本报讯 7月29日，“2017年高峰竹笋节”在广西国有高峰林场种笋面积最大的银岭分场举办。此次竹笋节活动丰富，包括文艺演出、观摩生态竹林、“高峰竹笋王”评比、剥竹笋比赛及高峰林下产品展示展销、竹产品美食展示等。

在观摩生态竹林时，广西壮族自治区林业厅厅长黄显阳对高峰林场发展竹笋种植作为林下经济一大特色表示肯定。他说，高峰林场林地资源丰富，地处南宁、靠近城区，具有明显的区位优势，发展林下经济的条件得天独厚，像这样充分利用沟边地种植笋用竹，不仅可提高职工收入，还能提高林地综合利用率。

在“高峰竹笋王”评比活动中，15名种竹职工参加评比。通过对竹笋形状、高度、外观质量等方面综合评选，最后银岭分场职工潘玉娇种植的重15公斤、高80厘米的竹笋从众多参赛竹笋中脱颖而出，赢得了2017年“高峰竹笋王”的称号。“这么大、这么高的竹笋，品质居然还能这么好。”一位竹笋采购商介绍说，竹笋好不好看根部，根部纤维没有出现明显纤维老化，用手指甲轻轻一掐，出现一道深深印痕即为优质嫩竹笋。

在剥竹笋比赛环节中，主持人一声 “开始”，参赛职工熟练地用刀子在竹笋上划下一刀，刀身一转，笋壳随即脱落，再稍微修整一下脱壳竹笋，一根竹笋就剥好了。为了拿下比赛冠军，参赛者们既要使出剥竹笋的功力，还要保障速度和竹笋的完整度。此项比赛共有25名职工参加，分成5组，每位参赛选手剥笋5根，耗时最少者为胜。最后平甫分场职工莫翠莲以54秒夺下剥竹笋比赛冠军。

在竹产品美食展示台上，除了鲜笋、干笋、酸笋等，还有鸡油炒鲜笋、五花肉炒鲜笋、干笋焖鸡等一道道色香味俱全的竹笋菜品。“竹笋作为食材，具有丰富的营养价值，自古以来被当作‘菜中珍品’。竹笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋能促进人体新陈代谢。”南宁市龙祥物业服务有限责任公司总经理覃毓介绍说，此次竹笋节，龙祥公司采购鲜笋2500多公斤。

据了解，高峰林场竹林面积9700亩，竹品种达10多种，主要分布在银岭、平甫等分场。其中，笋用竹面积5000多亩，每年产笋100多万公斤，收入300多万元，职工种植竹笋年收入普遍在5万元以上。林场种植的竹笋绿色天然、口感爽脆，深受南宁市民的喜爱，在南宁及周边县区拥有良好的口碑和市场，也是南宁重要的鲜笋供应地之一。

当前，竹笋种植及加工是高峰林场林下经济发展的重要模式之一，也是林场产业转型升级、促进职工增收致富等重要抓手。下一步，高峰将在竹笋种植技术培训、林下空间租赁、发展资金扶持、产业链延伸、龙头企业带动、特色品牌创建等方面予以重点扶持，鼓励职工结合实际情况，大力发展竹笋种植等林下经济。（屈艳 莫烔松）

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