现在马上就进入到一月份，很多朋友也正在打算来年春天种点什么蔬菜好，因为春天种植的蔬菜特别多，但作为种植新手来说，并不知道种植什么好，也不知道怎么来合理的安排。

根据多年的种植经验，我认为春天必种10种蔬菜，有三种要早一点种，这三种蔬菜不怕低温，不怕被冻坏。三种要早点移栽，能够延长生长期，提高产量。四种生长期短，播种后一个月就可以陆续采摘，种植和管理都特别简单。

一、三种蔬菜早点种

我每年在早春季节都要抢先种植三种蔬菜，生菜、小葱和豌豆，这三种蔬菜耐低温能力特别强，播种后即便土壤结冰，也照样能出苗，不用担心温度低会受到冻害。早一点种植，采收后不耽搁下茬作物的播种。

1、生菜

生菜很多地方都有种植，属于一种好种易管的蔬菜，种子在4度左右就会发芽，出苗后0度也不会冻伤，而且生长势强，长到5厘米以上高时，就可以采收幼苗食用，并且还可以进行移栽，管理起来省心省力。

2、小葱

种植小葱，春天土壤解冻后就可以播种，温度低也不影响出苗，小葱这种蔬菜可以说是一种懒人蔬菜，种植简单，管理也简单，生长中只要做好水肥管理和及时清除杂草就可以，一般早春种植的，到了夏天就可以移栽，倒出来的土壤还可以继续种植其他蔬菜。

3、豌豆，

豌豆和其他豆类作物不同，豌豆能耐低温，种子在低温下也照样发芽出苗，出苗后遇到轻微霜冻也没事，所以，豌豆适合早一点播种，这样不耽误下茬蔬菜种植。

二、两种蔬菜早移栽

到了春天，由于温度低，有的蔬菜不能直接播种，需要育苗后移栽，但移栽也有早晚，对于有的蔬菜而言，因为不耐高温，移栽就要趁早，不可过晚，如果移栽过晚，到了夏天就很难管理，不但病虫害多，产量也会受到影响。

1、西葫芦

西葫芦是春季重要的蔬菜，适宜早一点移栽，当温度稳定在15度以上就可以移栽，这样等到开花结瓜时，温度正好在20-28度左右，有利于坐瓜。如果移栽过晚，遇到高温容易出现徒长，更容易发生病毒病，对开花和结瓜都不利，因此，移栽西葫芦宜早不宜晚。

2、包心菜

包心菜适应性强，幼苗能耐零下低温，早春只要温度在六七度以上，就可以移栽，成活率非常高，而且春季病虫害少，早一点移栽能让其早一点包心，移栽过晚影响包心。包心菜有一个缺点，就是喜欢招菜青虫，因此，在管理上一定要做好防虫工作。

三、五种蔬菜一个月就采收

蔬菜品种繁多，生长期各不相同，有的蔬菜要几个月才能采收，而有的仅需一个月就可以采收，下面这几种蔬菜出苗快，生长速度也快，一般从播种到陆续采收也就在一个月左右，最多不超过两个月，和其他蔬菜轮换种植，一年到头也不缺蔬菜吃。

1、小白菜

小白菜播种后几天就出苗，出苗后长势很快，20天左右就可以间苗食用，一个月左右就可以陆续采收，不管是用来做汤还是用来做饺子馅，都是不错的选择。

2、樱桃萝卜

樱桃萝卜是一种生长期很短的萝卜品种，从播种到采收也就一个多月，萝卜如同一个大樱桃，也是水果萝卜种的一个独特品种，大人小孩都喜欢吃。因为樱桃萝卜到时候要及时收获，时间长了容易糠心。

3、香菜

春天是种植香菜的好季节，一般在10度以上就可以种植，香菜虽然出苗有点慢，但出苗后用不上一个月就可以采摘食用，而且病虫害也特别少。但种植香菜一定要记得，先把种子碾成两半以后再播种。

4、茼蒿

茼蒿不但可以秋季种植，早春也可以种植，而且长势快速，出苗后用不了多长时间就可以采摘，但出苗后要及时间苗，采摘时不要连根拔除，像割韭菜一样，保留3厘米左右高的茬口，割完后很快又会继续发芽生长。

5、芝麻菜

芝麻菜有一股浓郁的芝麻味，是很多人喜欢吃的蔬菜，长势特别快，从出苗开始，20多天到一个月左右就可以采摘，而且采摘时间也特别长，病虫害也非常少，种植和管理都比较简单，喜欢食用芝麻菜的不要错过。

蔬菜种类很多，但各地气候和个人的喜好不同，具体种植什么蔬菜，还需要根据自己实际情况选择。