玉米片中含有大量的不饱和脂肪酸，它能加快人体内脂肪酸的代谢，而且能保护人类的动脉，可以防止动脉硬化并提高血管的通透性和韧性。

糖友食用玉米片以后，还能促进胰岛素分泌，能防止血糖升高，也能降低糖尿病的发病率，起到一定的辅助治疗作用。

此外，玉米片还含有镁元素及大量的膳食纤维，这些物质能加快肠胃蠕动，可以防止废物在肠胃中堆积，能提高肠胃消化功能，也能预防便秘。

玉米片平时用来煮粥喝口感最好，在用它煮粥时可以准备适量的红豆、燕麦、绿豆还有大米以及莲子，把这些放在一起淘洗干净，直接放在粥锅中，加适量清水，用大火烧开，再用小火慢慢熬制成粥。

但是需要注意的是，气郁、湿热、痰湿、瘀血体质的糖友不宜食用玉米片。能食用的糖友也不宜食用过多，每次食用在25克左右。

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