原创 金云 史开云 毕节发布

三月的织金县后寨乡，满眼春色，在公鸡山食用菌家庭农场里，人工种植的香菇长势喜人，农户们正忙着采摘香菇。

由于后寨乡平均海拔1800米，年平均气温16℃，属典型的高海拔地区，对于发展食用菌产业具有得天独厚的条件。

“农场里种植的香菇有300亩，种植周期6个月左右，农户每亩可获纯收入3万元左右。”后寨乡党委副书记杨炼说。

后寨乡公鸡山食用菌家庭农场建于2021年，是集菌棒制种、生产加工、种植销售为一体的本土家庭农场，现有21户农户抱团发展食用菌产业，共建有食用菌种植大棚128个和年产150万袋菌棒家庭加工作坊一个，农场每年两季可种植香菇80余万棒，年产量800余吨，年产值约670万元，年产纯收入250万元左右。

目前，后寨乡共发展香菇、木耳、林下赤松茸等食用菌种植1600亩，建有香菇种植大棚487个，食用菌产业园2个，家庭农场18个，入住种植大户147户，带动农户就业533人。2021年，全乡食用菌产值达2608.8万元。

下一步，该乡将大力推广“政府奖补激励、农户自主经营”产业发展新模式，力争用5年时间，带动全乡6000余户农户发展食用菌产业，种植面积达7000余亩，实现户均1亩种植目标，为有效衔接乡村振兴提供重要产业支撑，努力将后寨乡发展成为食用菌特色产业示范乡镇。

位于黔西市洪水镇的贵州高原蓝梦菇业科技有限公司，是一家专注于香菇、木耳、红托竹荪、羊肚菌等食用菌产业高质量发展的科技型企业。

该公司推行“公司+合作社+标准化基地+农户”的订单农业生产经营模式，实施食用菌产业“1+10+N”裂变发展计划，以“1”个黔西市食用菌产业示范园区为核心园，带动建设“10”个食用菌标准化示范种植区，再由这10个示范种植区带动“N”个经营主体（农户、企业、合作社）从事食用菌产业化种植。

据了解，黔西市依托区位、资源、气候优势，主要培育种植了羊肚菌、香菇、木耳、红托竹荪等品种，覆盖洪水镇、金碧镇、林泉镇等29个乡镇。2021年，黔西市共种植食用菌1.2万亩，年产量4.5万吨，实现总产值5亿元，带动近2万群众增收。

在七星关区田坝镇田坝村种植基地的大棚内，羊肚菌陆续成熟，每天上午8点，务工人员准时前来采收，现场一派繁忙景象。

“从去年10月份以来，我就一直在这里干活，目前正是羊肚菌采摘季，一个月下来，也能拿到上千元的工资。”田坝村村民林文巧说，在该基地务工，不仅离家近，方便照顾家里的老人和小孩，而且比较自由，农忙时还可以干家里的农活。

“除了在田坝镇发展羊肚菌产业，我们还在小吉场镇、对坡镇、朱昌镇等乡镇共种植了500余亩。下一步，将继续扩大种植规模，带动更多群众增收致富。”基地负责人王江说。

（图片来源新华社）

香菇和羊肚菌的种植，只是我市食用菌产业发展的一个缩影。

近年来，毕节大力发展红托竹荪、冬荪、羊肚菌等珍稀食用菌和香菇、金针菇、海鲜菇等大宗食用菌品种，强化政策支持，深入实施菌种、菌材、主体培育、人才培养、绿色发展“五大工程”，强化品牌培育、产销对接、利益联结，推动食用菌产业高质量发展。

目前，全市培育食用菌规模经营主体200余家，引进了上海雪榕国家级龙头企业，培育了省级以上龙头企业7家。2021年全市食用菌种植规模13.89万亩，产量41万吨，产值57亿元。力争2025年，全市食用菌种植面积20万亩，将食用菌产业培育成毕节百亿级特色农业产业，打造全国优质竹荪产业集群、南方高品质夏菇主产区。

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