蘑菇 — 蘑菇是一个种类的名称，我们平时吃的一般是香菇、平菇、杏鲍菇等等，可以用来炒菜也可以用来炖汤。

不过由于蘑菇没法长时间保存，只能吃新鲜的，菌汤鲜美，比肉都好吃，但是新鲜的蘑菇放个两三天就会变烂，那么我们能不能在家自己种植蘑菇呢？

那么我们选择种植简单也是常吃的蘑菇来介绍种植方法，大家可以种植试试

例如:香菇、平菇、杏鲍菇

详细种植方法:

1、选择合适的蘑菇种类:香菇、平菇、杏鲍菇；这几种蘑菇容易培养，适应温度范围广。

2、菌包:菌包指种植蘑菇的基质，菌包由打碎的稻草、玉米芯、麦麸或者锯末等木质料。

菌包要坚韧透明的塑料袋，能够观察菌丝的生长情况，菌丝白色是正常，绿色菌丝则是绿霉病，菌包密度标准以水中浮一半在水面以上。

3、自制菌包:将培养基质打碎，混合适量的水和少量的糖、石灰等营养物质（生石灰可以杀菌），使含水量60%～70%，即手握成团不滴水，松开即散。

将混合好的培养料装入塑料袋中，压实排气留一个口子，将菌包放入灭菌设备中加热灭菌，以100度以上30分钟，杀死菌包中的细菌和杂菌。

因为蘑菇也是一种真菌，有其他细菌会影响蘑菇繁殖生长，灭菌后的菌包放入消毒柜中冷却至室温。

在无菌情况下，将购买的菌种接种到菌包内，使用多点式接种3～4点，再将小块菌种放入菌包内。

4、放置:将接种后的菌包，放在潮湿、阴凉、黑暗、通风的地方，保持温度15～25度，湿度80%～90%，可以通过通风、喷水、加热等方式调节温度和湿度。

放置地点可以是室内的阳台或者室外的花园等地，注意地点的清洁卫生，避免有害物质和污染物入侵。

5、采收:平菇、香菇、杏鲍菇在蘑菇开始从菌丝变成蘑菇的时候，需要打开菌包塑料袋袋口，浇水保持湿润。

当蘑菇长到一定大小，且伞盖未完全张开时是最佳采摘的时机，用手轻轻拧下蘑菇，不要损伤菌包和未成熟的蘑菇，采收后要及时清洗并食用或保存。

想菌包再次出菇，可以在原来的培养料上打开袋口浇水，蘑菇就会再次长出，收完蘑菇的培养料可以用来当做有机肥料，防止污染环境。

比起购买的菌种，野生蘑菇也可以当作菌种，选取未开伞的健康蘑菇，在无菌环境内，削掉蘑菇全部表皮，用菌杆上方伞盖中心的组织放入菌包内也可以当做菌种生长出蘑菇。

不过野外的蘑菇是否安全并不好确定，只是说注意安全，蘑菇一定要确认没毒才能吃，要不然就要躺板板了，吃蘑菇是老手才能吃的，因为新手都吃中毒了。

蘑菇是一种难得的美味，每年也就几个月能够吃到美味的野生蘑菇，甚至有人不远千里就为了吃一口蘑菇，但是还是说，大家还是要注意安全，吃蘑菇别自己一个人在家吃，想吃可以去专门做蘑菇的饭店吃，要不然一个人吃蘑菇真的很危险。