立秋过了，天气马上渐渐转凉，8月底9月初是种植香菜最适合的时间，但很多人抱怨香菜出苗率太差了，种了一大包只出几棵苗，甚至一棵没出的也有。香菜味道鲜美，无论是烧鱼，拌凉菜都非常好吃，家里随便种上一片，就能吃几个月，而且价格很贵，买着吃不划算，所以我劝大家尽量自己种一些。我种植香菜12年，没有一次失败的，如果你们按照我说的方法种，只要种子没问题，出苗率应该不低于百分之九十五。

香菜的种子外面有一层硬壳，种之前一定要把它搓开，这一步很简单，放在水泥地上，用砖头压在上面来回搓动就可以了。下一步把种子放到温水里泡5至8小时，时间到了以后就放到纱布上用自来水冲洗干净，然后用纱布把种子包好，放在冰箱的保鲜层里。每天拿出来用凉水冲洗一下，再包好放到冰箱里，差不多5天左右的时间，种子就全部发芽了，刚露白就是最挂的播种时间。

接下来就要把土壤整理细，同时要铲一堆细土放在一旁备用。用一根小竹片划成一条一条1公分深的小沟，然后把发了芽的香菜种子撒施在行沟里，最后用细土覆盖。最后用锨稍微拍一拍，让土壤变得紧实一些。

接着用喷雾器，喷一遍水，让土壤更加湿润，然后把遮阳网折叠成双层直接覆盖在土壤上。三天看一次，看表面干了就用喷雾器适当喷水。千万不能直接烧水，这样土壤容易板结，差不多10天就可以出苗。出苗后要立即把遮阳网拿掉，拿迟了，香菜苗会长的又瘦又长像豆芽菜一样。

最后给大家总结一下：种好香菜要掌握的个5个要点：

1、催芽。很多人种败的原因都是没提前催芽，出苗慢，而且出苗率很低。

2、喷水。大家都知道土壤干了要烧水，但不注意浇水的方式，直接用水管或盆子浇，这样很容易造成土壤板结，也会影响出苗率。

3、遮阳。播种后一定要及时做好遮阳，保证土壤持续的湿润，不然稍不注意，表面就会干开裂，也会影响香菜出苗。如果家里没有遮阳网的，可以到田埂上砍一些高茅草盖在苗床上也行。

4、防雨。出苗前，如果遇到下雨，一定要及时用塑料布遮挡，避免土壤板结，不然会大概率会失败。

5、种子质量。一定要检查种子质量，有些种子看上去很干瘪，放在水里全部浮起来，这样的种子让我出手都种不出。