七彩山鸡养殖场应设在地势燥。平缓。向阳背风。比较安静的地方。饲养七彩山鸡鸡舍与家鸡舍要求相仿。鸡舍面积可根据饲养规模决定。鸡舍可用旧房间。猪圈、牛圈房前屋后多余面积进行改建。三面为墙。一面开放。开放一面的外边应留一定的运动场。一般应比室内面积大一倍左右。 七彩山鸡运动场地面应有一定的坡度。以利于排水。地面要平整。
重型七彩山鸡由美国培育的新的超级肉用七彩山鸡，20周龄可达到上市体重，体重比大型品系要重200-300克，公山鸡体重可达2公斤以上，母山鸡产蛋量略低。
黑化七彩山鸡又称黑化雉。成年公山鸡羽毛颜色有点像孔雀，母山鸡羽毛黑褐色。目前国内有的种场自己选留建系，属七彩山鸡的突变品系。生产性能和体重与七彩山鸡无明显差异。
黄化山鸡美国有此品系，羽毛浅黄色，突变率较低，产品多作为标本。
白化山鸡又称白化雉。公母山鸡的羽毛全部为白色，生产性能与七彩山鸡接近。
雏山鸡(0 －－60日龄)
1、关键饲养雏山鸡幼嫩，各种功能不健全，但代谢旺盛，此阶段为山鸡饲养合程的管理应做到科学细心。进雏前必须做好所有育雏准备工作，如育雏室清洁、消毒、预温，备足饲料、饲槽、饮水器和预防药物，铺好垫草等。
2、先饮水、后开食。
雏山鸡进入育雏室后，首先要给饮水。水温与室温相近，水中加入一定量糖、维生素和抗生素，并保证不断饮水。
开食饲料可用黄玉粉与熟鸡蛋(每100只山鸡用3一4枚去壳熟鸡蛋)拌匀饲喂，第2天混入一半雏山鸡全价饲料，第3天后按各??生长阶段供应适宜的全价饲料。也可用专用的雏山鸡开食料开食。前二周每天喂6次，第3￣4周每天5次，5周以后每天4次。
3、温度
1￣2日龄育雏室内温度为38℃，以后每周下降2度，5周龄时降到30℃，以后可停止供温。供温度相对稳定，防止忽高忽低。掌握温度要做到“看鸡施温”，根据鸡群的精神状态和活动情况，正确调整温度。温度适宜时，山鸡表现活泼、饮水适度，睡眠时均匀分布在育雏器内，睡姿伸展舒适。
4、湿度
1￣10日龄，相对湿度控制在70％左右，以后控制在65％左右。育雏室湿度是否适宜，除看湿度表外，主要看雏鸡胫、趾的肥胖程度，合适时为肥胖而细嫩。人感湿热、口鼻不干燥。雏鸡骚动时无灰尘。
5、通风换气
氨气浓度是表示室内通风换气是否良好的主要指标，如果早??晨进入鸡舍时臭味大，并有刺眼感觉，表明氨气浓度和二氧化碳含量已超过允许范围，应及时通风换气，改善室内空气环境。
6、光照
第1周采用全天24小时光照，第2周19小时光照，第3周后逐渐至自然光照。
光照应采用弱光，即每15m2鸡舍在第1周时用1个40瓦灯泡悬挂于离地2米高的位置，第2周开始换用25瓦灯泡就可以了。光照时间只能减少，不宜增加，也不能时强时弱。
7、断喙
10日龄前后第1次断喙，方法是用断喙器、上喙断去1/2，下喙断去1/3，50－－60日龄前后再断喙修正1次，断喙前三天，饮水中加入VK3，以防出血过多。
