鹌鹑养殖技术，家养鹌鹑的由来，鹌鹑的一些形态特征

鹌鹑在动物学分类中，属于脊椎动物门、鸟纲、鹑鸡目，有的学者命名为鸡形目、雉科、鹑亚科、鹑属，它是雉中最小的鸟，形似鸡锥、头小尾短，俗称“秃尾巴鹌鹑”。鹌鹑属体型较小而滚圆，羽色多较暗淡，通常雌雄相差不大。体小褐色带明显的草黄色矛状条纹及不规则斑纹，雄雌两性上体均具红褐色及黑色横纹，鹌鹑常成对而非成群进行活动，经常活动在生长茂密的野草或矮树丛的平原、荒地、溪边及山坡丘陵一带，有时也到耕地附近活动。

鹌鹑养殖技术，家养鹌鹑的由来，鹌鹑的一些形态特征

秃尾巴鹌鹑

家养鹌鹑由野生鹌鹑驯化而来，是养禽业中最小的禽种。家鹑外形和维鸡很相似，头小喙长尾巴短。经过长期的遗传改良，家鹑与野生鹌鹑有了很大的差别，如家鹑的颜色变深，体形变大，体重增加，繁殖力增强。野生鹌鹑一年产蛋7～12枚，近百年来经人工驯化，已成为能年产蛋300枚左右的家鹑。但是丧失了抱窝就巢的习性和迁徙的能力，家鹑体形雌者略大于雄者。成年家鹑蛋用型体重100～150克，肉用型200～250克，蛋重8～10克。

鹌鹑养殖技术，家养鹌鹑的由来，鹌鹑的一些形态特征

家养鹌鹑

下面以朝鲜龙城鹌鹑为例，介绍鹌鹑的形态特征及生活习性：

朝鲜龙城成母鹑体长17．6厘米左右，体重140克左右，母鹑头部黑褐色，中央有淡黄色3条直纹，脸部淡褐色，下颌与喉部为白色，胸部羽毛为淡白色，且有黑点，全身羽毛均为茶褐色，背面赤褐色，并散布有黄直条纹和暗色横纹。

公鹑比母鹑体形小，公体长16．5厘米左右，体重124克左右、脸部、下颌、喉部羽毛呈赤褐色，胸部羽毛为淡红黄色，腹部呈淡黄色。家养鹌鹑的飞跃能力已明显退化，仅能飞跳1～2米高、4～5米远。鹌鹑性情温顺，很少啄斗。

鹌鹑养殖技术，家养鹌鹑的由来，鹌鹑的一些形态特征

朝鲜龙城成鹌鹑

公鹑善于蹄鸣，啼鸣时挺胸直立，昂首引颈，前胸鼓起，其鸣声高亢洪亮、优美动听，母鹑叫声尖细低回，像蟋蟀声。公鹑性成熟后，在泄殖腔上有一发达的腺体，用手轻轻压迫，即能排出白色泡沫状的分泌物。成年公鹑的睾丸占体重的3．0％~6．9％，出生后40天左右即能形成精子，其交尾器呈舌状突起。

鹌鹑养殖技术，家养鹌鹑的由来，鹌鹑的一些形态特征

母鹑输卵管的蛋白分泌部特别发达，交配受精后能维持受精蛋的时间为5～7天，自排卵到形成一个蛋约需24小时，鹑蛋重量为11克左右。母鹑一般在45日龄开始产蛋，也有较早的38日龄就能开产，最迟的60日龄开产。锥鹑的正常体温为39－40℃，成鹑的正常体温为41～42℃；公鹑的呼吸频率每分钟35次，母鹑每分钟50次；公鹑的心率每分钟530次，母鹑每分钟489次。

鹌鹑养殖技术，家养鹌鹑的由来，鹌鹑的一些形态特征