揭东区埔田镇已形成集种植、生产、加工和销售于一体的竹笋产业链。

走进“中国竹笋之乡”揭阳市揭东区埔田镇，只见漫山遍野的麻竹郁郁葱葱，一片生机勃勃；漫步在该镇的大街小巷，只见街道干净整洁，道路两旁的商铺整齐有序，一座座楼房拔地而起……眼前的美丽乡村画卷，是该镇大力发展竹笋产业、实现富民兴村强镇的生动写照。

作为揭阳市揭东区竹笋生产核心区，埔田镇通过建基地、扩规模、抓出口等措施，使麻竹笋种植规模和产量逐年增加，目前该镇麻竹笋种植总面积超3万亩，年总产量10万多吨，竹笋产业已成为埔田镇农业增效农民增收、农村经济发展的支柱产业。近年来，该镇先后荣获“中国竹笋之乡”“广东省麻竹笋技术创新专业镇”“全国一村一品示范镇”“中国特色小镇”“中国国家地理标志产品”等称号，成功入选农业农村部、财政部审核批准的“2019年农业产业强镇建设名单”。最近，该镇被认定为2019年省级“一村一品、一镇一业”专业镇，竹笋是该镇此次入选专业镇的主导产业。

竹笋产业蓬勃发展

绿水青山就是金山银山。近年来，埔田镇充分利用资源禀赋，大力发展竹笋产业，让昔日的荒坡地长出了“绿色经济”，带动农民增收致富。

揭阳市揭东区埔田镇境内多丘陵、山地，土壤呈酸性，适宜种植麻竹等热带植物。多年来，该镇通过合理规划，积极调整农业产业结构，以“三高”农业、生态农业和特色农业为方向，大力发展麻竹笋生产，麻竹笋种植基地面积逐年增加。同时，多方筹措资金用于农业基础设施的配套和种苗补助，扶持、鼓励、引导农民合理开发可耕种的荒坡地，发展“绿色经济”；以政府为纽带，帮助企业、农户与农村商业银行建立资金扶持关系，搭建畅通便捷的融资平台，强化发展后劲，做大做强竹笋产业链条。

乡村要振兴，产业是关键。为推进竹笋生产产业化经营，埔田镇通过发展“协会+公司+基地+农户”的经营模式，增强农业发展凝聚力和市场竞争力；成立了竹笋协会，搭建起麻竹笋种植、生产、加工和销售平台，带动周边农民从事竹笋生产或加工，促进了竹笋产业化经营发展。此外，该镇还积极实施龙头振兴战略，扶优、扶强、壮大一批农业龙头企业，形成了“种植—加工—销售—回收”一条龙产业链条，有效解决产前、产中、产后的问题，降低笋农经营风险，带动农村经济发展。

竹笋标准化种植水平不断提升

现代农业的发展，离不开科学技术的支撑。为提高埔田竹笋的产量和品质，埔田镇和广东省农科院蚕业与农产品加工研究所建立对接协作关系，依靠省农科院先进的技术和专业的人才进行科研攻关，研发新产品，提高埔田竹笋产品附加值。同时，协调各方力量，实施了《竹笋种苗培育技术规程》《竹笋栽培技术规程》《鲜笋质量要求》等地方标准和技术规范，对竹笋从生长到产出新鲜竹笋的全过程严把质量关；针对竹笋加工产品，实施《竹笋罐头技术规范》《卫生标准操作规范》，在生产全流程保障了竹笋制品的高品质；组织农业技术人员组成技术推广团队，向竹笋种植户传授科学、标准化种植方式；大力发展竹笋深加工，加强竹笋制品的研制和开发，提高产品的科技含量和档次，增强市场竞争力，促进农业增效、农民增收。

在提升竹笋标准化种植水平、提高竹笋制品科技含量和档次的同时，该镇还采取“政府搭台、企业唱戏”形式，积极拓展农产品流通渠道，目前，该镇竹笋产品主要销往香港及日本、韩国、美国、德国、土耳其、比利时等地，成为农业创汇的主导产品。

依托优势打响埔田竹笋品牌

每年竹笋盛产期，埔田成为粤东地区市民餐饮娱乐的一个好去处。埔田镇委、镇政府紧紧抓住发展机遇，大力拓展竹笋产业链，以竹笋文化为载体衍生出来的旅游、餐饮服务业，吸引了大批游客，使埔田竹笋产业更完善、更具竞争力。

为推动笋食特色文化发展，打造美食、旅游名镇，该镇充分发挥竹笋的品牌效应，以“AAA”级国家旅游景区万竹园及念恩山旅游景区、东篱香、聚香园、态康源山庄等为依托，带动乡村游、农家旅馆等旅游和餐饮业发展，着力打造特色休闲产业。值得一提的是，该镇于2017年7月成功举办了首届竹文化节，进一步提高了埔田的知名度和影响力。为推动餐饮旅游的发展，该镇还筹资2900万元对县道114线埔田平交至刘厝寨段进行升级改造，改善了农民群众的生产生活条件；计划总投资6000多万元建设埔田美食一条街，项目建成后使埔田竹笋产品和“笋宴”、笋食文化等特色品牌越擦越亮。

在“埔田竹笋”这一产业的推动下，埔田镇将自身打造成为“产业、旅游、生态”三位一体的国家级特色小镇，“埔田竹笋”已成为我市一张文化旅游和发展名片。埔田镇党委书记谢昭杰表示，接下来，将在一个产业（即竹笋产业），三个延伸（即特色餐饮、文化旅游、生态旅游）的基础上，进一步融产业优势、交通优势与生态资源、文化资源于一体，实现一二三产业深度融合和农业的全环节升级、全链条升值，助力乡村振兴。

揭阳日报记者 张晓生 邢晓荣 通讯员 黄裕林 程创森