新牧网新禽况记者 苏皖中 林礼广

817是一个特殊的肉鸡，介于白羽鸡和国鸡之间，夹缝中壮大，那么817未来如何发展呢？2018年9月6日，在广西南宁举办的第六届（2018）中国黄羽肉鸡行业发展大会上，山东省农业科学院家禽研究所育种研究室主任曹顶国、安徽华卫集团总经理赵宏波、北京峪口禽业韩文明讲述817的由来和发展趋势。

817肉鸡为德州扒鸡而生

德州扒鸡源于明朝，创于清朝，传于民国，盛于当今，1956年，德州扒鸡进入国营企业——中国食品公司德州公司，对扒鸡的推广起到重要作用。曹顶国介绍，德州扒鸡传统上是以当地品种为主，但由于快大肉鸡的引入，造成当地品种——烟台糁糠鸡、荣成元宝鸡的灭绝，对德州扒鸡造成了严重的危机。

在此情形下，德州扒鸡用过淘汰蛋鸡、大白鸡、蛋公鸡等，均不理想。后立项研究适合扒鸡的专用鸡种，经过1988年8月17日完成，遂命名为817肉鸡，以白羽肉鸡为父系，高产蛋鸡为母本，综合效益和经济效益最佳，肉质符合现在人对扒鸡要求。

山东省农业科学院家禽研究所育种研究室主任曹顶国

817的出现对德州扒鸡推动较大，实现了德州扒鸡标准化规模化的生产，并成为90年亚运会制定食品。

目前，817全国年出栏在12-12.5亿只左右，比2009年的10亿只规模提高了20-25%。其中，山东省年出栏约8亿只，主要集中在聊城、德州等地；河南年出栏1.2-1.5亿只，集中在安阳、濮阳、商丘等地；安徽年出栏约2.5亿只，集中在宣称地区；山西、河北、江苏、浙江、两广少量养殖。

近期，基于817制种原理培育的峪口禽业小优鸡已通过国鸡品种审定，韩文明表示，可让肉杂鸡摆脱对白羽鸡蛋鸡种鸡的依赖，具有品种纯正、成活率高、肉质鲜美等特征。

北京峪口禽业韩文明

817产业面临的挑战和发展

817产业面临的挑战主要有制种不规范、雏鸡质量差、抗病力差、群体均匀度低、标准化水平低、父系公鸡质量难以保证等挑战。曹顶国表示，这与817配种质量有很大关系。

当然，成本具有优势的817的发展受到了很多单位和企业的关注，制种、疾病净化、营养标准等技术瓶颈将逐步得到破解，标准体系逐渐健全，市场空间进一步扩大，与白鸡、国鸡具有互补性。

在苏浙皖地区，赵宏波表示， 817肉杂鸡生产门槛低、易操作、投入少、收益高，在普通蛋鸡养殖场即可生产，也使得817杂交肉鸡生产出现一些质量问题。如行情不稳定、疫病风险大、养殖户盲目追求规模、商品代鸡没有饲养标准等。

安徽华卫集团总经理赵宏波

赵宏波认为，未来苏浙皖地区817肉杂鸡的生产正逐渐面向理性化、正规化发展。建设正规的父母代养殖场，采用严格的管理，使用规范的肉种鸡的免疫规程，专门为父母代种鸡和商品代鸡饲养量身定做饲养，产出的种鸡孵化、饲养、回收、屠宰、销售，形成完整的817肉杂鸡产业链。

在817 杂交种鸡饲养管理、饲料营养、种蛋孵化、鸡苗放养上统一标准，提高生产率，保证817肉鸡的品量，养殖户、肉鸡公司、饲料厂三方共赢。但817对白羽鸡产生了相当大的冲击，因817的制种依赖于白羽肉鸡公鸡，因封关以及国内竞争的影响，未来可能会出现817鸡苗不足的局面。

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