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2023年养哪条鱼最赚钱？

2022年，对水产行业整体是比较艰难的一年！而“转型”应该也是当下的一个关键词！

针对转型，笔者很关注一个地方，就是湖北。因为湖北一直是水产大省，而抛开小龙虾、河蟹，单从鱼料看，湖北的普水料是比较多的。所以湖北会怎么“转型”？这对行业应该能有一些参考和启发。

有幸，笔者联系采访了新希望六和湖北片区水产线总经理唐宗宁，整理了一些观点供参考。

新希望六和湖北片区水产线总经理 唐宗宁

水产前沿：能不能分享一些湖北市场的情况？包括黄颡、鲈鱼等重要的品种。

唐宗宁：湖北市场水产料总量有230万吨左右，其中虾蟹料60万吨，鮰鱼10万吨，特种料总量大约占100万吨。新希望六和湖北片区的水产料销量整体增量20%左右，虾蟹料因为产能受限，今年没能实现翻倍的增长，所以计划明年再新增4万吨的产能。

草鱼，特别小草鱼，至少一半以上还是亏的，出鱼早的可能保本。一方面市场行情差，前期才5块23，到年关的时候还在跌，刚好5块钱。另一方面，今年天气非常异常，小草鱼放1斤10-20头的中途死亡率很高，可能有的已经突破了60%。可能养大草鱼的，能够选择品质过硬的饲料，或许有一些钱赚。

黄颡鱼的行情也不好，一直在9块左右徘徊，并且现在规格越整越大，成本越来越高，所以黄颡养户没赚到钱。鲌鱼，标鱼7块钱就能收掉，能够维稳。鲈鱼，由于饲料品质波动和异常气候，饲料系数都比较高，2022年好多都到了1.3-1.4，利润空间也很有限。

丰尚在水产加工生产线和工厂建设解决方案方面有着丰富的经验，与海大、通威、粤海、澳华、新希望等众多知名料企达成合作，承建、交付项目工程。丰尚通过不断在水产饲料膨化、制粒系统和烘干、喷涂系统的技术创新，研究和应用不同原料以及水生物种的生长性能等，帮助客户提高水产饲料生产效率和可持续性。

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斑点叉尾鮰

泥鳅

2022年唯一挣大钱的，可能是泥鳅的养户，以及一部分鮰鱼的养户。比如我们的一个泥鳅客户，多批出小鳅，亩总产量做到了8000多斤，再加上行情好，应该赚了5万多一亩。鮰鱼的养户也有盈利空间，早期行情好，湖北又多是标苗的客户，养成鮰的相对较少。

青蛙也能赚，蛙的行情大概在十二三块钱，加上没有歪头等病害能控制住养殖成本。

水产前沿：今年好多都谈转型，对于湖北市场，您能分享一些趋势看法吗？

唐宗宁：这是一个必然趋势。但推高推优的前提是需要利润支撑，老百姓才愿意去改变。湖北真的是要好好找一条路，因为湖北主要是居家养殖为主，不像沿海地区养殖偏向于是投资。估计，有一部分会转为特种，但应该幅度不会太大。

但是我们也看好，经历这种大波折以后，老百姓也会思考，会往两个途径改变。一是会沿用习惯的养殖方式，但也会想方法，比如草鱼放两批、三批苗。二是稍微年轻一点的养户群体，会往特种转。

大草鱼可能是个方向，因为现在小草鱼行情不好，转养大草鱼也能控制死亡率。泥鳅应该不错，今年效益比较好，而且耐低氧，饲料用量大，还是膨化料。鮰鱼，我推断未来应该会持续的看好这条鱼，因为从消费端来看，现在年轻人更多趋向于无肌间刺的鱼；从养殖端看，这条鱼的空间多少会比草鱼要大。

小龙虾有个问题，因为今年冻库是亏本的，6-7成的存货现在没出去，收价比较高，出价又相对低。估计，明年库虾会受影响，但早出虾，出大虾，还是有价的。第二就是反季节虾，但需要一定技术。

今年整个存塘量是比较大的，好多老百姓都不卖，这样对饲料企业来讲压力也很大。其实我也在思考究竟该怎么做，因为明年一开春这些鱼肯定是要喂的。而且存塘的草鱼，通过高温季节，也通过了急速降温的一个过程，体质是很受伤害的，再高密度屯塘越冬，明年3月份以后有可能大量爆发鱼病，这样鱼价不但不会增长，反而存塘成本更高。所以对草鱼养户群体，明年如果草鱼价格维持现在的价位，老百姓肯定是亏的，那么积极性肯定不高，也更会用低档料。但是，我认为养草鱼，一定要出产量，要短平快，尽快出鱼。

水产前沿：还有，湖北的膨化料占比一直不是很高？

唐宗宁：因为颗粒料几乎做到了极致。从厂家来讲，饲料厂没赚到多少钱，更多是冲量，经销商也微利。养殖户拿到这个产品，基本上是最优性价比了。

而膨化料，目前养户的心态更倾向于在鱼价向好的情况下，追求长速快，早出鱼赚钱。所以要有好模式去配套膨化料，终端有收益，然后才能带动溢价。

水产前沿：能不能再谈谈新希望，因为以前听说湖北片区要建新厂，而且2022年也是您新接手片区的水产线？

唐宗宁：新厂一直有规划，只是还有些手续审批需要完善，也是计划至少上6条线的专业水产料大基地。

第一年在湖北片区的工作，也得到了片区领导的认可和支持，很多工作也在慢慢展开，主要是强化三个方面：

首先，定位清晰，对标优秀的同行。

第二，湖北片区专门成立了产品中心，就是要把产品做到极致，给老百姓产生价值。

第三，团队更加专业专注专攻。

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《水产饲料原料与质量控制》

叶元土教授主编

以应用技术为主

为饲料生产作出指导