转眼间又到了吃柿子的季节

俗话说“柿子要挑软的捏”

但如今“柿”道变了

柿子也要“吃硬不吃软”了

这不

海宁这种柿子，一摘下就能吃

清脆多汁

和软乎乎的柿子口感完全不同

你吃过吗？

这种柿子你吃过吗？

大潮君所说的这种柿子，名叫太秋甜柿，号称柿中之王。它有一个神奇之处是从树上采摘下来就可以直接食用了，果子不仅营养丰富，而且汁多脆甜。在海宁，太秋甜柿9月中旬就开始陆续上市。

在黄湾镇钱江村谈仙岭下一片果园里，一棵棵太秋甜柿果实累累，迎来了采摘的丰收季。园主人说，今年夏天虽受到了罕见高温影响，但因为太秋甜杮上市时间长，所以产量影响并不太明显，以一颗半斤重的柿子为例，如果一直让它长在枝头上的话，它还会继续生长，糖分也会不断变浓。整个采摘期，可一直持续到12月上旬，平均亩产3000斤。

太秋甜柿第一次来到海宁

徐云林，60岁，从小在尖山脚下长大的他，和果树园林打了大半辈子交道。2007年，在尖山高尔夫球场做园林主管的他，从一位老板口中第一次听说了太秋甜柿这个名字，立即产生兴趣，他从富阳中国林科院亚热带林业研究所买回了300株树苗试种，后来树苗成活了100株。

△徐云林

此后，他攻克了砧木嫁接的难关，不但种出了品质优良的太秋甜柿，也培育出了根系发达的太秋甜柿树苗。2017年，他辞掉了高尔夫球场的工作，开了“云之林”家庭农场，把精力全部放在了种植太秋甜柿上。

“我从高中毕业之后一直从事水果生产，柑桔、桃树、杨梅、梨子、枇杷、樱桃、葡萄都种过，当时吃到太秋甜柿，感到很惊艳，很想把这个柿子种出来。”徐云林回忆说。

太秋甜柿，走向全国

如今，他在本村种植了12亩太秋甜柿果园，培育了15亩太秋甜柿苗圃，还在袁花镇的牛头山上，和人合伙种植了25亩太秋甜柿。在他的带动下，海宁的太秋甜柿从无到有，面积越来越大。

△徐云林

他精心培育出来的大甜果，口感鲜脆，汁多味浓，在第十届全国柿生产和科研进展研讨会上被评为受欢迎产品，并连续两年在义乌国际森林产品博览会上获得金奖。这几年下来，他每年可以销售太秋甜柿苗木2万多株、杮果2万斤，他培育出的一棵棵柿树，已经在云南、四川、贵州、江西、北京等地安家落户，成了致富的摇钱树。

“园子里基本上都是人工除草，浇水我们是用天然的山泉水浇灌。”徐云林乐呵呵说，“现在果和苗都已经销到全国各地，随着生活水平的提高，人们对水果品质要求也越来越高，我也希望我的柿子能做到畅销全国。”

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记者：董维刚沈名扬严萍