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还有不到一个月就是处暑，到那个时候就能和炎热的天气说再见了，那处暑是什么意思呢？处暑即为“出暑”，是炎热离开的意思，它是农历二十四节气之中的第14个节气，交节时间点在公历8月23日前后，太阳到达黄经150°。处暑节气意味着进入气象意义的秋天，处暑后中国长江以北地区气温逐渐下降。立秋节气一过，之后的节气就是处暑了，这个时候已经能够感觉到秋季的凉爽了。那么应该吃什么养生？适合种哪些蔬菜呢？一起来往下看看吧！
一、处暑养生需要注意什么？
（一）多睡一小时
处暑是由热转凉的交替时期，自然界的阳气由疏泄趋向收敛，人体内阴阳之气的盛衰也随之转换，因此，从养生的角度来看，此时起居作息应作相应调整。
专家表示，增加睡眠一小时，并且保证有质量的午觉，可以让人保持精神，也可在冬天来临之前保存能量，养精蓄锐。尤其是对于老年人，随着年龄的增加，老年人的气血阴阳俱亏，会出现昼不精，夜不瞑的少寐现象。因此可以在晚上提早入睡，并且坚持午睡的好习惯，即使睡不着，但闭目养神也是对身体有好处的。
据媒体报道，现代研究发现，夜间0至4点，体内各器官的功能都降至最低点;中午12至13点，是人体交感神经最疲劳的时间。有统计表明，老年人睡子午觉可降低心、脑血管病的发病率。因此，子午觉既有防病保健的意义，又符合养生道理。
对于年轻人来说，充足的睡眠可以让学习工作更精力充沛，同时也可以减少“秋困”的出现。
（二）多吃清热安神食物
“病从口入”，饮食与疾病很容易“挂钩”。处暑之后，早晚温差变化开始明显，肠胃接受不了忽冷忽热的刺激，胃酸分泌增加，胃肠发生痉挛性收缩，抵抗力和适应性就会随之降低，这时候容易出现一些肠胃病，患有慢性肠胃病的患者，往往会出现反酸、腹胀、腹泻、腹痛等症状。加之饮食不当，这种不适的情况还会进一步加重，因此在饮食方面一定要谨慎。
从养生的角度来看，处暑节气适宜进食清热安神的食物，如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类，但这些食物一次进食不可太多，做到少食多餐。另外，随着气侯渐渐干燥，身体里肺经当值，这时可多吃滋阴润燥食物，防止燥邪损伤。如梨、冰糖、银耳、沙参、鸭子等养阴生津的食物，或黄芪、党参、乌贼、甲鱼等能益气保健的食物。
当然，多吃蔬果可以起到生津润燥、消热通便的功效，能补充人体的津液。应少吃或不吃煎炸食物，因为这些食物会加重秋燥的症状。
（三）避免过早添加衣物
秋季养生小常识提示说，“春捂秋冻”之意，是让体温在秋时勿高，以利于收敛阳气。因为热往外走之时，必有寒交换进去。但是，夜里外出要增加衣服，以保护阳气。同时，早晚比较凉了，要注意增加衣服。
（四）注意胃部保暖
夜寝应关好门窗，腹部盖薄被，秋天要注意胃部保暖，以防止秋风流通使脾胃受凉。依照自然界规则，秋天阴气增、阳气减，对应人体的阳气也随着内收，为的就是贮存体内阳气。然而，随着天气转凉，很多人会有懒洋洋的疲劳感，早上赖床不起，白天不爱动，这就是人们常说的春困秋乏夏打盹中所指的“秋乏”。
正因为如此，大家要保证充足的睡眠，改掉夏季晚睡的习惯，争取晚上10点前入睡，以比夏天增加1小时睡眠为好，并保证早睡早起。另外，适当午睡也利于化解秋乏。
（五）多开窗少开空调
白天只要室温不高不宜开空调。秋季养生注意事项中指出，秋季尽量多开窗，使空气流动，让秋杀之气荡涤暑期热潮留在房内的湿浊之气。
室内养些植物，如盆栽柑橘、吊兰、斑马叶橡皮树、文竹等绿色植物，可以调节室内空气，增加氧含量。
绿萝这类叶大且喜水的植物也可以养在卧室内，使空气湿度保持在最佳状态。客厅适宜养植常春藤、无花果、猪笼草等。
二、处暑节适合种什么蔬菜？
1、菠菜：菠菜一般春秋两季均可播种。而以秋播为主，生长期约60天。合适的地方一年四季都可种植收获。中国北方也有冬季播种、来春收获的,俗称埋头菠菜。
2、莴苣类：莴苣类的蔬菜，包括油麦菜，生菜，莴笋都是喜凉性的蔬菜。
3、大白菜：大白菜喜欢温和冷凉的气候条件，能耐轻霜，不耐严霜。
4、芥菜类：芥菜类的蔬菜，包括芥菜，大头菜，榨菜，雪里蕻，儿菜等。芥菜喜冷凉润湿，忌炎热、干旱，稍耐霜冻。
5、萝卜类：萝卜按季节可分为秋冬萝卜、冬春萝卜、夏秋萝卜及四季萝卜。萝卜为半耐寒性植物，秋冬萝卜是萝卜中最重要的一类。
6、油菜类：日均温度在15-18℃时发芽快，最适温度为20-25℃。
7、塌菜类：塌菜性喜冷凉，秋冬栽培可选用耐低温的塌地型品种栽培。
8、菜苔类：包括菜心，红菜苔，菜苔生长发育的适宜温度为15-25℃。
9、西芹：西芹为半耐寒性蔬菜，喜凉爽湿润的气候。
10、茼蒿：茼蒿属半耐寒性蔬菜，喜冷凉湿润气候。
11、蚕豆：蚕豆为一年生或越年生(秋播越冬)豆科植物，可秋播春收。
12、荷兰豆：荷兰豆为喜冷凉耐寒、不耐热的作物，可秋播春收。
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