韭菜的外观与韭菜相似，故名。韭菜的花型虽然比较常见，但成片种植会很漂亮，具有一定的观赏价值。韭菜的人工栽培并不难，但需要根据其习性改变环境。

韭菜莲花

韭菜喜欢温暖，不怕炎热的夏天，抗寒能力强。可在长江流域户外安全越冬。韭菜冬天叶子发黄，但地下鳞茎不会冻死，来年春天还会长出新叶。在北方，韭菜莲花应该进入房子。对于种植在地下的葱和韭菜，将在深秋和初冬挖地下鳞茎，干燥，储存在稍潮湿的沙子中，保持在1-5℃，并在第二年春天重新种植。冬天，如果温度能保持在15℃以上，光照充足，还是可以开花的。

韭菜对土壤的选择不是很好，从微酸性到弱碱性的土壤，从沙质土壤到轻粘土，所以种植在肥沃深厚的沙质土壤中生长最好。可分为半腐叶土和菜园土，掺入少量沙子，再与骨粉和NPK复合肥混合形成培养土。花盆种植者应在花盆底部放置一层压碎的硬塑料泡沫块或碎砖，以方便通风和排水。种植时，根部应剪短，浅栽时鳞茎颈部应稍露，使鳞茎分蘖少，集中营养开花。比如鳞茎种得深，分蘖多，开花少。

韭菜喜欢阳光充足的环境，越是在阳光下开花，越是在半阴处生长开花，但花少花期短，阴处很少或没有花。秋天过后，当植物的地上部分变黄时，小心地从土壤中挖出球茎，然后分级，在空气中晾干。处理后的鳞茎可在相对湿度30% ~ 35%、温度2 ~ 4℃的环境中贮藏。韭菜鳞茎在上述条件下可保存90 ~ 100天，不影响其使用效果。

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