1．产生与分布

宁乡猪的中心产区是在湖南省宁乡县的流沙酒和草冲一带。全国不少省、市先后引入饲养，我省约于六十年代引进，目前安庆地区饲养较多。

2．类型与特征

宁乡猪体质比较疏松，皮薄毛稀，全身丰满呈圆桶形。头中等大小，额部有形状和深浅不一的横形皱纹。耳较小，耳根较硬，耳尖较薄且下垂。颈较短宽，有垂肉。背宽腰凹，腹大下垂，臀部丰满稍显倾斜．尾根粗大，尾尖扁平()。四肢粗短，肢间开阔。宁乡猪的毛色为上黑下白的黑白花，有三种情况：体躯上部为黑色，下部为白色，叫做“乌云盖雪"，在颈部往往还有一条宽窄不等的白色环带，体躯中部和上部黑毛被白毛分割成2—3块，叫“大黑花"，在体躯中部散见数目不一的小黑块，叫“金钱花"。按头型可分为以下三种类型。

(1)狮子头型：头大额宽，脸短，嘴微翘，额部皱纹深厚，形成两块肥厚的皱褶遮住眼睛。

(2)阉鸡头型：头狭长，额部皱纹浅平，面部较长直，四肢较高。

(3)福字头型：体型外貌介于前两者之间。

宁乡猪的体尺、体重，成年公猪平均体长115．0厘米，胸围103．6厘米，体高66．O厘米，体重112．86公斤，成年母猪平均体长127．1厘米，胸围114．1厘米，体高61．6厘米，体重93．0公斤。

3．生产性能

(1)繁殖性能；据湖南省畜牧所测定，经产母猪平均产仔数为11．5头，初生个体重为1．08公斤，断奶个体重为11．81公斤。

(2)育肥性能：据在产区农村调查，平均体重70公斤左右的肥猪，屠宰率为70．23呖，膘厚为4．56厘米。湖南省畜牧所试验，7头育肥猪，由平均体重18．9公斤开始，饲养150天，达到70．1公斤，每头日增重为347克，每增重1公斤消耗4．58个饲料单位。