蔬菜是商品性很强的农作物，绝大多数蔬菜含水量多、体积大，容易变质腐烂，不耐储藏运输，又是广大人民生活天天需要的副食品，因此，蔬菜基地建设的布局选址要符合以下原则和要求：1、统一规划，分步实施根据当地蔬菜产业发展布局要求，统一规划，制定统一标准，逐年稳步推进，按重点分步实施。2、分类指导，注重实效分丘陵、平坝、旱地和稻田等不同类型分类提出要求，注重提高蔬菜生产基地的产出水平。通过排灌渠系、田间道路、耕地地力改良等的建设，使整治建设后的蔬菜基地能基本达到“渠相通、路相连、旱能灌、涝能排、渍能降、机能进、物能运、土肥沃、产出高”的标3、分片布局，突出重点蔬菜基地按区域布局，以重点区县和基地带动蔬菜产业的全面推进。4、集中连片、适度规模新建蔬菜基地要相对集中连片规1000亩以上，实施基础设施建设项目的规模要连片达到200亩以上；适度规模达到50%以上，蔬菜商品生产5、鲜加结合，突出特色以时鲜销蔬菜供应为重点，鲜食蔬菜与加工原料菜相结合，实现全年均衡供应为目标，每个基地要突出自身特色。1、产地环境蔬菜基地应选择在生态条件良好，远离污染源具有可持续生产能力的农业生产区域。蔬菜基地空气中各种污染物含量不应超过附表1所列的浓度值；蔬菜基地灌溉水中各项污染含量不应超过附表2所列浓度值；蔬菜基地各种不同土壤中的各项污染物含量不应超过附表2、地形地貌新建蔬菜基地应选择在相对平缓地建设，坡度控制在25以内。

早春蔬菜基地应建在海拔300米以下，高山反季菜基地应建在海拔800米以上地区。3、交通新建蔬菜基地应紧邻公路或已经规划农村公路建设的通达区域。合理配备田间机耕道、板车道、田间便道，4、土壤蔬菜基地的建设区域，应符合土地利用规划，纳入基本农田管理、有明确的区域范围，按小流域或灌区统一规划实施。耕地经开发整治后，做到地平土碎，土层深厚（活土层大于20厘米），土壤肥沃，保水保肥性能好。5、排灌基地水源有保证，伏旱季节40天无雨能保灌溉，其它季节70天无雨能保灌溉；雨季能排渍，防洪有保障，排水有出路，日降雨量150毫米不受淹，特大洪水有对策。6、综合利用蔬菜基地经整治后有利于调整农业结构、扩大复种指数，开发秋冬季农业，促进农民增收，对推进现代农业发展有示范带动作用。充分开发河流与地下水资源及天然降雨，合理布局和修建灌排水沟、拦山沟和动力提灌或塘、库蓄水设施，提高抗灾能力和水源利用。地面排水工程按十年一遇标准设计，三日暴雨不淹田，一日内排除积水，干旱能满足蔬菜生长需要的灌水要求。各地要因地制宜明确排灌重点，平坝区的稻田要突出防洪、排湿，排灌沟渠应选择宽、并配建机井或者提灌设施；丘陵梯田和旱地要突出保水抗旱，排灌沟渠应选择相对窄、浅并配建贮（蓄、发酵）水池和机井或者提灌设施。

1、排灌主沟根据蔬菜基地规划设计，选择U型或者浆砌之一。U型槽宽0.6～0.8米、深1～1.2米，75号砂浆砌砖，100号砂浆抹面；浆砌砖渠：宽0.6～0.8米、深1～1.2米，100号砂浆抹面，75号砂浆砌砖，浇筑150号混凝土砼渠底。米、深0.5～0.7米，75号砂浆砌砖，100号砂浆抹面；浆砌砖渠：宽0.5～0.70.5～0.7米，100号砂浆抹面，75号砂浆砌砖，浇筑150号混凝土砼渠底。深0.2～0.4米，75号砂浆砌砖，100号砂浆抹面；浆砌砖渠：宽0.3～0.4米、深0.2～0.4米，100号砂浆抹面，75号砂浆砌砖，浇筑150号混凝土砼渠底。4、蓄水（发酵）池平均每亩配建10～20立方米蓄水（发米、因地形确定长、宽度，用75号砂浆砌砖，浇筑150号混凝土砼池底，制安250号混凝土砼盖板，钢筋制安，100号砂浆抹面。5、机井和提灌设施按照能基本满足蔬菜抗旱需水要求，因地形和水源进行规划建设。按照集约节约用地、方便生产、适度超前、降低投入的原则，因地形地貌特点规划建设，并与土地整治和排灌设施结合紧密。平坝区要突出田成方、地块大，方便机械耕作运输，建设重点应以机耕道为主；丘陵区要以板车道为重点。

1、田间便道根据蔬菜基地规划设计，路基面宽1.5浇筑200号混凝土砼路面，砼宽1.20.1米以上，每100米安加厚砼管涵洞，直径0.32、板车道根据蔬菜基地规划设计，路基面宽2浇筑200号混凝土砼路面，砼宽1.5米，厚0.1米，每100米安加厚砼管涵洞，直径0.33、机耕道根据蔬菜基地规划设计，采用泥结石路面，路基面宽6米、厚0.25米,铺面连沙石料宽4.5米，厚0.05米；铺面泥结石宽4.5米，厚0.1米；每100米处安预制砼管涵洞，直径0.5200～300亩规划建设米、高1.8米，75号砂浆砌砖，制安250号混凝土砼盖板，钢筋制安，100号砂浆抹面。耕地质量建设是蔬菜基地建设的核心内容，是提高基地产出水平的关键措施。耕地质量建设要坚持科学规划、合理利用、用养结合、综合治理的原则；把工程措施、农艺措施与生物措施结合起来。稻田改种蔬菜要特别注意排湿，提高土壤的通透性能；旱地要以提高保水保肥能力为重点。1、稻田培肥的性状指标和措施（1）土壤理化性状指标：有机质25-45克/千克；速效磷15毫克/千克；速效钾100毫克/千克；PH6.5～7.5；耕层厚度20厘米；土体厚度60～80厘米。

（2）培肥措施：一是建立合理的水旱轮作制度，实熟制；二是实施秸杆还田，增加土壤有机质含量；三是每年增施有机肥料1500～2000千克/亩以上，提高土壤有机质含量，降低土壤容重；为进一步加快我区菜篮子工程建设，促进蔬菜产业发展，保障“菜篮子”产品长期稳定安全供给，提高市中心城区蔬菜的市场占有率，促进农业结构调整、农民增收和农业可持续发展，推进现代农业发展，制定如下实施方案。按照建设城郊型农业示范基地的总体要求，以满足城乡人民“餐桌”需求，稳定蔬菜市场价格和保障蔬菜质量安全为重点，积极调整种植业结构，扩大蔬菜种植规模。继续加大投入，引导和支持优势区域建设蔬菜基地，推行蔬菜标准化生产，加速蔬菜产业化经营，提升技术水平，扩大加工能力，实施优质品牌战略。充分调动广大农民和农民专业合作经济组织的积极性，鼓励和引导他们投资发展蔬菜生产，引导社会资金参与蔬菜基地建设，实现我区蔬菜产业跨越式发展。2011年，力争全区建成万亩标准化商品蔬菜生产基地，本地蔬菜在梅州城区的占有率由目前的73%提高到85％以上，蔬菜产业成为我区现代化农业的支柱产业和农民增收的重要来源之一。蔬菜产业生产经营的技术和管理水平显著提高，全面实现蔬菜无公害化。

（一）加强蔬菜基地建设规划。重点扶持城北千亩绿色有机蔬菜基地和全区现有12个百亩连片蔬菜基地加快标准化建设，不断增加无公害蔬菜的生产和供应量。各镇（街道）要扶持建立1个以上面积不小于100亩具有法人资格的蔬菜生产基地，鼓励发展100亩以上具有法人资格的蔬菜生产基（二）大力推进蔬菜标准化生产。把蔬菜生产标准化作为实施农业标准化的重点，根据实际条件，严格按照无公害农 产品、绿色食品和有机食品的标准建设蔬菜基地，建立和完 善生产记录，扎实推进蔬菜标准化生产。城北千亩绿色有机 蔬菜基地要达到绿色食品的标准并取得认证，各镇（街道） 扶持建立的蔬菜基地至少要达到无公害农产品的标准并取 得认证。加大蔬菜生产技术培训力度，结合生产实际，采取 “请进来、送出去”等灵活多样的形式开展技术培训。进一步 提高生产技术水平和经营管理水平。 区级财政每年要将蔬菜基地建设所需资金纳入本级财政预算，加大现代农业发展专项资金对蔬菜基地 建设的扶持，发挥财政资金的引导作用。在区现代农业发展专项资金中安排资金，对城北千亩绿色有机蔬菜基地及 400 亩以上的其他标准化蔬菜基地按实际种植面积，每年每 亩给予地租、自然风险、推广高效低毒低残留农药补贴 400 元。

对在全区每建立1 个具有法人资格、种植面积100 上、取得无公害农产品以上认证、生产的蔬菜产品符合质量安全规定的，每年给予基础设施维护费3 万元。为规范现有 基地，进一步加强对种植散户的监管，落实镇（街道）、村 的监管责任，对健全档案管理及监管员的百亩以上连片蔬菜 基地，2011 年前，每年给予补贴费 5000 元。各镇（街道） 应在蔬菜基地建设中给予相应的资金扶持。 二是制定奖励制度。为鼓励各蔬菜基地推进品牌建设，对取得无公害农产品、绿色食品、有机食品认证的蔬菜基地分 别给予一次性 万元、3万元、5 万元的认证补助；对取得 中国农业名牌产品、省农业名牌产品的蔬菜生产企业分别给 予30 万元、5 万元的奖励（上述奖励含市级奖励）。 三是建立考核体系。根据《梅江区农产品质量安全体系建设实施方案》要求，进一步落实蔬菜安全生产责任制，全面 切实加强蔬菜质量安全工作的领导，按照各镇（街道）签订 的《蔬菜质量安全生产监管责任书》和《梅 江区蔬菜质量安全工作量化考评办法（试行）》的要求，对在蔬菜产业发展中作出突出贡献的单位和个人给予表彰和 奖励；对领导不力，工作落后，特别是出现蔬菜质量安全事 故的单位和个人要予以严肃处理。

（四）加强农产品质量安全监督。健全并完善区检测站人员和检测设备，建设自检与监督检测相结合的多元化蔬菜检 测体系，保证质检机构必要的检测仪器设备和监督检测工作 经费，并列入财政预算，引导和督促农产品生产企业、农产 品批发市场、农产品生产基地等设立或者委托农产品质量安 全检测机构，开展农产品质量安全检测工作，不断提高蔬菜 产品质量安全水平。完善蔬菜质量安全检测的工作制度和管 理制度及监测结果定期通报制度。 （五）加快流通体系建设。一是加强农产品批发市场建设。扶持建设一批具规模、上档次、规范化的区域性产地农产品 批发市场。批发市场的改造和建设主要是要完善基础设施， 特别要搞好配套设施建设，重点是建设好质量检测机构和信 息交流网络，2011 年前，每年给予月梅农贸批发市场检测经 费补贴3 万元。 二是完善和发展农产品零售网络。在巩固和完善城乡农产品集贸市场的基础上，通过扶持一批适应市场需求，带动蔬 菜产业功能提升，效益提高和农民收入增加的有 市场竞争力的生产配送型、加工型企业和蔬菜专业合作社10 发展。如月梅农贸批发市场、喜多多超市等的共建蔬菜基地， 场地挂钩直供模式。引导农产品生产企业或批发市场开展产 品商标品牌经营，树立产品形象，提高知名度和竞争力。在 梅州城区建立无公害蔬菜销售专区或专卖店，销售检测合格 的无公害蔬菜。