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山东斗鸡养殖场开封斗鸡养殖场越南斗鸡养殖场新疆斗鸡养殖场广西斗鸡养殖场斗鸡是我国古老的家鸡品种之一，它以雄鸡善斗而驰名国内外。在国内曾有打鸡、咬鸡、军鸡之称，在国外称之谓英雄鸡。在我国关于斗鸡最早的记载见于《左传》：“季郈之鸡斗，季氏介其鸡，郈氏为金距。”又据有关资料，到春秋末期，斗鸡之风已很盛行。据此，斗鸡的驯养在我国已有2800多年的历史。（一）体态特征斗鸡的体态特征明显区别于家鸡，其前胸宽扩，全身羽毛紧凑，贴于体表，体躯坚实；头孝体躯高大、腿细高有力。体重通常分为３个等级，大号斗鸡雄鸡体重４千克，母鸡３．５千克；中号斗鸡雄鸡体重３．５千克，母鸡３．２５克；小号斗鸡雄鸡体重３千克上下，母鸡２．５～３千克。此外，雄性斗鸡体重有达５千克或更重者，但一般认为，体躯过大战斗时动作缓慢而笨重，不利战斗，故此很少驯养超大型斗鸡。斗鸡爱好者，对斗鸡的羽色亦有选择，一般雄鸡以青、红、紫、皂的羽色为上色。青色斗鸡即乌黑色羽毛，并略现青色光泽；红羽斗鸡，其颈、背羽色红棕色，尾羽黑色或白沙色；紫羽斗鸡的颈、背羽色为黑红或紫红色；皂羽斗鸡的全身羽色暗黑褐色，而无光泽。除此之外尚有白羽斗鸡、芦花斗鸡、柿黄斗鸡等不同羽色。头小而坚实是斗鸡良种的重要特征；耳孝冠形正直小而细者为上品，肉垂极校嘴形粗直且强大尖锐，嘴壳尖利者为优良个体。嘴壳颜色以黄、白两色为良种。鼻孔需大而长。眼球颜色一般以白、黄、红三色为佳，但以白色为上品，斗鸡腿爪是战斗的利器，腿足强健而略有弯度，弯度大弹跳力强，腿基部肌肉坚实有力，适于战斗。双腿间的距离宜宽大，爪宜细利，宜于取胜。全身骨骼结构紧密，各部位骨骼的长短及粗细结构必须匀称，是斗鸡战胜对手的最有利的基矗（二）饲养与训练我国饲养斗鸡，一直延续着民间各户分散喂养，分别训练的饲养与训练方法。一般每户只养１～２只雄鸡，４～６只母鸡。