时长近30分钟
央视再次聚焦斗门！
▲戳视频了解下~
2月3日晚
CCTV-2财经频道《经济半小时》栏目播出
《南粤年鱼激活“消费春水”》
聚焦“年鱼经济”
介绍以白蕉海鲈为代表的年鱼
如何从塘头游向餐桌
成为火爆全网的“网红鱼”
农民增收的“致富鱼”
乡村振兴的“希望鱼”
节目开始，镜头来到了白蕉镇昭信村。正值寒冬腊月，田间塘头，养殖户依旧忙得热火朝天，工人们凌晨4点就开始起鱼，一条条鲜活的白蕉海鲈从鱼塘捞出，一筐筐装运到车上。
2022年10月，白蕉海鲈量价齐升，最高达到18元一斤，短短几个月，赚几十万的养殖户比比皆是。
“今年是我们白蕉海鲈价格卖得最好的一年了。”村里养殖能手梁美容算了一笔账，一斤鱼可以赚2元，面积10亩鱼塘出鱼10万斤，也能赚20万元，相比2021年，利润几乎是翻了一番。
▲梁美容
节目不仅走进塘头，还去到了斗门酒楼饭店。临近大年三十，店内年夜饭预定火爆，而新推出的全鲈鱼套餐，更是成为年夜饭当中热门首选。
一条鱼成功带动一个产业，造福一方渔民，成就一地经济。2022年水产养殖增长迅猛，去年全区水产养殖面积17.73万亩，渔业产量27.88万吨，同比增长7.6%。
产业一路狂飙背后，离不开前瞻布局和创新开拓。
2022年，斗门利用承办广东省庆祝中国农民丰收节主会场的契机，打造"丰收节经济"和首倡"年鱼经济"，推出全国八大菜系“白蕉海鲈”一桌菜。
随后，组织白蕉海鲈走进澳门米其林餐厅、广州白天鹅宾馆、成都高端川菜食府等一系列推广活动，举办“白蕉海鲈杯”全国垂钓大赛，评选白蕉海鲈“十大餐饮名店”，以小切口带动产业提升，有效地拓展了白蕉海鲈产业的市场半径，让这条鱼从塘头走向餐桌。
▲鲈鱼美食
去年12月，还举办首届中国年鱼博会。作为本届博览会的“策源地”，斗门打造并推出一批“年鱼”产品，创建“年鱼”品牌，创新探索“年鱼”经济发展模式，把“年鱼”送上中国人的年夜饭。
▲首届中国年鱼博览会现场
区委书记苏虎表示，斗门坚持品牌赋能，成功承办首届中国年鱼博览会，吸引全国150余家水产企业参展，建设中国年鱼交易中心，发布中华好年鱼排行榜，推出年鱼线上旗舰店，助力斗门打造“中国年鱼之都”，让年年有鱼这一中华传统文化助力白蕉海鲈游上全国人民的年夜饭餐桌，成为激活斗门水产业的一池春水。
▲斗门区委书记苏虎接受央视采访
充分做好“一条鱼”经济，打造全产业链，全年产业链总产值达170亿元，成为斗门农业产业高质量发展的生动缩影。
据统计，2022年全市农林牧渔业总产值109.75亿元，全区累计实现农林牧渔业总产值83.90亿元，由此计算出，斗门农林牧渔业总产值占全市的76.45%（近8成），超过全省的平均水平（5.4%），超过全市的平均水平（7.5%）。这是斗门区交出的2022年农业高质量发展成绩单。
年鱼经济不但激活本地产业，还催化出强大的外溢效应。
在全国首个“年鱼”主题博览会上，超200企业线上线下参展。不但汇聚众多广东龙头企业，连3000多公里之外的黑龙江媒体和企业也冒名而来。
“年鱼”主题博览会吸引众多水产企业参展
黑龙江抚远市地处黑龙江和乌苏里江交汇处，盛产大马哈鱼、鲟鳇鱼以及“三花五罗十八子”等优质冷水鱼，风起广东的“年鱼经济”也给来自东北黑龙江的特色鱼产品提供了更为广阔的舞台。
黑龙江省抚远市一水产企业带来了公司主打产品-鲟鳇鱼子酱，这批鱼子酱采用鱼龄在10年以上的鲟鳇鱼。因品质上乘，吸引多家南方企业与其签订合作协议。
鲟鳇鱼子酱制作
黑龙江省抚远市某水产企业总经理袭凤祥表示，通过这次博览会，开拓了四川、江西等市场，这都是我们以往没有涉及到的市场。
琳琅满目的“年鱼”产品、省级大厨进行烹饪展示、“中国好年鱼旗舰店”线上平台同步售卖相关产品……短短三天的展会，促成多家企业现场签订金额高达6.5亿元的“年鱼”采购协议。
珠海“年鱼”主题博览会现场
通过“政府搭台，企业唱戏”，聚拢生产、加工、流通、消费等全产业链的新模式，抓紧新的消费增长点，"年鱼经济"效应直接辐射全国市场。
据数据显示，2023兔年春节销售季，广东预制菜销售额突破128亿元。
除了打响白蕉海鲈的名气，“年鱼经济”更大的舞台在于预制菜。
在斗门一家水产加工企业，从每天早上6点钟，就开始接收来自养殖基地的海鲈鱼。除鲜鱼畅销外，该企业加速抢占的市场在预制菜。将鱼身两面的肉片下来，再用人工改花刀。加工好的海鲈鱼半成品在用特制腌料腌制两三个小时之后，用零下196度的液氮进行速冻，最后根据不同的口味，这些预制海鲈鱼和调料包一起装袋封装，正源源不断装箱发往全国各地。
年鱼博览会后，该公司的预制菜销售额增长了60%。2022年，预制菜加工达到5000吨，产值超过了1.5亿元，是2018年的整整10倍。
作为群雄逐鹿的千亿级蓝海市场，斗门奋力抢占预制菜新赛道。政策支持、企业技术加持、园区规划落地……推动预制菜产业高质量发展，斗门逐步形成独有的"斗门模式"。
2022年，预制菜写入广东省政府工作报告，同年6月，在广东省农业农村厅发布的《2022年省级现代农业产业园建设名单》中，斗门区预制菜产业园成功入选。紧接着，斗门区规划建设的占地1250亩省级预制菜产业园概念规划出炉，《加快推进斗门区预制菜产业高质量发展十五条措施》发布，全速抢滩布局预制菜全产业链，打造年产值超300亿元的广东预制菜产业“灯塔园区”。
目前，产业园一期已建成35万平方米水产品深加工厂房和20万吨低温冷库，初步具备预制菜加工区、冷链物流区两大功能，已有强竞农业等10家预制菜生产企业进驻。
▲斗门区预制菜产业园标准厂房效果图
二期规划用地340亩，重点打造政府投资的25万平方米定制厂房，已引入中国预制菜产业联盟会长单位恒兴集团等一批行业龙头企业进驻。同时建设白蕉海鲈产业服务中心，提供金融配套、科技研发、品牌营销、展示交易、检验检测等功能与服务，构建预制菜研发区、文化体验区和金融服务区，与一期形成“五区一中心”联动发展格局。
▲白蕉海鲈产业中心效果图
三期规划用地375亩，将重点打造产业流通中心，形成以白蕉海鲈为特色，各类水产品、海产品、农副产品齐备的珠江西岸最大的农产品交易市场，建设成为预制菜产业园的原材料集散集配中心和产品贸易流通中心。
斗门区生态园相关负责人表示，争取今年6月底前，预制菜产业园实现一期全部投产、二期建成交付、三期启动建设。
▲斗门区预制菜产业园项目规划图
未来，斗门预制菜产业园将以20.9平方公里的斗门智能制造省级经济开发区为依托，既是珠江口西岸重要的优质农产品产地，又背靠粤港澳大湾区8600万人口消费市场，将致力于构建标准养殖+精深加工+冷链物流+金融服务+装备制造“三产一体”预制菜全产业链体系。
从塘头游向餐桌
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