#中国地道风物#

深知养殖从业不易，共谋水产行业繁荣。不误导不夸大不炒作不标题党。用养殖人的语境，让你在短时间内享用一份精品！

最近些年以来，很多人喊出：摒弃传统养殖模式，高科技养殖将是今后的养殖主流。养殖行业中也出现了很多“高科技设备和养殖新技术”，喊了几年乃至几十年了，到至今仍受冷落但没轮上“主流”甚至还遭人"唾弃"，是人们顽固落后还是不接地气？一言难尽，也不一概而论。

（池塘内循环水养鱼、跑道养鱼）

创新的都比传统的好？

其实，很多高科技养殖简单点说就是"设施渔业+高密度养殖"，比如：最近几年最先推出的是池塘内循环水养鱼，后来是什么箱式养殖、桶式养鱼还有工厂化养鱼(很早以前就有的，类型很多)……等等，这些原则上是有钱人大款们才能玩的东西，看似确实都很特别的高大上，甚至主管部门也力推还作为主推技术，很多媒体和记者也推波助澜，有的号称"3平米能养X吨鱼”、"亩产X万斤鱼"等等说法，并且还说：产量高了而且还节能减排，这些言语让人耳目一新，很让人怦然心动。

（箱式养殖）

设施渔业+高密度养殖，现在有人美其名为：传统养殖落后会淘汰，新模式养殖必然替代传统养殖，认为创新的都比传统的好。很多领导、专家、教授等大家（咖）级人物也纷纷为其站台。众人们对此也是众说纷纭。有人认为其代表了水产养殖中的高科技，是集约化和优质农业的代表，极力追捧；也有人对此持反对态度，认为是不符国情，这些看似高大上的新技术，大多不接地气，都是专家们在实验室设计的，想从实验室直接嫁接到生产一线，大多是失败告终。反正是有说好的也有说不好的！

仁者见仁，智者见智。

原则上设施渔业以产量和收益作为生产终极目标，得从方方面面去解析，里子面子都应全面窥析，也许才能透彻醒脑！本文下面内容仅以设施水产养殖(池塘内循环水养鱼、箱式养殖、圈桶养鱼、帆布池养鱼等工厂化养鱼)为例作一肤浅探讨。

我们看到的这些设施养殖大多宣称其设施体系具有超强的水质处理系统，不仅可以实现养殖水体的净化及循环利用，更是完成和达到超乎想象的高产量。从宣传的表象上说，这些模式高产高效且环保，集高科技、新技术、先进设施设备、新模式于一体，大有引领水产行业未来发展之趋势。整个养殖体系看起来极其亮眼，具备了“高”、“大”、“上”的特质。

（跑道养鱼、水槽养鱼）

养殖废物、电力能耗、水污染程度的严重性

我们可以在事实上去分析，从饲料角度来说，养殖出1吨鱼，至少需要1.2吨左右(甚至更多)的饲料，如此高的饲料投入量，必然会带来大量的食物残渣和粪便，据有资料说：在鱼塘中投喂1公斤饲料，由于在饵料系数的计算过程中，鱼虾体重是按湿重计算，假定饵料系数1.0-1.5，饲料的含水量为10%，鱼虾干重为体重的25%，可以计算出，在上述条件下，可计算出每投喂1公斤饲料，就会产生0.65-0.76公斤的养殖废物。意思是你投料10包就会产生7包左右的养殖废物(可能有点夸大)。

据加拿大格力威水产养殖技术开发有限公司总裁钱阳博士说：能耗也就是电力费用太贵，是制约循环水养殖盈利的主要原因，每公斤鱼要耗电4度左右。另外，钱阳博士还说，鱼载量为1万公斤（罗非鱼），日投饵率鱼体重量的2%，那么氨氮日产出量就为6公斤。显示高产量的密度对水污染程度的严重性。

而在养殖器具内的水体自净能力是相当弱也是有限的，显然，这个重任就落在了外围或末端的“净水设备”上了。然而，对于整个养殖体系来说，建立一个要满足如此高密度养殖的水质净化及循环系统要求，其设备和物品消耗带来的资金庞大投入和水产品行情低下来说，其投入产出比也许是不相称不匹配的，到头来就可能会使整个养殖处于入不敷出的境地，甚至每时每刻都居于高危风险之中，正所谓辛辛苦苦几十年、一下子就回到解放前。

有人（夸大）说设施的水体净化循环系统能力很强大，产量很大效益更高；但有人直接指责说卖设施设备才是真，有着不符实际，混淆视听，博众人眼球之嫌，让那些很有钱但被忽悠的土豪们在投资投产后，要不了多久时间，接下来是大多数人丢兵卸甲，阵地沦陷，惨不忍睹，明年又将多一个破产户，让人着实无尽的惋惜。

（桶式养鱼、工厂化养殖）

设施渔业的横空出世，并不是说没有科技含量，也有其合理性，只不过是依据目前的社会水平来说，远没达到这个高端发达（消费水平高，消费产品价值高）的地步。另外，还有最关键的是设施养殖不仅基础建设投入很大，并且还难以满足水产生物对水位、水体大小、水质、群体等各方面的起码生理需求。为了维持恰当的溶氧量供应和水质质量的维持等方面的运行投入也大得惊人，对于现今水产行情不好，水产品价值不高的现实状况来说，如果不顾残酷现实而只去追求高大上，可谓是舍本逐末，稀饭都没吹凉还去吹汤圆。就整个设施养殖体系来说，只有那套所谓的高科技(机械、仪器)设备或许比较值钱吧。

（工厂化养殖、高端养殖）

虽然有很多人前仆后继但仍未见大功告成之人，着实应引起反思！

说实在的，设施渔业也并非一无是处，用于海水养殖、江河养殖以及价值高行情好的高端品种、苗种短期培育、短时间暂养、稀养等也许还是可以的。但对于池塘养殖、陆地养殖做高密度普通品种养殖来说，还真的可能不行，原因在于：虽然产量可能会达到很高，但成本也很高，其风险也随之很高。就目前看来有许多技术环节仍未突破，水冲小了缺氧，水冲大了鱼受不了，集污排污及其水质循环净化，没有完善的设备和强大的净化强度是无法达到完美的，并且稍有闪失(比如停电、机械故障、资金链断裂)后果将不堪回首，本就意气风发的很多人大多维持在两三年就有可能被玩出局。

(论坛开会)

早在二三十年前就有了的工厂化集约化养殖和现今的诸多设施渔业，虽经几十年的推广普及，哪怕有众多媒体(特别是官媒，多是把设计产量写成生产产量)的推崇和主管部门以及专家们不遗余力的宣传，至今也仍在原地打转就已充分说明这些东西有问题。到今天了虽然有很多人前仆后继但仍未见大功告成之人，着实应引起反思。设计和推广的人只管产量提高，就是成本和风险没予以重视或提及，误人误业。专家们写论文、报项目、获科技奖、开会讲课、论坛发言，这些倒还是可以。很多东西理论上可行但不实（适）用，理想很丰满，现实很骨感。不过，但也不能过于悲观，只是目前技术成本和风险机率太高而已，或许在不久的将来，技术更加成熟、行情利好之际，"设施渔业+高密度养殖"将会大展宏图！很有希望在将来！

2020年前流行的池塘内循环水养殖和陆基养殖的多种形式，虽经推广但早已失败定局，换了个马甲又出现了，现在的帆布池养殖大约从前年(2020年)起又作为一个新的养殖模式，热度在不断的升高，特别是帆布池对虾和加州鲈、黄辣丁的养殖很吸引了一些人的参与，凭直观感觉确实很高大上。一众研发大咖站台，一批厂商炒作，一路的骗子跟上，吸眼诱人的广告层出不穷，加上这几年的环保整治和保护耕地的念头增强，把帆布池养殖包装成"零污染"、"不占地"等喙头吸引一些创业人产生冲动心理，网络上尤其是微信和抖音、头条、百度等平台网页和期刊论文、报刊文章上"正面"宣传的比比皆是，但其中的高风险除了有少数人士提醒外，很少有被"上当"的人站出来揭示，这让很多人前仆后继去当"炮灰"。

设施渔业+高密度养殖，至少必须要有稳定的电源供应和机械故障的零发生，最大的忌讳是不能断电，电力供应要有保障，电压要够且足，发电机多组配置必不可少。还有一个少有人注意的问题是室外养殖时没有水温分层的同温水体，据科学养鱼杂志"池塘内循环水养殖水质恶化暴发鱼病的原因"(作者：成世清等)一文载明：设施渔业的水体因循环不止，没有水温分层变化，且普遍高于鱼塘的水体温度，这是在高温季节设施渔业容易暴发鱼病的原因之一。一句话劝告而知之：高密度养殖的难度简直就是地狱级的，没有足够的资金实力，没有足够的忍耐力，没有极强的学习能力，绝对不要去碰为妙！