天宝物华，瑞草白茶。

茗分六类，萃乎其拔。

一叶风骚，独步国饮。

可以育德，可以养性。

口粮茶，顾名思义就是茶友们平时喝的最多的茶叶。 白茶每发展一个时期，口粮茶的定义就会发生一次改变。口粮茶变迁的历史就是福鼎白茶市场发展的历史。

老茶客心照不宣的“口粮茶”，是说品质较好，口味浓淡满足需要，性价比高适合作为日常消耗必需品的茶叶。一般这种茶叶做到了品质和价格的平衡。“口粮茶”的说法一般常见于老茶客口中，它的称谓夹杂有很多意味在其中，其中有夸赞和对品质的认可，也有性价比的权衡，它代表了普通消费者的价值观。

关于“口粮茶”的选择，我总结以下几个方面，以供各位茶友借鉴！

“口粮茶”选择标准

一

价格实惠

口粮茶，既然是作为一日不可或缺的饮品。能被寻常百姓消费得起，并且让他们觉得“值”那就对了。

适口为佳

许多资深茶友，对茶的口感还是有些要求的，不管你是要这茶口感甘醇浓郁，还是要味道纯正自然，亦或要求回甘有余，都是要求茶叶本身不能带着不该有的怪味，当然还要适合自己平时喝茶的口味才好，所以才会有句老话叫做“茶无最好，适口为佳”。

品质保证

当然，选择“口粮茶”的重点还是其品质。茶青、技艺、后期储存等，都要一一甄选，这也考验茶友的鉴别能力。

“口粮茶”新老问题

二

第一话：

哪种白茶适合存老了喝？

个人建议，原料较粗老的寿眉，是最适合陈放成老白茶的，也就是平时常说的老寿眉、粗茶婆。

寿眉芽少叶多，还带有一些茶梗。老叶和茶梗的内含物质更加丰富，非常利于转化。此外，茶梗还能给茶饼增加一些空隙，利于茶的呼吸，在合适的温度和湿度下，寿眉就这样随着时间慢慢变老。

第二话：

新老白茶，哪个更好？

新白茶叶色灰绿，滋味甜爽鲜美，香气中带着一缕草木的清新气息和淡淡的花香。在储存的过程中，汤色变深变红，原本的一点生青气消失不见香逐渐演变成了荷香、枣香，甚至药香，滋味醇厚，口感饱满带甜。

新老白茶的口味相比较，各有特色，是没有高下之分的。老白茶的好，主要还是体现在茶性方面。新白茶比较凉，清热降火、祛暑解毒特别适合。在存放的过程中，性质慢慢由凉转平，由平转温。老白茶性质温和，更适合广泛人群品饮。

第三话：

几年的老白茶最好喝？

首先，能被称为“老白茶”的，至少要在三年以上。个人认为三到五年的老白茶，其品饮和养生价值已经很不错了。说实话，市场上高年份老白茶鲜有，当然不乏有做旧老白茶充斥其中。

世界白茶在中国，中国白茶在福鼎。

白茶之饮兮，怡真和静