黑山羊肌肉纤维细，硬度低，肉质细嫩，味道鲜美，气味少，营养价值高，蛋白质含量在22.6%以上，脂肪含量在3%以下，胆固醇含量低，比猪肉低75%，比牛肉和羊肉低6.2%，含有15种以上的必需氨基酸，特别是谷氨酸含量高达11.03%。它具有滋阴壮阳、补虚强身、提高人体免疫力、延年益寿、美容养颜的功效，尤其适用于老弱病残者，老少皆宜。以下具体了解：黑山羊品种改良和饲养管理。

一、黑山羊品种特性 黑山羊喜欢吃数百种草，而且它的进食速度很快。它有“四次喂羊，三次吃饱”的说法，很好管理。只要有宽阔的牧场，一年四季都可以放牧，养殖成本低，收益回报高。是农民增收致富的首选养殖品种。该品种具有适应性强、耐粗饲、抗病能力强、生长速度快、体型大、产肉性能和皮品质好的特点。它不仅对环境有很强的适应性，而且主要以自然吃草为主。羊肉产品绿色、安全、无污染，符合人们“回归自然”的消费追求要求，深受人们青睐，货源紧张，市场前景良好。二、黑山羊圈舍建造

羊圈应靠近草山、草坡，适宜林下放牧，周围无屠宰加工厂或污染源，地势高干，向阳背风，排污方便，远离农作物，易于管理。羊圈朝南朝北，设计要遵循“有操场，方便食槽和饮水器具清洗消毒”的原则。建筑模式为半开放式单排木框架结构。羊舍面积取决于饲养规模。一般每只羊要保证1 ~ 2平方米。羊舍从地面到屋檐的高度为3米，周围高度为1.5米。羊床高出地面50多厘米。地面为混凝土地面，用于堆放和储存羊粪。周围有栏杆，围栏外设置有饲料槽和饮水槽。屋外设置宽25厘米、深15厘米的污水(水)沟。同时在屋外设置长1.8m、宽1.2m、高0.8m的化粪池。羊舍应坚固、温暖、通风良好，符合防寒、干燥、卫生标准。三、黑山羊品种改良 1。黑山羊的选育与引进

必须去农场控股《种畜禽经营许可证》买种羊。引进的黑山羊血统清楚。母羊要求乳头排列整齐，大小均匀，身体长，腹部宽，毛发清晰，母性好。公羊要求高大健壮，睾丸发达，无隐睾或单睾，叫声洪亮，外貌健壮，有雄性特征。小山羊适应性比较强，但不宜太小，最好是1 ~ 2岁的。

2.品种改良

主要是促进经济杂交。为了避免黑山羊近亲繁殖和滥交的实际问题，最好进行二元杂交或三元杂交，以改善当地黑山羊的缺点，增加经济效益。努比亚山羊、龙陵黄山羊和宁蒗黑山羊的体型大、生长速度快、皮品质好、肉质鲜嫩、杂交效果好等优点，主要用于自然交配和人工授精改良黑山羊。杂交方式为：龙陵黄山羊本地黑山羊或宁蒗黑山羊本地黑山羊第一代杂交，即龙奔杂交山羊或宁本杂交山羊，然后努比亚山羊第一代杂交山羊、宁本杂交山羊第二代杂交，即努龙本杂交山羊或努宁本杂交山羊。黑山羊的杂交改良也可以在本地杂交的基础上，公羊的利用可以采用“同城不同县，同县不同乡，同乡不同村”的原则，公母羊比例为1: 40，公羊的利用年限

为了提高种羊的育种质量和使用寿命，充分发挥种羊良好的遗传性状和利用价值，保证后代获得更好的遗传基因，应加强种羊的育种管理。在放牧的同时，适当补充适口性好、蛋白质、维生素和矿物质丰富的混合精料和青干草。每份混合精料补充0.1 ~ 0.3kg/天，牛羊舔砖可用于补充矿物质，使公羊每周可自行舔2 ~ 3次。如果一天繁殖3 ~ 4次，需要每天补充1 ~ 2个鸡蛋。放牧时，应防止树桩划伤公羊的阴囊。单柱维护面积要求1 ~ 1.2平方米。幼公羊在4 ~ 6月龄性成熟，6 ~ 8月龄才能繁殖。每天繁殖1 ~ 2次为宜，高峰季节每天繁殖3 ~ 4次，但交配2天后要注意休息1天。在家庭喂养期间，每天至少锻炼6小时。

2.母羊管理

为了提高母羊的繁殖率和受胎率，保证羔羊的健康和整洁，母羊必须有健康强壮的身体。俗话说“母亲胖，孩子壮”，所以加强母羊的饲养管理是关键。母羊在食用足够的优质牧草的同时，应适当补充浓缩饲料。按照说明使用母羊浓缩饲料和玉米粉搭配。杂交后怀孕的母羊，在头三个月内，除保证充足的绿色粗饲料供应外，还应每天补充200克复合精料。3个月后，每天补充复合精300 ~ 500克，食盐10 ~ 15克，可辅以牛羊舔砖，每只母羊每周舔2 ~ 3次。不要圈养人群，以免互相挤压造成流产。怀孕羊不宜与公羊、成年羊混合放牧，以免与母羊接触、爬行或碰撞。怀孕母羊不能免疫，不能喂食或涂抹驱肠虫药，以免流产。饲养要定时定量，注意草、饲料、水的清洁度，禁止饲喂发霉的饲料，做到饲料、草、水、圈、槽、羊六净，防止病原微生物入侵，避免因饲料中毒而流产。

3.育肥羊的饲养管理

做好育肥羊的饲管

理是提高养羊效益的关键，一般采取白天放牧、晚上补料的办法对黑山羊进行育肥。白天放牧时间要求冬春每天 6～8小时，夏秋8～10小时。保证每天3餐吃饱，晚上补料可利用玉米秸秆氨化料、青储料、微储饲料、优质青干草、啤酒糟等加工副产品。实行圈养与放养、采食牧草与补料相结合的办法育肥。配制专用肉羊育肥浓缩料，精料占30%、玉米面占70%，同时注意饮水和补充食盐，让羊舔食砖盐即可，每周舔食2～3次，多则会使羊群腹泻。饲喂氨化饲料和青储饲料要掌握用量，氨化饲料在喂前要通风2～3天，待无刺鼻氨味后方可饲喂。

五、搞好环境卫生消毒

1.羊舍消毒和运动场消毒

用10%～20%的石灰乳、10%的漂白粉、3%的来苏儿水、5%的热草木灰或1%的石炭酸水溶液，每年春、秋季各消毒1次。可交替性使用氯毒杀、百毒杀、火碱水进行定期消毒。

用3%的漂白粉、4%的福尔马林或5%的氢氧化钠水溶液，每年春、秋季各消毒1次。

2.粪便污水消毒

粪便采用生物热消毒法，即在离羊舍100米以外的地方将粪便堆积起来，上面覆盖l0厘米厚的细湿土，发酵1个月后即可。污水应引入污水处理池，加入漂白粉或生石灰进行消毒。消毒药用量，视污水量而定，一般每升污水用2～5克漂白粉。

六、黑山羊疫病防治

1.梭菌性疾病

梭状芽孢杆菌属的微生物可引起一系列疾病，包括羊快疫、羊肠毒血症、羊猝狙、羊黑疫、羔羊痢疾等。

羊快疫防治：①加强平时的防疫措施。②发病时转移牧地。③消除诱因。④接种三联苗或五联苗。

羊肠毒血症防治：①发病时转移牧地或搬圈。②接种疫苗。③少抢青抢茬。④加强羊的运动。

羊猝狙防治：肌肉注射青霉素40万～80万单位，链霉素50万单位，每天2次，连用3～5天。

2.羊大肠杆菌病

①搞好饲养管理与环境卫生工作。②使用抗生素前应根据药敏试验选择药物。③疫苗接种用本场菌苗或本地区菌苗。

3.巴氏杆菌病

①发现病羊和可疑病羊，立即隔离治疗。每公斤体重肌肉注射庆大霉素1000～1500单位或四环素5～10 毫克，每日2次。②预防本病平时应注意饲养管理，避免羊受寒。③发生本病后，羊舍用 5%漂白粉或10%石灰乳彻底消毒;必要时用高免血清或疫苗给羊做紧急免疫接种。

4.羊支原体肺炎（传染性胸膜肺炎）

①坚持自繁自养，勿从疫区引进羊只。②加强饲养管理，增强羊的体质。③对引进的羊隔离饲养15天，确定无病后方可混群饲养。④本病流行区坚持免疫接种，使用山羊传染性胸膜肺炎氢氧化铝灭活疫苗，半岁以下羊只皮下或肌肉接种3毫升，半岁以上羊接种5毫升。⑤羊群发病，及时进行封锁、隔离和治疗。⑥治疗：新砷凡纳明，用生理盐水稀释成5%的浓度静脉注射，按每公斤体重5～10毫克的剂量用药，视病情隔5～7天再用1～2次。

5.口蹄疫

以预防为主，注射口蹄疫疫苗，每年两次，不到疫区引种和放牧。

6.羊绦虫病

①丙硫咪唑，按每公斤体重5～20毫克的剂量配成1%的水剂悬浮液，口服。②氯硝柳胺，按每公斤体重100毫克的剂量配成10%水剂悬浮液，口服。③硫双二氯酚，按每公斤体重75～100毫克，包在菜叶里口服，亦可灌服。④硫酸铜，将其配制成1%水溶液，1～6月龄的羊15毫升/只，成年山羊不超过60毫升，口服。⑤仙鹤草根芽粉，每只用量30克，1次口服。

7.螨病（疥癣、疥疮）

①肌肉注射伊维菌素，剂量为每公斤体重0.2毫克，隔日注射1次。②螨净，1︰（300～400）稀释后喷洒羊体表，或稀释成1000倍液药浴。③药浴疗法，用灭癞灵、敌百虫片兑水稀释，用刷子擦洗患部，或用喷雾器喷洗羊体和羊圈，彻底杀死寄生虫与虫卵。