RadixetRhizomaGlycyrrhizae从前，某乡村中有一老医生，医术精湛。一次他赴外地为人看病，临行给徒弟留了几包事先开好的药，准备应付家里来的病人。谁知他多日未回，留的那几包药快要用完了。徒弟无法，只好把院里烧水用的嚼起来甜丝丝的干柴切碎包起来，妄称是师傅走时留下的。谁知那些患了脾胃虚弱的病人、患有咳嗽痰多的病人、患有咽痛的病人、患有痈疽肿痛的病人、患有小儿胎毒的孩童吃了这些甜丝丝的干柴，病都好了。这种干柴，就是甘草。来自甘草Glycyrrhizauralensisfishch、胀果甘草Glycyrrhizaflatabatal、光果甘草Glycyrrhizaglabra胀果甘草刺果甘草甘草乌拉尔甘草多年生草本，主根甚长，粗壮。茎直立，奇数羽状复叶互生。总状花序，花密集；花冠蝶形，紫红或蓝紫色；雄蕊10，二体。荚果弯成镰刀状，表面密被褐色刺状腺光果甘草植物体密被淡黄褐色腺点和鳞片状腺体，无腺毛。穗状花序，较叶为短，花稀疏。荚果扁直，长圆形或微弯曲，无腺毛，略有不明显的腺瘤。[植物形态]植物体局部密被淡黄褐色鳞片状腺体，无腺毛；羽状复叶。总状花序；荚果短小而直，膨胀，无腺毛，略有不明显的腺瘤。

[植物形态]胀果甘草乌拉尔甘草主要产于内蒙古，甘肃，新疆，黑龙江等地。按产地分为西甘草和东甘草。西甘草产于内蒙古，陕西，甘肃，青海，新疆，东甘草产于黑龙江，吉林，辽宁，河北，山西等地。甘草多分布于海拔250~1400m，土壤为中性或微碱性，以内蒙古伊盟、巴盟及甘肃、宁夏的阿拉善旗一带所产者质量最佳。近年来以新疆产量为最大，内蒙古、宁夏次之。甘草主产于内蒙古、甘肃、新疆胀果甘草、光果甘草主产于新疆、甘肃内蒙古阿拉善旗、杭锦旗、橙口产品质最佳，内蒙古五原、陕西、山西、新疆产者次之。甘草属灌木状多年生草本植物，是我国重要的植物资源，它分布区域辽阔、储量丰富和用途广泛，在国内商品市场和对外贸易上占有一定的位置。广泛的应用于医药、食品和日用化工等领域，茎叶可作为优质牧草应用于畜牧业。同时，甘草也是荒漠、半荒漠地区保持水土、改良土壤和防风固沙的重要植物。我国甘草资源丰富，除了野生资源外，目前还有大面积的人工栽培。因此，开展甘草的深加工，使甘草资源得以充分利用，增加资源的附加值，前景十分可观。世界甘草属植物有29种9个变种,我国有17～18种3个变种。近年来在光果甘草中还发现了一些新变种，如密腺甘草和疏小叶甘草，都具有药用价值；10一般春秋两季皆可采挖，以秋季产者为佳，秋季次之，夏季最次。

将挖取的根和根茎，切去地上部分与须根等，洗净，按根粗细、大小分等级捆好，干燥风干，干后包装。亦有将外面栓皮削去，切成长短晒干者，称为“粉甘草”。11乌拉尔甘草：根呈长圆柱形；表面红棕或灰棕色，具显著的纵皱纹、沟纹、皮孔及稀疏的细根痕。质坚实，断面纤维性黄白色，粉性；形成层环明显，射线放射状，有的有裂隙。根茎表面有芽痕，横切面中心有髓。粉甘草生甘草片炙甘草片[性状]12胀果甘草：根及根茎木质粗壮，有的有分枝，外皮粗糙，多灰棕或灰褐色。质坚硬，木纤维多，粉性小。根茎不定芽多而粗大。光果甘草：根及根茎质地较坚实，有的有分枝，外皮不粗糙，多灰棕色，断面纤维性，裂隙较少。胀果甘草光果甘草[性状]13[显微特征]粉末淡棕黄色淀粉粒，散在的草酸钙方晶141、甘草根横切面韧皮部和木质部均有纤维束，其周围的薄壁细胞内含有方晶，形成晶鞘纤维。导管单个或成群。射线明显，外方弯曲有裂隙。根茎有髓。152、粉末特征淡棕黄色。1、纤维成束，直径8~16um，壁厚，微木化，周围薄壁细胞常含草酸钙方晶，形成晶鞘纤维。2、草酸钙方晶多见，方晶直径30um。3、具缘纹孔导管较大，稀有网纹导管。4、淀粉粒多为单粒，卵圆形椭圆形，长3~12~20um，脐点点状。

5、木栓细胞多角形，红棕色。16总含量为6%～14%。主为甘草甜素，为甘草酸的钾、钙盐；另含游离的甘草次酸等。2．黄酮类分离出30多个，为抗溃疡、镇痉的有效成分主为甘草苷、甘草苷元等。[化学成分]17[化学成分]183．多糖类：甘草多糖UA,UB,UC，有免疫抑制作用甘草香豆素、甘草酚等5.生物碱类5，6，7，8-四氢-4-甲基喹啉等。6.微量挥发油：甘草的臭气19甘草甜素：1．肾上腺皮质激素样作用：增强肾上腺皮质功能，减少对皮质激素的依赖，减轻激素撤除反应；3．调节机体免疫功能4．解毒作用：对多种药物中毒、代谢产物中毒、细菌毒素中毒、农药中毒、食物中毒有解毒作用。5．抗病毒作用：对艾滋病毒、SARS病毒、水疱性口炎病毒等多种病毒有明显的抑制作用。6．抗肿瘤作用7．抗溃疡作用中枢性镇咳作用[药理作用]20[理化鉴别]1.取本品粉末少许置白瓷板上，加80%(v/v)硫酸数滴，显黄色，渐变橙黄色（甘草甜素反应）。2．薄层层析：展开剂：酯酸乙酯-甲酸-冰醋酸-水(30224)，以硫酸乙醇液喷雾检视。21粉甘草去除栓皮加工研究按《中华人民共和国药典》（2010版，一部），照薄层色谱法（附录VIB）试验，吸取甘草栓皮、未去栓皮甘草供试品溶液和对照药材溶液各2μL，分别点于同一用1%氢氧化钠溶液制备的硅胶G薄层板上，以乙酸乙酯-甲酸-冰醋酸-水（15：1：1：2）为展开剂，上行展开，取出，晾干，喷以10%硫酸乙醇溶液，在105加热至斑点显色清晰，至紫外灯（365nm）下检视。

22实验结果（薄层色谱结果）温度：24，湿度56%。甘草栓皮（A）、未去栓皮甘草（B）和甘草对照药材（C）的薄层色谱图基线处，甘草栓皮供试品色谱中，有较小和颜色较浅的荧光斑点，说明有微量的极性较大的物质存在，不易被该展开系统洗脱。Spot1处，甘草栓皮供试品色谱中，在与未去栓皮甘草供试品色谱相应的位置上，显大小接近并略大于未去栓皮甘草供试品色谱的荧光斑点。Spot2处，甘草栓皮供试品色谱中，在与未去栓皮甘草供试品色谱相应的位置上，显颜色明显较浅和大小明显小于未去栓皮甘草供试品色谱的荧光斑点Spot3处，甘草栓皮供试品色谱中，在与未去栓皮甘草供试品色谱相应的位置上，未出现荧光斑点。Spot4处，甘草栓皮供试品色谱中，在与未去栓皮甘草供试品色谱相应的位置上，未出现荧光斑点。由于此处接近前沿，故推测甘草栓皮供试品溶液中缺少一种或多种未去栓皮甘草供试品中含有的三萜类化合物，或其他极性较小的，可在紫外灯（365nm）下显荧光的化合物。23结论（1）甘草栓皮与未去栓皮甘草中的化学成分有较明显的不同。（2）推测粉甘草在净制加工中去除栓皮有一定的原因，可能是三萜皂苷含量较少。（3）在实际大生产过程中，还需要考虑去除栓皮的成本问题，此问题也还需进一步的考察和探究。

24(1)甘草具有肾上腺皮质激素样作用：甘草粉、甘草浸膏、甘草甜素、甘草次酸对健康人及多种动物均有促进钾、钠和水潴留排泄量增加的作用与去氧皮质酮的作用相似。甘草甜 紊能显著增强和延长可的松的作用。 (2)增强免疫作用：甘草次酸对太鼠棉球内芽肿、甲醛性浮肿、皮下肉芽肿性炎均有一定的抑制作用。甘草甜素是一种 有效的生物应答修饰剂，在增强机体免疫功能的同时可抑制 变态反应的发生。 (3)对消化系统的作用：甘草浸膏、甘草提取物、甘草黄苷、甘草素对大鼠实验性溃痔均有明显抻翻作用。用大白鼠试 验，水茬膏能抑制胃液分泌甲酵提取物可抑制由蛋白胨起的 胃分泌素释放，促进大白鼠醋酸溃疡的愈合。具胃肠平滑肌 解痉作用；煎液流授膏能抑制离体肠管和解痉挛。 25 (4)抗肿瘤作用：甘草黄苷、甘草甜素对大鼠腹水、肝癌厦小鼠艾氏腹水癌细胞可产生形态学上的政变 (5)镇咳去痰作用：甘草甜紊的衍生物对豚鼠有明显的镇咳作用，镇咳强度与可待因近似。 26 甘草酸，甘草次酸具有促肾上腺皮质激素作用，能减少尿量及钠排出，可用于解毒抗炎、镇咳、抗肿瘤、抗溃疡和抗菌等。 近年来的药理研究发现，甘草酸及甘草次酸类药物尚具有防止病毒性肝炎、高血脂症和癌症等疾病。

日本学者对甘草甜素、甘草次酸的抗病毒、抗癌活性进行筛选，表明甘草甜素对爱滋病病毒具有抑制增殖作用，甘草次酸对骨髓瘤及腹水肝癌 均有抑制作用。 甘草各成分的药理作用 27 甘草中黄酮类物质是甘草中另一类重要的生理活性物质，在甘草抗溃疡和解痉挛等生理功能中起到了重要作用。 甘草黄酮类还具有抗氧和抑菌作用，甘草香豆酮对根霉有很强的抑制作用，同时具有抗氧性； 日本的研究表明：甘草素、异甘草素、甘草甙、异甘草甙是抗爱滋病的有效成分。 甘草类黄酮还可减轻CCD4所致的肝坏死，其保护作用可能与其抗脂质过氧化 作用有关。 甘草中还含有较为丰富的甘草多糖，它是甘草中的一种抗病毒成分。28 zhun）、砒中毒; 与杏仁煎服治铅中毒; 重用甘草煎汤, 滑石粉冲服,治有机磷农药中毒等。 甘草甜素、甘草次酸能防治实验性肝硬化的发生。甘草甜素可明显阻止四氯化碳中毒大鼠谷丙转氨酶活力的升高, 临床 上主要用于治疗急慢性病毒性肝炎。一般用其提取物甘草甜 素或甘草次酸。 甘草可以解食物中毒。甘草甜素,甘草煎剂能显著降低士的 宁的毒性及死亡率, 甘草能显著降低组织胺、水合氯醛、乌 拉坦、可卡因、苯砷汞等的毒性, 对咖啡因、防已毒素、乙 酰胆碱、毛果芸香碱、烟碱、丁溶性巴比妥有中度或极轻度 的解毒作用, 甘草对四氯化碳、四氯乙烯、抗结核剂及酒精 引起动物肝伤害有保护作用 29 甘草酸对河豚毒,蛇毒有解毒作用, 甘草酸还能解除白喉毒素 破伤风毒素的致死作用,甘草制剂配合喜树碱、农吉利碱治 疗肿瘤可降低毒性并有增加疗效作用, 甘草酸钙对链霉素具 有明显的解毒作用 素动物的死亡率,并有效改善症状及减少肝脏损伤 炙甘草汤不仅能缓解阿霉素的毒性,还能在化疗前用之, 起到 防患于未然, 保证阿霉素的应用, 使患者顺利通过化疗 30 （1）甘草酸与毒物结合,使其转化为毒性较小或无毒性的物质以达解毒之功能。

（2）甘草甜素吸附毒物以解毒,其解毒作用与吸附率成正比 关系。 （3）甘草甜素及水解后生成的葡萄糖醛酸具有保肝解毒和诱导药酶加工处理毒物之功能。 （5）甘草甜素尚具有阻抑肾上腺皮质激素的应激在肝脏的代谢功能, 从而相对增强肾上腺皮质激素的应激反应作用 31 补脾益气，清热解毒，止咳祛痰，调和诸药用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多， 腕腹、四肢挛急疼痛。 甘草反大蓟、甘遂、芫花、海藻甘草功效 用于心气虚，心悸怔忡，脉结代，以及脾胃气虚，倦怠乏力等。前 者，常与桂枝配伍，如桂枝甘草汤、 炙甘草汤。后者，常与党参、白术等 同用，如四君子汤、理中丸等。 用于痈疽疮疡、咽喉肿痛等。可单用，内服或外敷，或配伍应用。痈 疽疮疡，常与金银花、连翘等同用， 共奏清热解毒之功，如仙方活命饮。 咽喉肿痛，常与桔梗同用，如桔梗 汤。若农药、食物中毒，常配绿豆或 与防风水煎服。