《养鱼经》相传系春秋末年范蠡所著，为中国最早的养鱼著作，共一卷。范蠡晚年居陶，称朱公,后人遂称之为陶朱公,故本书又名《陶朱公养鱼经》等。全文以问对形式记载了鱼池构造、亲鱼规格、雌雄鱼搭配比例、适宜放养的时间以及密养、轮捕、留种增殖等养鲤方法，与后世多相类似。

原文：

威王聘朱公问之曰“闻公在湖为渔父，在齐为鸱夷子皮，在西戎为赤精子，在越为范蠡，有之乎？”曰：“有之。”曰：“公任足千万家，累亿金，何术？”

朱公曰：“夫治生之法有五，水畜第一。水畜，所谓鱼池也。以六亩地为池，池中有九洲。求怀子鲤鱼长三尺者二十头，牡鲤鱼长三尺者四头，以二月上庚日内池中令水无声，鱼必生。至四月内一神守，六月内二神守，八月内三神守。神守者，鳖也。所以内鳖者，鱼满三百六十，则蛟龙为之长，而将鱼飞去，内鳖则鱼不复去。在池中周绕九洲无穷，自谓江湖也。至来年二月，得鲤鱼长一尺者一万五千枚，三尺者四万五千枚，二尺者万枚。枚值五十，得钱一百二十五万。至明年得长一尺者十万枚，长二尺者五万枚，长三尺者五万枚，长四尺者四万枚。留长二尺者二千枚作种，所余皆取钱，五百二十五万钱。候至明年，不可胜秆也。”

王乃于后苑治地，一年得钱三十余万。池中九洲八谷，谷上立水二尺。又谷中立水六尺，所以养鲤者。鲤不相食，又易长也。

又作鱼池法，三尺大鲤，非近江湖，仓促难求。若养小鱼，积年不大。欲令生大鱼法，要须截取薮泽陂湖饶大鱼处，近水际土沙十数载，以布池底。二年之内，即生大鱼。盖由土中先有大鱼子，得水即生也。（来自《齐民要术》）

译文：

齐威王拜访陶朱公范蠡，问道：“听说先生在太湖为渔父，在齐国自号鸱夷子皮，在西戎又自称为赤子精，到越国才称范蠡，是这样的吗？”范蠡回答说：“是这样的。”齐威王又问道：“先生资产胜过千万家之和，达到亿万之多，不知用什么好办法做到的？”

范蠡回答：“集货生财之道有五样，水产养殖排第一。水产养殖，就是所谓经营鱼池。用六亩（据《中国度量衡史》，周制1亩≈今制0.372市亩≈今2-3亩）地的面积开挖为鱼池，池中布置一些土墩。准备怀卵雌鲤鱼长三尺（周1尺≈今1尺的0.5973≈19.9cm，三尺≈60cm）二十条，雄鲤鱼长三尺（约60厘米）四条，在十二月（周代以十一月为正月）上旬的庚日（第7天）让鱼池中保持安静不加惊扰，则鱼必然会正常交配生产。到四月时往池内放养一只神守，到六月是往池内放养第二只神守，到四月是往池内放养第三只神守。所谓神守，就是我们常说的鳖。之所以往池中放养鳖，是因为传说鱼的数量达到三百六十条以上，则会有领头蛟龙出现，并将其他鱼带走飞离，池内有鳖（神守）则鱼不会飞离了（用传说说明鱼鳖混养的好处）。鱼在鱼池中围绕众多土墩来回逡游，就感觉象在自然的江湖中一样。到来年二月，就可以捕捞15厘米的鲤鱼一万五千条，45厘米大的鲤鱼四万五千条，30厘米长的鲤鱼约1万条。一条价值五十钱，折算成现金就是一百二十五万钱（按现今一般渔业产量来比较，其产量十分夸张，如果这些数据正确，应该是鱼池开挖的面积有误）。又过一年可捕捞长15厘米的鲤鱼十万条，长30厘米的鲤鱼五万条，长45厘米的鲤鱼五万条，长60厘米的鲤鱼四万条。筛选尺者二千条长30厘米的鲤鱼作亲鱼，其他全部卖掉折现，可以得到五百二十五万钱。又过一年，就多得不可称量了。”

齐威王于是在后苑开挖鱼池，一年就得到三十余万钱。鱼池中有许多土墩和沟谷，沟埂离水面深约30厘米，沟底离水面深约1米，在这种鱼池养养鲤者。鲤鱼就不会相互残食，又容易生长。

范蠡还提到营建鱼池的方法，通常45厘米的大鲤鱼，不在大江大湖中捕捞，一般很难捞到。如果只养小鱼，过很长时间也养不大。所以想鱼池中养出大鱼，就必须在盛产大鱼的湖沟港汊，挖取大量的靠近水边的淤泥，铺垫在鱼池底部。这样两年之内，就会养出大鱼了。原因很简单，就是这些土中原来就有生成大鱼的因子，遇到池中之水后就起到促进大鱼产生的作用了。

一、科学内涵

根据“水、种、饵、密、混、轮、防、管”八字精养法，《养鱼经》的科学内涵如下：

（1）点明水产养殖尤其是池塘养殖的重要性。“治生之法有五，水畜第一。水畜，所谓鱼池也。”在集货生财的五种方法中，水产养殖居首位。范蠡准确地判断出池塘养鱼在当时的重要性，并提出建造鱼池的观点和方法。

（2）鱼池构造科学合理。《养鱼经》描述鱼池：“以六亩地为池，池中有九洲”“截取薮泽陂湖饶大鱼处，近水际土沙十数载，以布池底”“池中九洲八谷，谷上立水二尺，又谷中立水六尺。”在6亩的鱼池中，池底建有9个小丘、8个凹地，小丘上部为浅水区域，凹地上部为深水区域，这样就给鲤鱼创造了一个类似天然生态的自然环境。就整个池塘来讲，它既是亲鱼的饲养池，又是孵化池，还是幼鱼的培育池，适合鲤的生长发育和繁殖。

（3）以鲤为养殖对象有理有据。经文记载：“鲤不相食，又易长也。”指出养鲤的主要原因是鲤个体之间不会互相残食，即使不同规格的鱼放在一起养也不会出现大鱼吃小鱼的情况；此外，鲤鱼很能很快适应池塘的养殖环境，抗逆性强，生长速度快，并可自行产卵繁殖。

（4）亲鱼规格有科学依据。通常情况下，长江流域的雌、雄鲤一般在2龄达到性成熟，我国北部地区各水域中的鲤在2-3龄也可全部成熟，规格也稍大一些。经文记载范蠡选用“怀子鲤鱼长三尺……牡鲤鱼长三尺”，范蠡所处时代为春秋末期，根据《中国度量衡史》，周代1尺约等于今1尺的0.5973，今一尺约为19.9厘米，故周代三尺约为今天的60厘米[吴承洛：《中国度量衡史》，商务印书馆，1993年]。体长60厘米的鲤鱼体重一般在7-8斤左右，少数肥满的在10斤左右，类似这种体重和体长的鱼基本在三龄以上，性腺已成熟，发育完全，体格健壮，所产的卵较易于孵化，也易于成活。同样，雄鲤也是“长三尺”，性腺成熟，体格健壮，这样受精率和孵化率就可得到保障。

（5）放养时间适宜。《养鱼经》说在“二月上庚日”放鱼入池，古时各朝各代的历法各不相同，周历把现在冬季农历十一月做为正月，故周历“二月”就是现在的农历十二月；十日为一旬，每月第七日为庚日，因此“二月上庚日”便是如今农历十二月上旬的第七日。范蠡对放养时间的选择是有科学道理的，第一，冬季水温低，鲤几乎全天伏于水底，游动缓慢，此时放鱼入池不致损伤鱼体；第二，长江流域鲤鱼在每年的3-5月开始产卵，4月份达到盛期。而范蠡在长江中下游的太湖养鱼，鲤一般在3月开始产卵，所以《养鱼经》中提出于农历十二月（公历二月份）左右提前将鱼放入池中是十分合理的。

（6）掌握了自然孵化技术。文中提及将鱼放入水中时要注意“令水无声”，因鱼卵无鳞片等组织保护，所以在放鱼入水时动作要轻，不要使鱼和水有撞击声，以免鱼卵受到损伤。这样鲤在池中才能正常生长，到了产卵季节就能孵化出小鱼。

（7）已具有良种培育意识。《养鱼经》指出鱼获丰收后还要“留长二尺者二千枚作种”，说明早在春秋时代就已经具有鲤鱼的良种培育意识。这些留养之鱼约长40厘米，健壮的体格有利于鱼类的健康繁衍。

（8）已具有鱼鳖混养、轮捕的意识。《养鱼经》记载，在放养亲鱼后，一年后，捕捞部分l尺长、2尺长和3尺长的成鱼，第3年再捕捞1尺长、2尺长、3尺长和4尺长的成鱼，留2尺长的鲤鱼2千尾作种，即在一年后就开始实施大小鱼混养，这样既能提高饵料、肥料的利用率，又能获得更高的经济效益。

二、存疑之处

（1）雌雄搭配比例存疑。《养鱼经》规定“怀子鲤鱼二十头，牡鲤鱼四头”，即雌、雄的比例为5：1。根据现在的鲤鱼孵化经验来说，鲤产卵受精时一般2-3尾雄鱼追逐一尾雌鱼，即雌雄比例基本为1：2或1：3，这样才能保证鲤的受精率。而在经文中记载的雌雄配比下，雄鱼过少就会导致有些鱼卵不能受精而浪费，从而影响受精率和孵化率。

（2）“神守”有待考究。文中提到四月、六月、八月要放入神守，也就是鳖，其作用是为了不让“蛟龙”带鱼飞走，这是非科学的迷信思想。

（3）产量有所夸大。“至来年二月，得鲤鱼长一尺者一万五千枚，三尺者四万五千枚，二尺者万枚。”“至明年得长一尺者十万枚，长二尺者五万枚，长三尺者五万枚，长四尺者四万枚。”按现今一般渔业产量来比较，其产量十分夸张，如果这些数据正确，应该是鱼池开挖的面积有误。

尽管《养鱼经》在产量等方面仍有值得推敲之处，但它依然是中国养鱼史上值得重视的珍贵文献。

（于瑞哲）