最近有个职业火了——验瓜师

“验瓜师3秒挑一个西瓜，月入3万”上了热搜

吃瓜人人都会，但挑瓜确实是个技术活

验瓜师的“三板斧”真的那么神吗

网上流传的挑瓜诀窍靠谱吗

我们的常卫清用户徐大哥是个西瓜大户

他种了12年西瓜，在北京拥有60多亩瓜地

前两天，我们探访了徐大哥的瓜地

请他手把手教大家挑瓜

告诉你内行才知道的吃瓜“内幕”

戳视频

01

怎么挑一个“保熟”的西瓜？

看成色：选表面光滑的

看形状：圆的比扁的好

看瓜头：凹进去一点熟得刚好，鼓起来的还没熟，凹太多可能熟过了

看瓜蒂：直的是蜜蜂授粉，歪曲的是人工授粉，头茬瓜大多是人工授粉

听声音

拍起来如果是“噗噗的”，说明有点老，可能熟过了；比较清脆的，熟得刚好；

还可以感受震感，一只手托着西瓜，另一只手拍一拍，能感觉到手掌上的瓜瓤在震动，就是熟瓜。

02

什么时候的西瓜最甜？

头茬西瓜最甜，也就是6月下旬到7月中旬。

03

种瓜过程中打药吗？

要打药，不打药不行，都被虫子吃了，乌鸦喜鹊也吃瓜，一天糟蹋好几个。

04

有机西瓜是智商税吗？

有机西瓜，说实话完全不施肥不现实，不施肥长不了那么好。

05

瓜棚里有多热？

从早上4点多到9点多就待不住了，里面的温度六十七度，比桑拿还热。

06

卖不掉的西瓜怎么处理？

没有卖不掉的，供不应求，好多小贩打电话提前订，种瓜都是供不应求。

07

拥有60亩西瓜是种什么体验？

一亩地头茬瓜能产四、五千斤，二茬稍微少一点。渴了就把西瓜当水喝，一口气能吃一个瓜。

08

瓜农的一天怎么度过？

早上四、五点起来进瓜棚采瓜，干到九、十点钟出来，中午瓜棚里太热待不住。下午三四点再进去，干到晚上八九点再出来。晚上要浇水、施肥，中间还要接待来买瓜的客户，经常忙到晚上八九点才能吃上饭。

09

瓜农的一年怎么度过？

过完年后，正月十五就开始育苗，一直到9月底拆棚，大半年时间吃住都在瓜地。从6月初到9月底，一年有三四茬瓜。9月底后，拔棚，交地，再找下一个地方继续插棚。

10

如果不种瓜了，以后有什么打算？

有时候觉得挺累的，太辛苦了，不想干了。不过两个孩子都没结婚成家，想再挣几年钱，等孩子结婚都成家，不想干就不干了，回老家开个小店做点生意，挣点零花钱，能养活自己就行……

“幕后”之幕后

徐大哥是河南信阳人，来北京30多年，十几岁就跟着村里人出来打工，他的老本行是开拖拉机。后来跟着老乡开始种西瓜，一种就是十几年。他们的儿子女儿都在北京工作，周末也来瓜地帮忙干活。

种瓜收入稍微高一点，只是比较辛苦，从过完年到9月底，一年有大半年都驻扎在瓜地。扎棚、育苗、拔草、打药、浇水、采瓜、卖瓜、拔棚……来年换一个地方继续循环，像城市里的“游牧农民”。种瓜之余他也开拖拉机接点农活。

“对一个农民来说，没有时间去关注健康，平时工作很忙，整天在地里搂西瓜。”去年12月，一次偶然的机会徐大哥和家人做了常卫清，他的结果是阳性，肠镜检查发现了腺瘤切除了。现在他也开始重视健康，尽量少吃肉、少喝酒。

“这两年种地还可以，疫情期间好多做生意的都在赔钱，种地多少能挣点，挺好的。”徐大哥说，他们吃了一辈子苦，不过心态还不错。希望孩子都成家后，生活能稍微安逸一点。