本人中、意蜂养殖近40年，对中、意蜂的习性作过认真观察。现就中、意蜂生物学特性作个比较:

1、采集

中蜂嗅觉灵敏，能有效地利用零星蜜源。在山区或深山密林里，尽管浓雾笼罩，湿度很大，中蜂仍能正常出勤;冬日和早春轻霜的晴天，背荫处气温达6℃时中蜂就会大量出动采集柃花粉源，却不见受冻的工蜂。1匡较好取蜜，通常1框蜂采1脾蜜，2~3框群同样能取蜜;意蜂7框以下基本上取不到蜜(多被子脾占满),单王群要11框，双王群要13框以上才好取蜜。

2、抗敌害

中蜂身轻体巧，非常灵活，飞行速度快，不易被天敌捕杀，秋季胡蜂来袭，中蜂往往“知难而退”，躲入巢内，使胡蜂无可奈何;意蜂行动迟缓，易被鸟雀等天敌捕杀，一旦胡蜂来袭，却“不识好歹”地群起抗争，结果死伤成片。我曾在中蜂雄蜂房内发现有蜂螨寄生，但蜂群却能正常发展，中蜂对中蜂囊状幼虫病抗性弱，易患欧洲幼虫腐臭病;意蜂治螨却是决定蜂群生存的关键，对白垩病抗性弱，易患美洲幼虫腐臭病。中蜂抗巢虫能力差，巢虫危害是养中蜂的难题;意蜂用的老巢脾即便有巢虫，插人巢内后，工蜂会在一夜之内把残存巢虫清除出箱外。

3、营巢

中蜂既能很好地修造整张巢础，也能把有少许缺破的巢础修补好，新王群或在非分蜂季节，没有巢础同样也会造出很整齐的自然工蜂脾。可意蜂若无巢础，无论蜂群强弱、.蜂王新老，几乎都是修造雄蜂脾。中蜂喜新脾，使用1年的老脾都得淘汰,意蜂脾可用2~3年。

4、适应性

中蜂目前还处于野生和半野生状态，经人工驯化的时间较短，相当程度上还保留着“野性'，怕震动、骚扰、强光，还会飞逃。相对而言，中蜂较耐热，意蜂较耐寒;中蜂越夏衰退较少，在山区更少。意蜂在南方度夏很困难，到了秋季蜜蜂所剩无几。由于经过人类的长期驯化，意蜂野性消失，对环境适应性减弱，依赖性增强。在酿蜜和高温期，中意蜂扇风方式也不同:中蜂是鼓风式，头朝外;意蜂是抽风式，头朝内。因而中蜂巢内经常是潮湿的，意蜂是干燥的，所以冬春巢内保温物中蜂要常翻晒，意蜂则不必。中蜂若在巢内喂水是不采食的，而意蜂却喜欢采食;中蜂酿蜜封盖前先留小孔，以待后熟，意蜂无此习性。