山药的种类

1、铁棍山药：铁棍山药整体的粗细均匀，表皮的颜色略深，根茎处有铁红色斑痕。2、细毛山药：细毛山药的形状呈棍棒状，长度约80-100厘米，外皮薄，外皮为黄褐色，带红褐色班痣。3、麻山药：麻山药的块茎呈长圆柱形，茎通常带紫红色，垂直生长。4、其他种类：除此之外，还有大和山药、淮山药、麻山药、灵芝山药等。

毛薯和山药的区别

1、块茎形状不同：毛薯的块茎变异较大，形状多变，有长圆柱形、圆锥形、球形、扁圆形等形状。山药的块茎规整，块茎多为长圆柱形，垂直生长，长度可达1米多。2、生长环境不同：毛薯以野生为主，生长状态变化较大。山药主要是人工养殖为主，适宜生长在疏松、肥沃、土层深厚的土壤。3、口感不同：山药蒸熟后要比毛薯脆。

山药豆怎么种植方法

1、土壤：要使用排水良好的肥沃土壤，花盆也要足够大。2、选种：要使用饱满、圆润、有色泽的种子，直径要在3cm左右。3、种植：先浸泡种子3个小时，接着种植到土壤中3cm的深度，覆土后适当浇水。4、管理：刚种植时不要接受直射光，出苗后可转移到散光处，但是要避免强光的直射。

山药怎么种植

1、选地整地：要选在沙壤土里种植，施加足够农家肥并翻耕。2、选择块茎：每段块茎保持10厘米，两端用草木灰涂抹并在干燥通风处晾干。3、进行种植：开8-10厘米深的沟，把块茎带芽点的一头朝上种植起来。4、后期养护：小苗长到20厘米浇水一次，间隔一个月后二次浇水，浇水要浇透。

牛蒡是山药吗，和山药一样的吃法吗

牛蒡的外形看起来很像是山药，但是并不是一样的，跟山药有区别。牛蒡是二年生的草本植物，属于菊科、牛蒡属，还叫做恶实、牛蒡子、东洋牛鞭菜等。它分布的地区很广泛，主要产地是江苏省和山东省。牛蒡具有直立的肉质根，比较的粗大，叶子比较大，形状为宽卵形，具有头状花序，小花的颜色为紫红色。

山药喜欢生长在什么样的环境，山药对土壤的要求

山药是短日照作物，既需要强光照射，光照时间又不能太长，不然不利于块茎的发育和养分储存。它对于温度的要求较高，幼苗适宜生长在15-20℃的地方，成株则要将温度控制在25-28℃之间，低于20℃生长就会减缓。一般要把它栽种在土层比较深厚的地方，同时土质要疏松肥沃。

山药的叶子长什么样子，山药的叶子图片

山药的叶子变异很大，有的是三角形，有的是宽卵形，还有的是戟形。一般下部的叶子为互生，中上部为对生，很少会有三叶轮生的情况。叶子的长度为3-9厘米，宽为2-7厘米，顶部尖锐，基部为心形。边缘为3裂，中裂片通常是椭圆形或披针形的，两侧的裂片则呈耳状。

山药什么时候收获，山药是一年一收吗

山药在10-11月收获，一般在地上茎叶枯萎后，就可以把块茎挖出来了。也可以选择让它在土地里过冬，等到第二年的春天再进行采收。这种植物是不能连续种植的，一般要2-3年轮作。种植的材料一般是零余子或芦头，在采收的时候将其切下保存，春天再种到土壤中，并且注意好种植密度。

山药是根还是茎，山药的根是什么样子的

山药是茎，并不是根。它是由茎的先端膨大变成的，虽然表现有不定根，但从结构和作用来看，还是属于茎。它的根一般生长的茎的下部，一开始是横向辐射生长，长到一定长度后就会向下延伸，可以延伸到60-80厘米深的地方。这种植物的的茎上有芽点，可以用来进行繁殖。

山药怎么保存时间长，山药长期储存方法

山药想要保存时间长，可以采用低温保存法。先让它见见阳光，将表面的水分晒干。然后用报纸包住，外面套上袋子，放到冷藏室里进行保存。当然，如果冰箱里没地方放，也可以放到阴凉通风处，但一定要保持干燥，时间也不能超过10天。另外，可以将切下的地方浸泡米酒，吹干后也可以隔绝氧化。