河蟹的蜕壳是指其发育到仔蟹阶段后蜕掉旧壳，从蜕壳前的准备阶段开始，经过蜕壳，直到准备下次蜕壳的过程为一个周期。河蟹蜕去坚硬的外骨骼，身体的体积和重量均得以增加，每次蜕壳期间河蟹能增重50-90%。河蟹每一次蜕壳都是对生命的严峻考验，如果不能蜕壳或蜕壳不遂就会导致河蟹死亡，造成养殖损失。有统计表明，河蟹蜕壳不遂发病率逐年增加，蜕壳期间的死亡率占到养殖伤亡的80%。

河蟹蜕壳不遂时，病蟹行动迟钝，往往十足腾空，在蟹的头、胸甲后缘与腹部交界处已出现了裂缝，无力蜕壳或仅退出部分蟹壳，病蟹背甲上有明显的斑点，全身变成黑色最终死亡。

蟹苗种质退化、池塘水质恶化、疾病泛滥、饲料营养不全面是导致河蟹蜕壳不遂的主要原因。养殖过程中缺乏某些营养物质，例如养殖水体中长期缺乏钙磷铁等元素，投饵中长期缺乏必须氨基酸、胆汁酸、蜕壳素等都会导致蜕壳不遂的发生。

选择健康活力强的优质蟹苗、加强水质管理等仍然是防治河蟹蜕壳不遂的最基本的工作。但营养方面的内服保健防治方法也越来越引起大家的重视。很多养殖户对内服保健并不重视，除了嫌麻烦，主要是怀疑效果的存在。事实上，内服强化含有胆汁酸的保健料，效果是很明显的。

胆汁酸与胆固醇一样，是虾蟹类生长所必需的营养素，是机体合成蜕皮激素的前体物质。饲料中添加胆汁酸可以增加机体蜕皮激素的合成，保证蜕皮激素含量充足，调节河蟹正常顺利蜕皮。

早期的河蟹摄食量少，添加胆汁酸确保河蟹摄入的有限饵料得到充分吸收利用，加快其营养的积累。

胆汁酸还可增强肝胰腺功能，增强河蟹的体质。肝胰腺是河蟹重要的代谢器官，起到解毒、分泌消化酶、免疫防御等功能。肝胰腺的负担重和病变问题导致了河蟹机体抵抗力差，间接影响河蟹的顺利蜕壳。胆汁酸通过增强营养物质的代谢及排除进入体内的有毒有害物质，从而达到维护肝胰腺健康的目的。

总之，胆汁酸最为保证河蟹顺利完整蜕皮重要的营养因素，通过调节蜕皮激素合成、促进营养物质代谢、减轻河蟹肝胰腺负担、增强肝胰腺功能等途径防治河蟹蜕壳不遂，增加养殖户的收益。