老爸杀鸡特意留了对鸡翅膀给崽崽吃，本准备用来烤着吃的，想想天太热易上火，还是用来蒸着吃吧！～蒜蓉粉丝蒸鸡翅膀，好吃不上火，鸡肉鲜嫩，粉丝吸入了鸡肉的酱香味，太好吃了，最主要低脂低卡!崽崽直呼这个做法不错！跟着做起来吧！ 食材: 鸡翅膀1对，粉丝2小把，小米椒1个，蒜4瓣，姜1小佗，葱1根，豆瓣酱1勺，料酒1勺，生抽1勺，老抽半勺，生粉1勺，白糖半勺，鸡精盐适量 步骤: 1.将鸡翅膀洗净剁块，加入姜蒜末+1勺料酒+半勺老抽+1勺生抽+1勺豆瓣酱+1勺生粉+半勺白糖+适量鸡精和盐抓拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制三到四小时，(隔夜腌制更好)。 2.粉丝用温水泡发，放入盘底，再将腌制好的鸡翅膀连同酱汁一起倒入，冷水上锅蒸30分钟，出锅再撒上葱花和小米椒，淋入1勺热油即可开吃了。

By 明月的美食厨房

用料

• 鸡翅膀 1对
• 老抽 半勺
• 料酒 1勺
• 盐 2克
• 淀粉 20克
• 粉丝 2把
• 小米椒 1个
• 大蒜 4-5瓣
• 葱姜 适量
• 生抽 1勺
• 糖 半勺
• 辣椒酱 1勺

做法步骤

1、准备好食材

2、粉丝泡发

3、鸡翅膀剁成小块

4、加入姜蒜末

5、加勺料酒

6、加勺生抽

7、加半勺老抽

8、1勺辣椒酱

9、1勺生粉

10、半勺白糖

11、适量盐

12、抓拌均匀

13、腌制三小时

14、粉丝放入盘底

15、将腌好的鸡翅膀放入粉丝方面。

16、上锅蒸30分钟。

17、出锅撒上小米椒和葱花，再淋入热油即可。

18、超入味好吃

“鸡翅+糯米+玉米完美的搭配，咬上一口，满满的幸福感。饱腹感强，可以当主食哦～鲜糯美味、老少咸宜～”

食谱作者：@友缘-4

用 料

鸡翅中 10个

玉米 1根

糯米 150克

葱姜蒜 若干

生抽 3勺

老抽 1.5勺

料酒 1勺

蚝油 1勺

食用油 大半勺

做 法

01.准备好食材，糯米提前浸泡4小时，鸡翅中洗净，厨房纸吸去表面水份。

02.鸡翅中两面划几刀，加2勺生抽+大半勺老抽+1勺料酒+1勺蚝油+1小勺盐。

03. 放入葱姜蒜末后将鸡翅抓匀，盖上保鲜膜腌制半小时以上。

04. 泡好的糯米沥干水份+1勺生抽+大半勺老抽+半勺油拌匀，鸡翅裹上糯米，放入蒸笼，将玉米、鸡翅依次摆好，放入蒸锅，大火烧开，蒸30分钟即可。

蒸笼上建议先铺白菜叶，防粘又营养。或者可以擦一层油防粘。

【虫草花山药蒸鸡肉】

主料：鸡翅根5个；新鲜虫草花150克；山药1根。

配料：花生油30克；盐3克；生抽15克；蚝油15克；料酒20克；白胡椒粉0.1克；生粉5克；生姜1块。

第一步：先把食材准备好，虫草花也可以用干品代替，不过要提前泡发。

第二步：把鸡翅根处理干净，剁成小块，放入清水中抓洗一会，再挤干水份，装入盘中，加入姜片、盐、生抽、蚝油、白胡椒粉，抓拌均匀。

第三步：加入生粉和花生油，抓拌均匀，腌制两个小时以上，这样蒸出来的鸡肉更加嫩滑入味。

第四步：把山药去皮洗净，切成小块，摆入盘中。对山药过敏的朋友，削皮的时候，记得戴上手套哦！

第五步：把虫草花洗净，挤干水分，和腌制好的鸡肉一起混合拌匀。

第六步：把虫草花和鸡肉摆在山药上面，蒸锅烧开水，放入鸡肉，大火蒸20分钟，即可出锅享用。

鸡肉和它是绝配，简单蒸一蒸太美味了，每次上桌必光盘，汤汁都不剩下！这道健康又美味的虫草花山药蒸鸡肉，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。

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