃｍ。

进排水口直径３ｃｍ～５ｃｍ，并用网孔尺寸为０．２５０ｍｍ的筛绢网片罩住；进水口高出水面２０ｃｍ，排水口位于池的最低处。水深一般为２０ｃｍ～４０ｃｍ。３．３．２网箱要求３．３．２．１网箱制作选用聚乙烯无结节网片，网大０．５ｃｍ～１．５ｃｍ，网箱上下纲绳直径０．６ｃｍ，网箱面积２ｍ３．３．２．２网箱设置池塘网箱应设置在水深大于１．２ｍ处，水面面积宜在５００ｍ以上，网箱总面积不宜超过水面面积的二分之一，网箱入水深度约为０．５ｍ。其他水域的网箱设置应符合ＳＣ／Ｔ１００６的规定。３．４放养前的准备３．４．１鳝池准备DB51/T1124—2010消毒，再注入新水至水深２０ｃｍ～４０ｃｍ。池内放养占池面积三分之一的水草。３．４．２网箱准备放养前１５ｄ用２０ｍｇ／Ｌ高锰酸钾浸泡网箱１５ｍｉｎ～２０ｍｉｎ，将水草放到网箱里并使其生长占网箱面积的三分之一。网箱内可设置一个３０ｃｍ２０ｃｍ的饲料台。食用鳝饲养４．１饲养方式饲养方式可分为土池饲养、水泥池饲养和网箱饲养，根据具体情况选择适宜的饲养方式。４．２鳝种放养４．２．１鳝种来源从湖泊、稻田等采捕野生鳝种，或从国家认可的黄鳝原（良）种场获得鳝种。４．２．２鳝种质量要求放养的鳝种应反应灵敏、无伤病、活动能力强。

宜选择深黄大斑鳝、土红大斑鳝的鳝种。苗种符合ＧＢ／Ｔ１１７７７－８９的规定。４．２．３放养密度根据饲养方式确定放养密度，放养规格以２０ｇ／尾～５０ｇ／尾为宜，按规格分池饲养。面积２０ｍ左右的流水饲养池放养鳝种１．０ｋｇ／ｍ４．２．４鳝种消毒放养前鳝体应进行消毒，具体见表１食盐２．５％～３％消毒时水温差应小于３聚维酮碘（有效碘１％）２０ｍｇ／Ｌ～３０ｍｇ／Ｌ１０～２０四烷基季铵盐络合碘（季铵盐含量５０％）０．１ｍｇ／Ｌ～０．２ｍｇ／Ｌ３０～６０４．２．５放养时间放养鳝种的时间应选择在晴天，水温以１５～２５为宜。４．３饲养管理４．３．１驯饲和驱虫野生鳝种入池宜投饲蚯蚓、小鱼、小虾和蚌肉等饲料，鳝种摄食正常一周后每１００ｋｇ鳝用０．２ｇ～０．３ｇ左旋咪唑或甲苯咪唑拌饲驱虫一次，３ｄ后再驱虫一次，然后开始驯饲配合饲料。驯饲开始时，将鱼浆、蚯蚓或蚌肉与１０％配合饲料揉成团状饲料或加工成软颗料饲料或直接拌入膨化颗粒饲料，然后逐渐减少活饲料用量。经５ｄ～７ｄ驯饲，鳝种能摄食配合饲料。４．３．２４．３．２．１饲料种类棗配合饲料：黄鳝专用饲料，粗蛋白含量３６％。棗动物性饲料：鲜活鱼、虾、螺、蚌、蚬、蚯蚓、蝇蛆等；４．３．２．２投饲方法４．３．２．２．１配合饲料安全限量应符合ＮＹ５０７２的规定；动物性饲料和植物性饲料应新鲜、无污染、无腐败变质。

４．３．２．２．２定量DB51/T1124—2010水温２０～２８时，配合饲料的日投饲量（干重）为鳝体重的１．５％～３％，鲜活饲料的日投饲量为鳝体重的５％～１２％；水温在２０以下，２８以上时，配合饲料的日投饲量（干重）为鳝体重的１％～２％，鲜活饲料的日投饲量为鳝体重的４％～６％；投饲量应根据季节、天气、水质和鳝的摄食强度进行调整，所投的饲料宜控制在２ｈ内吃完。４．３．２．２．３定时水温２０～２８时，每天两次，分别为黎明前和傍晚；水温在２０以下，２８以上时，每天投饲一４．３．２．２．４定点饲料投饲点应固定，宜设置在阴凉暗处。４．３．３水质管理应做到水质清爽，应勤换水保持水中溶氧量不低于３ｍｇ／Ｌ。４．３．４水温管理水温保持在２０～２８为宜。水温高于３０，应采取加注新水、搭建遮阳棚、提高水草的覆盖面积或减小黄鳝密度等防暑措施；水温低于５时应采取提高水位确保水面不结冰、搭建塑料棚或放干池水后在泥土上铺盖稻草等防寒措施。４．３．５坚持早、中、晚巡池检查，每天投饲前检查防逃设施；随时掌握鳝吃食情况，并调整投饲量；观察鳝的活动情况，如发现异常，应及时处理；勤除杂草、敌害、污物；及时清除剩余饲料；查看水色，测量水温，闻有无异味，做好巡池日志。

鳝病防治５．１鳝病预防５．１．１环境消毒周边环境常用漂白粉喷洒；鳝池和网箱消毒按３．４执行。５．１．２定期消毒饲养期间每１０ｄ用漂白粉（含有效氯２８％）１ｍｇ／Ｌ～２ｍｇ／Ｌ全池遍洒，或生石灰３０ｍｇ／Ｌ～４０ｍｇ／Ｌ化浆全池遍洒，两者交替使用。５．１．３鳝体消毒按４．２．４执行。５．１．４工具消毒 养鳝生产中所用的工具应定期消毒，每周２次～３次。用于消毒的药物有高锰酸钾１００ｍｇ／Ｌ，浸洗 ３０ ｍｉｎ；食盐５％，浸洗３０ｍｉｎ；漂白粉２０ｐｐｍ，侵洗２０ｍｉｎ。发病池的用具应单独使用，或经严格消毒后再使 ５．２常见鳝病及其治疗方法 ５．２．１ 渔药的使用和休药期应按照ＮＹ５０７１的规定执行。 ５．２．２ 常见鳝病及其治疗方法见表２，使用药物后应填写撍 病鳝体表发炎充血，尤其是鳝体两侧和腹部极为明显，呈块状，有时黄鳝上下颌及 鳃盖也充血发炎。在病灶处常继发水霉菌感 生石灰兑水泼洒；用２～４ｍｇ／Ｌ五倍子全池遍洒；每１００ｋｇ黄 鳝用磺胺嘧啶５ｇ拌饲投饲，连喂４ｄ～６ｄ。 打印病 患病部位先出现圆形或椭圆形坏死和 糜烂，露出白色真皮，皮肤充血发炎的红斑 形成显明的轮廓。病鳝游动缓慢，头常伸出 外用药同赤皮病；内服药以每１００ｋｇ黄鳝用２ ｇ磺胺间甲氧嘧啶拌饲投饲，连喂５ｄ～７ｄ。

DB51/T1124—2010 感染后尾柄充血发炎、糜烂，严重时尾部烂掉，肌肉出血、溃烂，骨骼外露，病鳝 反应迟钝，头常露出水面。 用１０ｍｇ／Ｌ的二氧化氯药浴病鳝５ｍｉｎ～１０ ｍｉｎ；每１００ｋｇ黄鳝用５ｇ土霉素拌饲投饲，每天一 次，连喂５ｄ～７ｄ。 细菌性肠 病鳝离群独游，游动缓慢，鳝体发黑，头部尤甚，腹部出现红斑，食欲减退。剖开 肠管可见肠管局部充血发炎，肠内没有食 物，肠内粘液较多。 每１００ｋｇ黄鳝每天用大蒜３０ｇ拌饲，分２次投 饲，连喂３ｄ～５ｄ；每１００ｋｇ黄鳝用５ｇ土霉素或磺 胺甲基异唑，连喂５ｄ～７ｄ。 出血病 病鳝皮肤及内部各器官出血，肝的损坏 尤为严重，血管壁变薄甚至破裂。 用１０ｍｇ／Ｌ的二氧化氯浸浴病鳝５ｍｉｎ～１０ｍｉｎ； 每１００ｋｇ黄鳝用２．５ｇ氟哌酸拌饲投饲，连续５ｄ， 第一天药量加倍。 水霉病 初期病灶并不明显，数天后病灶部位长 出棉絮状菌丝，在体表迅速繁殖扩散，形成 肉眼可见的白毛。 用４００ｍｇ／Ｌ食盐、小苏打（１１）全池泼洒。 毛细线虫 毛细线虫以其头部钻入寄主肠壁粘膜层，引起肠壁充血发炎，病鳝离穴分散池边， 极度消瘦，继而死亡。 每１００ｋｇ黄鳝用０．２ｇ～０．３ｇ左旋咪唑或甲苯 咪唑，连喂３ｄ。

棘头虫以其吻端钻进寄主肠粘膜，致肠壁发炎，轻者鳝体发黑，肠道充血，呈慢性 炎症，重者可造成肠穿孔或肠管被堵塞，鳝 体消瘦，有时可引起贫血、死亡。 每１００ｋｇ黄鳝用０．２ｇ～０．３ｇ左旋咪唑或甲苯 咪唑和２ｇ大蒜素粉或磺胺嘧啶拌饲投饲，连喂３ｄ。 注：浸浴后药物残液不得倒入养殖水体。磺胺类药物与甲氧苄氨嘧啶（ＴＭＰ）同用，第一天药量加倍。