1、新建万羽养鹅场的基本预算及规划方案饲养品种一一品名：鄢县白鹅鄢县白鹅産于湖南省鄢县各乡，中心産区在沔渡和十都两乡，以沔水和河漠水流域饲养较多。鄱县位于湖南与江西接壤的东南边陲，地处罗霄山脉的西麓。境内山峦重叠，森林茂密，植被覆盖占总面积的85%,有“九山半水半分田”之称。年平均气温爲17.5°C,年降雨量爲1503毫米，无霜期爲292天，冬暖夏凉，属亚热带气候。境内耕地少，産粮不多，但水草丰盛，青草终年不缺，主要粮食作物爲单季稻，茬后晒田时间较长，具有发展以草食爲主的养鹅业的良好自然条件。1、地理分布鄢县白鹅分布于都县及毗邻的资兴、桂东、茶陵和江西宁岗等县。2、外貌特征鄱县白鹅体型小
2、而紧凑。头中等大小，有较小的肉瘤，母鹅的肉瘤扁平，不显着。颈中等长。体躯宽而深，胸部饱满，母鹅后躯发达、呈蛋圆形。全身羽毛白色；喙、肉瘤、胫、蹊橘红色；爪白玉色；眼睑淡黄，虹彩蓝灰色；皮肤黄色。公母鹅均无咽袋。3、品种性能鄢县白鹅成年公鹅体重、体斜长、胸宽、胸深、胫长分别爲：4.25±0.05公斤,28.42+0.37厘米,11.22+0.13厘米，10.81±0.13厘米,9.15+0.08厘米成年母鹅分别爲4.10+0.04公斤,27.08+0.10厘米，10.27±0.17厘米,9.84±0.08厘米,8.98+0.09厘米。母鹅开産日龄爲1202
3、10天，多在10月至次年4月间産蛋，分35个産蛋期，每期産蛋812枚于一个窝内，之后开始抱孵。全繁殖季节平均産蛋46枚，第一年産蛋平均重116.6克，第二年爲146.6克。蛋壳白色。成年公鹅体重4.0-5.3千克，母鹅3.85.0千克。品名（2）：长乐灰鹅长乐灰鹅系多年前北方移民南迁时带入的鹅种，在滨海自然条件下，经长期饲养选育而成的适合沿海滩涂放牧的地方优良鹅种。主要産地爲长乐县潭头、金峰、湖南、南岭等乡、镇，现有种鹅1万多只，年提供鹅苗近30万只，远销闽东、闽南及闽西北的10多个县、市。长乐灰鹅的体型美观，全身羽毛爲灰色，鹅头高昂。成年公鹅平均体重爲4.38公斤，母鹅体重4.19公斤，雏鹅
4、出壳平均重99.4克。母鹅一般年连续産蛋3-4次，年平均産蛋300枚，肉鹅在自然放牧饲养条件下，77日龄体重可达2.93.5公斤，高的达4公斤，地方群衆习惯于7090日龄宰杀上市。长乐灰鹅适合性强，耐粗饲，尤以青、粗料爲主，生长发育快，出肉多，活体屠宰后，全净膛率爲70%左右。强度肥育，産肥肝性能好，用四月龄鹅以玉米粒填饲三周，平均肝重可达400克，体增重2.88公斤。长乐灰鹅还具有肉质鲜嫩味美等优点。品名（3）：闽北白鹅闽北白鹅属小型肉用鹅种，中心産区位于福建省北部的松溪、政和、浦城等县市，分布于南平市的邵武市、宁德地区的福安、周宁等县市。该鹅爲一个小型白羽品种，具有生长较快，肥育性能好，産
5、肉率高，耐粗力强的特点。1、産地（或分布）闽北白鹅主産于福建省武夷山松溪、政和、浦城、崇安、建阳、建瓯等县，分布于邵武、福鼎、周甯、屏南等县。2、外貌特征全身羽毛洁白，喙、胫、踐均爲橘黄色，皮肤爲肉色，虹彩灰蓝色。公鹅头顶有明显突起的冠状皮瘤，颈长胸宽，鸣声宏亮。母鹅臀部宽大丰满，性情温驯。雏鹅绒毛爲黄色或黄中透绿。3、品种性能成年公鹅体重4.0千克以上，母鹅3.04.0千克。成年鹅屠宰率：半净膛，公81.7%,母82.9%；全净膛，公71.6%,母69.9%。母鹅开産日龄爲150天左右，一年産蛋34窝，每窝産蛋平均812枚，年平均産蛋3040枚。平均蛋重150克以上，蛋壳白色。公母配种比例1
6、：56,种蛋受精率爲90%左右o一种草养鹅的重要性一一随着农业産业结构调整的深入，爲提高土地资源的经济效益种草养鹅是具有巨大的经济、社会和环境效益的项目。1、随着城乡居民生活水平的提高，对肉食品的需求己从量到质的改变，对传统畜禽肉的需求在不断下降，而对鹅肉的需求大幅升高，因爲鹅以草食爲主的，饲料中基本不添加抗生素（因鹅抗病力特强）或促生长制剂（因鹅本身生长速度己经很快）或人工合成的营养素（因鹅能够在地面饲养和放牧，可从自然界获取有关营养素），所以，鹅肉是优质、风味好的绿色、安全、健康禽肉，发展养鹅业，顺应了改善肉类生産和消费结构的大趋势；2、投资少，産出多。在鹅的整个生産周期内，除育肥期间需要
7、一些房舍与保暖设施外，肉鹅和种鹅舍能够因陋就简，或利用现有空置旧房即可，能遮雨挡风就行了，养鹅设备投资甚少，而鹅産品如鹅肉、羽绒、肥肝、裘皮、鹅掌、鹅翅、鹅盹等价值很高，有广阔的销售市场；3、生长快，耗精料少。一只中型的肉用鹅饲养6080天，活重可达34kg,在放牧的情况下，料肉比爲1.5：lo鹅的消化能力强、食性广，可充分利用低值土地资源进行种草养鹅，不与人争粮争地。特别是在宁波、温州、广州、南京等地，每年需从外地调入大量的饲料原料，饲料资源短缺，价格较高，而养鹅以青粗料爲主，饲料成本比其他畜禽低，和猪相比，同样的配合饲料（不包括青饲料），养鹅能够得到3倍的産量，鹅産品价值更高；4、鹅全身是
8、宝，经济价值高。白鹅羽绒是上等的轻工原料，1吨含70%绒质的白鹅羽绒出口价高达6万多美元；鹅肥肝鲜嫩味美，营养丰富，位居世界三大美食之首，是世界公认的最佳类的食品之一，一只3.5kg的鹅经填肥后，肥肝重达600克左右，每公斤鲜肝出厂价40美元左右，鹅肥肝生産属劳动密集型産业，可利用我国廉价的劳动力，参与国际竞争，国际市场十分紧缺，随着我国加入WTO后，鹅肥肝、羽绒的出口将突飞猛进；5、鹅耐粗饲，适合性广。鹅是草食水禽，以放牧爲主，不但农作物的四分之三和野生植物及水草的大多数可作饲料，而且生活力强，适合性广，耐寒能力好，鹅对气候的适合性强，在各种环境下均能饲养。一种草养鹅的可行性一一1、栽种牧草
9、技术完全成熟利用不同的牧草可一年四季提供优质牧草，冬、春季以黑麦草爲主（可混播紫云英、毛苕子等牧草），夏秋季则以杂交狼尾草、墨西哥玉米等，同时能够在水面上养殖夏天和冬天的绿萍（巴拉圭绿萍和哥伦比亚绿萍），并利用杂地、水边野草适当放牧。以上牧草良种和栽培技术均己成熟可靠，亩年産鲜草达壹万公斤以上，一年可养四批鹅，每批80-looHo2、鹅的良种和饲养技术完全成熟産于湖南省鄢县各乡的名贵品种鄢县白鹅和産于长乐县潭头、金峰、湖南、南岭等乡、镇的名贵品种长乐灰鹅，以及産于福建省北部的松溪、政和、浦城等县市，分布于南平市的邵武市、宁德地区的福安、周宁等县市的名贵品种闽北白鹅，均有着长久的良种培育和饲养技
10、术经验，且诸上品种均适合性强，耐粗饲，尤以青、粗料爲主。这就爲在东山岛养鹅提供了相对有利的条件和基础。东山岛具备发展以草食爲主的养鹅业的良好自然条件，丰盛的水草培植和终年不缺的青草配置，对东山岛而言轻而易举。3、全国各地各具特色的鹅市场和国际市场己经形成（1）南京地区有巨大的鹅肉市场南京鹅肉市场巨大，南京盐水鹅是地方名特优和旅游産品，销量大，市场辐射面广。南京的盐水鹅、板鹅及鹅内脏制品是久负盛名的旅游産品，到南京不吃、不带盐水鹅，等于没有真正到过南京。鹅加工厂、加工点遍布城乡各地。（2）浙江省和广东省的地方特色鹅産品闻名全国如以浙东白鹅爲原料水煮而成的“宁波白斩鹅”、温州地区的特産“温州熏鹅”
11、、“温州烧鹅”、主要出口港澳和东南亚地区的“宁波冻鹅”、广东省的“烧鹅仔”等闻名遐尔，这些名特鹅産品的加工对养鹅业起到了有效的促进作用。（3）创立名牌，在加入WTO之后，抢入国际市场。养鹅业属于劳动密集型行业，随着加入WTO后各种关税和非关税贸易壁垒的减少，促进了各种鹅産品的出口，而国际市场兴起的绿色壁垒较难阻挡中国的鹅産品。（4）公司+科技+农户+政府的模式可行首先有龙头企业投资；广大农户有饲养肉用仔鹅（商品肉鹅）的传统；种草养鹅全程技术成熟先进，可操作性强；各级政府在农业産业结构调整等政策上正在加大力度给以支援、倾斜。龙头企业投资办种鹅场和孵化场，结合依托技术部门，以饲养种鹅爲主，适当养一
12、些商品肉鹅以作示范，适当时发展加工厂；龙头公司向农户提供苗鹅、饲料、疫苗及技术服务，利用广大农户的劳动力和土地等资源，商品肉鹅销往市场（或龙头公司的加工厂），增加公司和农户的收益。生産条件分析一一以饲养10000只规模种鹅场爲例（8500只母鹅，1500只公鹅)。1、各种生産场地面积(1) 鹅舍面积(简易鹅舍)10000只鹅2.5只/m2=4000m2(2) 陆上运动场面积：等于鹅舍面积x2=8000m2(3) 水上运动场面积：等于鹅舍面积x3=12000m2(4) 附属用房(包括饲料仓库、种蛋仓库、饲养员住宿等，和鹅舍一起)：附属用房面积二鹅舍面积x20%=800m2(5) 孵化车间(前期能
13、够考虑让别人孵化加工，支付孵化费)。(6) 种草农机具仓库和汽车库面积150m2(7) 种草土地面积等于10000只鹅-800-100只鹅/亩=100-125亩。(8) 其他用地水面积若干(若鹅鱼立体养殖，则要求较高)，杂地面积若干。鹅场总面积160-200亩。2、所需人员(1) 饲养员：20人(2) 管理人员：3人(3) 技术人员：2人3、所需设备（1）小型货车1辆（2T左右）。（2）农机具若干。投入産出分析一一1、饲养种鹅（1）固定投入建筑简易房（草房）面积二鹅舍+附属用房=4800m2x40元/m2=19.2万元。农机具、汽车库150m2x200元/m2=3万元。（3）种鹅种鹅培育至开産
14、每只成本40元，10000只计40万元。汽车、机械约20万元。固定投入小计82.2万元。（2）流动资金以二个月的开支爲流动资金。总开支=饲料开支75%=10000只xO.15kg/R天xl元/kgx60天+75%匚7万元。（3）效益分析（以1年爲一个周期）收入：种蛋8500只母鹅（10000只种鹅中有1500只公鹅）x45个/只年二38.25万个孵出苗鹅：34万个种蛋x85%受精x80%孵化率=26万只苗鹅苗鹅收入：26万只x8元/只二208万元淘汰种鹅收入：10000只X5kg/只X8元/kg=40万元合计收入248万元。支出：精饲料：10000只x0.15kg/只天xl元/kgx365天二
15、55万元青饲料：10000只xO.75kg/R天x0.06元/kgx365天二16.5万元（青饲料承包给农户种植，种鹅场向农户购买牧草）种鹅成本：10000只x50元/只二50万元孵化费=26万只苗鹅xl.5元/只二44万元其他开支（包括工资、折旧、利息、兽药、死淘损耗、管理费用等）：一般其他开支占总开支的25%,饲料开支占75%（视管理效率有所波动）其他开支=饲料开支-75%x25%=（55万+16.5万）+75%x25%24万元肉总支出：169.5万元（3）利润（养殖业免营业税）78万元2、饲养商品肉鹅（1）固定投入 简易房：同上，19.2万元 农机具、汽车库：同上，3万元 汽车、机械：同上，20万元 固定投入42.2万元（2）流动资金：同上，7万元（3）效益分析一年可养4批肉鹅，每批10000只，计40000只。 收入：商品肉鹅销售40000只x4kg/只x8元/kg=128万元 开支：苗鹅成本：44000只（考虑到成活率）x8元/只=35万元精饲料：40000只x8kg/只xl元/kg=32万元青饲料：40000只x36kg/只x0.06元/kg=9万元其他开支：饲料开支？75%x25%=（32万+8.7万）3=14万元总开支：90万元 利润：38万元
