8-10个。
薄皮辣椒大约50克一个。一斤是500克一斤薄皮胶大约10个。
薄皮青椒皮比较薄，外表多有褶皱，相对比较辣，做菜时更容易入味，口感更好。
牛角椒一般比薄皮椒（榛子薄皮辣椒）辣一点，但两者的辣度较为接近。榛子薄皮辣椒一般呈长灯笼状，其果梗较粗壮，果长15-20厘米左右，果径4-6厘米左右，单果重50-120克左右，果实的色泽为浅绿色，薄皮薄肉，微辣脆嫩。牛角椒生性喜温、喜光、怕涝、不耐干旱，其辣味适中，可作蔬菜食用。
常见青辣椒品种区别及辣度
1甜椒
2线椒
3螺丝椒
4薄皮青椒
5尖椒
6青圆椒
7小米辣
8黄灯笼辣椒
9杭 椒
10二荆条
11七彩甜椒
12朝天椒
1薄皮青椒
特点:皮薄，褶皱，口感鲜嫩，辣度中等。
辣度:两颗星
2黄灯笼辣椒
特点:又名皇帝椒，**，辣度比小米辣还要辣。
辣度:五颗星
3朝天椒
特点:因在树上往天上长，短小、细长，辣度与小米椒不相上下。
辣度:五颗星
4螺丝椒
特点:外形皱皮缠绕状，犹如螺丝得名，辣度适中。
辣度:两颗星
5小米椒
特点: 圆锥状，短小细，爆辣。
辣度:五颗星
6七彩甜椒
特点:多种颜色，犹如水果艳丽，无辣味，通常作为泡菜。
辣度:一颗星
7甜椒
特点:果实大型，近球状，略带甜味。
辣度:一颗星
8尖椒
特点:个头偏大，颜色相对浅的尖椒没什么辣味。细长、窄小、颜色相对深的尖椒比较辣。
辣度:三颗星
9杭椒
特点:青熟果淡绿色，果实微辣，老熟果红色。果面略皱，果顶渐尖，稍弯。
辣度:三颗星
10线椒
特点:果细长，与二荆条相似，表皮皱，辣度适中。
辣度:两颗星
11青圆椒
特点:外观新鲜、厚实、明亮，肉厚，味甜。
辣度:半颗星
12二荆条
特点:细长条，表面硬而亮辣度中上。
辣度:四颗星
我们在烧菜的时候，总是少不了青椒的搭配，有时候需要辣一点，有时候清淡点只需一丢丢辣就好了，一般作为配菜多数会多放点辣的青椒，而每个人口味不一样，有的人特别能吃辣，真的是无辣不欢，而有些人却不怎么吃辣，所以有些人在买辣椒时，有人想买辣点有人想买不辣的，而且根据时期的不同，需求口味也是不相同的。大多数人跑去菜市场买青椒，都会先问摊主：你家的辣椒辣吗？他回答不辣。如果你问青椒到底辣不辣，他会反问你是要不辣的还是辣的。所以你问也是白问，还不如靠自己来挑。每年五六月是青椒最香最好吃的时候，家里种了三十年菜的老爷爷告诉我挑辣椒记住四个要点，帮助你挑出心仪的青椒。
青椒的弯曲程度
首先看青椒的弯曲程度，青椒有弯曲之分，一般有点直的，吃起来较辣，而反之弯的不怎么辣。
青椒的颜色
青椒有蛮多品种的，但最好吃的青椒当属“螺丝辣椒”，辣味很适中，肉厚皮薄，炒起来又香不呛鼻，但是价格比普通的青椒贵一点。而同一个品种的青椒，你要观看青椒颜色，颜色越绿越辣，颜色浅浅的就不是很辣了，同一品种的青椒你还会发现夏天比冬天的青椒普遍更辣，这是因为夏日光照充足，所以青椒颜色会加深自然变辣了。
所以你要想选不辣的可以选择浅绿色的青椒、买辣的就买深绿色就对了，另外要注意的一点是，买青椒要留意外皮，如果外皮很皱巴没光泽就是还没长开，这样的青椒吃起来有点苦，尽量别买。
青椒的厚度
青椒也有皮与肉，自然有厚薄之分，但你要知道的是，薄皮的辣椒更好吃，而厚实的青椒口感不鲜嫩，所以我们选择青椒的时候要选择皮薄肉厚或者皮薄肉薄的，青椒的肉越厚，一般越不辣，青椒的肉越薄往往更辣一点，拿到青椒如果很重那就是肉厚无疑，然后分辨皮薄的话，可以轻按青椒的外皮，如果容易破皮就是薄皮了，反之就是厚皮。
闻青椒的气味
一个摊位的辣椒总有破皮的青椒，你可以分别挑出绿色青椒、深色青椒、浅绿色青椒闻一闻，就可以知道是不是你想要的青椒了，这招是最直接也是最准确的，真正的简单粗暴。
有机辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物。它属为一年或有限多年生草本植物。果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、**或紫色，以红色最为常见。有机辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。有机辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位，下面就让我们一起来看一下有机辣椒的栽培技术吧!
1、品种选择
为满足春季市场需求，提高种植效益，大棚辣椒必须在4月中旬开始上市，主要选择苏椒5号、湘研804等薄皮早熟品种，目前我县大面积示范种植湘研804有机辣椒，该品种耐寒力较强、株型好、单果质量150 g以上、早春产量高、持续结果能力强，深受种植大户喜爱。
2、基地选择
为了达到早熟高产的生产目标，宜选择有机质含量高、保水保肥效果好、通透性良好的江河冲击坝区砂壤土种植，相同播期可比山地辣椒提早1周上市，种植效益显著提高。为了实现基地连作，每年7月下旬将上季辣椒秆拔出进行晒地。
3、园区规划
为便于生产管理及产品运输，要对基地进行全面规划，留足基地干道、便道及排灌设施建设用地，有条件的地方要对园区道路进行硬化，保持园区道路与干线公路连接通畅。
4、育苗
41 苗床选择
苗床选择土壤肥沃、地势平坦、排水良好的砂壤土和壤土为宜。应避免使用茄科类蔬菜连作地作苗床，选好育苗地块后，人工清除田间杂草、杂物等，在播种前2周左右翻炕苗床土，由于产业规模较大的基地的苗床地都是连作地，因此应提前1个月左右翻炕苗床。
42 苗床处理
由于射洪县常年多秋雨，为了提高出苗率，确保一次成苗，育苗之前要建好大棚设施，在播种前3~4天每667 m2施入腐熟的渣肥。
43 育苗
射洪县春提早有机辣椒一般在9月下旬开始育苗，育苗前将大棚分为4厢，厢面宽13~15 m,用清粪水将厢面浇透，后进行肥团育苗，肥团直径约4 cm,若土壤干燥可浇少量清水，以保持苗床湿润，水收干后，每个肥团播2粒，一般商品辣椒种子已进行包衣处理，不需消毒;播种时气温较高，也不需催芽，以直接播干种为宜，播后将厢沟土整细用于盖种，盖种厚度约1 cm9月该县温度高、光照强，播后大棚上立即盖遮阳网，减少苗床水分蒸发，确保出苗整齐。
44 苗期管理
出苗后管理重点要加强苗床通风降温、降湿和病虫害防治，非特殊天气都要将大棚两端敞开，一般情况下苗床不需浇水，出苗30天左右开始移栽。
5、定植
51 搭建大棚
为了确保有机辣椒能按时移栽，土地翻耕后应开始搭建大棚，可根据自身条件选择竹木、钢架、塑钢大棚等，大棚宽一般为7~8 m,长度一般要求40 m以上，以利保温，棚膜选择厚度为01 mm的消雾膜，以提高大棚使用寿命，减轻雾滴对越冬蔬菜的影响。
52 定植时间及方法
我县春提早有机辣椒移栽一般在10月下旬开始，移栽前667 m2施入腐熟有机渣肥2 000 kg和40%撒可富复合肥35 kg,没有渣肥的667 m2要施入40%撒可富或45%比利夫复合肥60 kg,旋耕整细后及时移栽，栽植行距60 cm,窝距40 cm,667 m2栽
2 800窝，667 m2有效株5 600株。
53 定植后管理
①初期管理：由于我县秋雨较多，且基地多选择在涪江冲击坝地，在土壤不是严重干旱的情况下，移栽后一般不需要灌定根水，可以降低棚内湿度，但裸根苗移栽必须灌定根水，在栽后1周用黑色地膜将行间全部覆盖。有机辣椒移栽后，白天将大棚两端揭开，晚上封闭大棚，这样既有利于通风排湿，又能缩短缓苗期，此项管理一直持续到12月上旬，当日最高气温低于15℃时封闭大棚。
②冬季管理：冬季管理重点是确保辣椒苗安全越冬，主要是检查大棚是否损坏，如有需及时修补。近年的实践表明，只要连续降霜日不超过3天，大棚辣椒就能够安全越冬，如遇极端天气，可采取在有机辣椒苗上盖白色塑料薄膜的办法减轻冻害损失，如部分植株枝秆产生冻害，等到春季气温回升后剪去冻伤枝，通过新发侧枝可弥补大部分产量损失。
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