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1、青蛙基本信息
青蛙俗称俗称水鸡、田鸡、石鸡、四脚仔的等，是属于脊索动物门、两栖纲、无尾目、蛙科的动物，历来被称为"庄稼卫士"，是螟蛾、稻苞虫、稻蝗虫、蝼蛄、蟋蟀、叶蝉等30多种作物害虫的天敌。
2、青蛙种类
中国的蛙类有130种左右，大部分都是农田卫士，其中分布广、数量较多的是黑斑蛙，其次是泽蛙、金钱蛙、虎蚊蛙，一般人工养殖的大都是黑斑蛙和虎玟蛙。
3、青蛙生长过程
蛙卵→蝌蚪→幼蛙→成蛙
4、青蛙生活特性
青蛙的幼体叫蝌蚪，以后逐渐长出四肢，成体基本无尾，卵一般产于水中，孵化成蝌蚪，用鳃呼吸，经过变态，成体主要用肺呼吸，但多数皮肤也有部分呼吸功能，喜欢栖息在水田、池塘、沟、河岸边的水草中；每年11月中旬，青蛙会选择疏松的河堤或菜园土、石缝、树根处进行冬眠，第二年三四月气温回升，开始出来活动；青蛙喜欢湿润、安静而清洁的环境，如果干燥，就会使其体内水分大量散失，造成脱水而死亡。
青蛙人工养殖技术
“青蛙在每年四月中下旬进行繁殖，当孵化成为蝌蚪时应及时供给营养饲料，促进变态成为幼蛙、成蛙，在整个养殖期，应注意温度、湿度、光照、水质的调控，同时提供充足的铒料。”
一、青蛙的生长过程
1、蛙卵：青蛙的繁殖的时间大约在每年四月中下旬，在生殖过程中雌雄蛙抱对，雌蛙排卵，同时雄蛙排精，精、卵即在水中完成受精作用，避免了时间差，大大提高了受精率。
2、蝌蚪：蝌蚪是两栖类个体发育的一个初级阶段，早期的小蝌蚪体呈圆形或椭圆形，外形似鱼，靠体内残存的卵黄供给营养。当蝌蚪成熟了后开始脱变，渐渐长出四肢。
3、幼蛙：蝌蚪经过变态发育长出四肢，尾部被吸收，上岸生活，由于生理和环境都发生变化，生命力很弱，适应环境能力差，如环境干燥，烈日曝晒，大雨拍打等都会使其死亡。
4、成蛙：幼蛙经过一系列的生长长成成蛙，其皮肤裸露不能有效地防止体内水分的蒸发，因此一生离不开水或潮湿的环境，怕干旱和寒冷，所以大部分生活在热带和温带多雨地区。
二、青蛙的养殖条件
1、温度：青蛙生长适温为20～30℃，温度降至10℃以下时摄食与活动逐步减弱，降到5℃以下时开始冬眠，水温超过32℃以上时活动明显减弱，温度超过35℃时会导致青蛙陆续死亡。
2、湿度：青蛙皮肤没有保护体内水分蒸发的组织结构，只靠皮肤腺体分泌的黏液来保持体表的湿度显然是不够的，因此栖息环境既要有水的池塘，还要有杂草丛生、温暖潮湿的环境。
3、光照：青蛙昼伏夜出，怕阳光直射，但趋弱光，光照对蛙体新陈代谢、生长、生殖均有促进作用，如长期在黑暗处生活其生殖腺难以发育成熟，甚至停止产卵和排精。
4、水质：青蛙蝌蚪要求蛙池水域有较高的溶氧量，一般要求达到渔业水质标准，成蛙、幼蛙虽然用肺呼吸，但水中的溶氧高对其仍有良好的作用，pH在7～8为宜，一般盐度不高于2。
三、青蛙养殖池建设
1、种蛙池：种蛙池面积一般为4～10平方米为宜，池高0.8米，池内水深0.1～0.15米，池内水陆面积比为3∶1，并设有栖息的石穴，池底铺有较大的鹅卵石，湿度保持80%。
2、孵化池：孵化池面积1平方米，池高0.5米，水深15～20厘米，水质清新，pH6～8，并含充足的氧气即可，也可以用长椭圆形的大脸盆代替。
3、蝌蚪池：蝌蚪池面积3～8平方米，池高0.8米，水深3～10厘米，pH6～7，水陆比2∶1，需遮光饲养，每池饲养一群同样规格的蝌蚪为好。
4、幼蛙池：幼蛙池面积4～6平方米，池高0.8米，水深一般10～15厘米，水陆比2∶1，池内铺设3～5厘米的小石子，筑有石穴，水质好，pH值6～7.5。
四、青蛙的育苗技术
1、种蛙选择：种蛙要挑选身体强壮、没有伤残、无疾病的作种用，通常雌蛙的身形比雄蛙要大一些，雄蛙在鸣叫时脖子两侧的外声囊就会膨胀起来。
2、种蛙放养：种蛙在9～10月份放养，密度为10～12只/平方米，雌雄比例1:1，种蛙在种蛙池中冬眠后来年清明节前后开始抱对产卵。
3、抱对产卵：种蛙在平均气温达到16～20℃时开始自由抱对，抱对3～4天就会产卵，产卵时间一般会在早上5～6点、中午11点至1点。
4、卵块采收：青蛙受精卵采集回来后放入到消毒好的养殖池环沟中孵化，卵块颜色较深的一面为动物极，必须朝上，颜色偏白的一面为植物极，必须朝下。
五、蝌蚪的养殖技术
1、蝌蚪孵出后在原孵化池或网箱中培育，每平方米水面放养600～800尾，前4～5天一般不食东西，主要是以自身的卵黄囊供给营养，第4天卵黄囊消失后开始人工投饵。
2、蝌蚪孵出第5天起改用豆浆、麦麸、豆腐渣配合家畜养料或米糠及鱼粉等家畜养料，每天喂1～2次，家畜养料投放在饵料台上，粉末状饵料先用水调成粘稠状再泼喂。
3、蝌蚪孵出20～30天后逐步以红虫、水蚤、蝇蛆为主食，也可以豆浆、豆渣、豆饼粉、小球藻为主食，加喂一定的鱼粉可促其生长。
4、蝌蚪养殖时如发现池水中有气泡或水质有腐臭味时要立即换新水，一般每3天换一次，天气干旱多日、连续高温时每2天换一次水。
5、蝌蚪孵化后70天左右变成为幼蛙，从出现前肢到完全变态的一阶段时期靠吸收尾部能量，当有90%以上蝌蚪变为幼蛙时即可移入幼蛙池饲养。
六、幼蛙的养殖技术
1、巩固驯养：幼蛙高密度养殖每平方米100～150只，饲养在内壁平滑、高度1米以上的水泥池中，池水深20厘米左右，在水面上放置饵料台，池内不设陆地，迫使幼蛙上台集中采食和栖息。
2、诱饵驯食：幼蛙先用鲜活诱饵料喂1～2天，第3天开始在诱饵中添加20%的人工家畜养料，以后逐日加大比例，最后过渡到完全摄食人工饵料，同时要求投料定时、定量、定位。
3、投料时间：幼蛙投料时间春、秋季在午时前后，夏季在傍晚或早上，每天投料1～2次，体重50克以下投饵量占体重的6～8%，体重100克以上投饵量应占体重的8～10%。
4、分级饲养：幼蛙驯养20～30天时应放干池水，将大规格的幼蛙按每平方米60～80只密度转入成蛙池饲养，小规格幼蛙仍留原池驯养，分级饲养有利于提高黑斑蛙养殖的经济效益。
七、成蛙的养殖技术
1、饵料供应：幼蛙转入成蛙池后摄食量大，生长速度加快，为形成商品产量的重要时期，供应充足的饵料最为关键，主要是全程投喂人工培配合饲料。
2、饲养蚯蚓：成蛙在饲养的时候可以在土堆上养蚯蚓，只要每天傍晚分片在土堆上洒上一些浓度为3～5%的石灰水，蚯蚓即会倾巢而出，充当蛙饵，同时适量喂些配合饲料。
3、分养上市：成蛙在饲养的时候要及时分养，调整饲养密度，饲养1个月后蛙体重达100克时饲养密度每平方米30只，2个月后改为每平方米10～15只，再经过短期饲养即成为商品蛙上市。
八、青蛙的病害防治
养殖任何动物，其疾病都是以预防为主。虽然青蛙的疾病比较少见，为了帮助大家在万一遇上疾病时能及时识别并及时进行治疗，这里特将几种蛙类的常见疾病进行整理介绍如下：
1、红腿病
（1）病因：红腿病又称败血症，为蝌蚪、幼蛙和成蛙的常见病。其病原体为嗜水气单胞菌及乙酸菌及乙酸钙不动杆菌的不产酸菌株等革兰氏阴性菌。该病一年四季均可发生，传染快，死亡率高。（2）症状：发病个体精神不振、活动能力减弱、腹部膨胀、口和肛门有带血的黏液。发病初期，后肢趾尖红肿，有出血点，很快蔓延到整个后肢。剖检以后可见腹腔有大量腹水，肝、脾、肾肿大并有出血点，胃肠充血，并充满黏液。（3）防治措施：定期换水，保持水质清新，合理控制养殖密度，定时、定量投喂食物，及时将发病个体分离治疗，控制疾病蔓延。（4）治疗方案：发病初期，可采用如下方案：100克恩诺沙星粉+100克肠胃舒，拌20公斤饲料，用一个疗程，一个疗程5天。同时，用聚维酮碘溶液全池消毒，500毫升聚维酮碘溶液，用2000立方米水体。
2、气泡病
气泡病为蝌蚪常见病，及时诊治很容易治愈，但是如果诊治不及时也会造成大量死亡。（1）病因：水中浮游植物多，强烈光照条件下，植物光合作用产生大量氧气，引起水中溶氧量过分饱和；用土池时，地下水含氮过分饱和，或地下有沼气；温度突然升高，造成水中溶解的气体过分饱和；这些过分饱和的气体形成气泡，蝌蚪取食过程中不断吞食气泡，气泡在蝌蚪消化管内聚集过多便引发气泡病。（2）症状：蝌蚪肠道充满气体，腹部膨胀，身体失去平衡仰浮于水面，严重时，膨胀的气泡阻碍正常血液循环，破坏心脏。解剖后可见肠壁充血。（3）防治措施：a、勤换水，保持水质清新，控制池中水生生物数量。b、发现气泡病可以将发病个体用捞网捞出来，放到清水中，2天不喂食物，部分个体会自行痊愈。c、每立方米水体用水质解毒保护剂3克+食盐3克，隔天再用一次，此法效果明显。3、脑膜炎（“歪头”“白内障”）脑膜炎是近年来遇到的一种新病，该病具有一定的传染性、死亡率较高、难治愈等特点。2016年，该病成为青蛙养殖过程遇到的最难治愈、也是危害最大的疾病。（1）病因：脑膜炎的病原为脑膜败血性黄杆菌，该病2016年在湖南地区多发，蝌蚪、幼蛙和成蛙均可感染此病。（2）症状：病体精神不振，行动迟缓，食欲减退，发病蝌蚪后肢、腹部和口周围有明显的出血斑点。
部分蝌蚪腹部膨大，仰浮于水面不由自主地打转，有时又恢复正常。解剖可见腹腔大量积水，肝脏发黑肿大并有出血斑点，脾脏缩小，肠道充血。同时，“歪头”和眼球“白内障”是其典型症状。（3）防治措施：a、引种时严格检疫，养殖过程中勤换水，合理规划养殖密度；b、阴雨季节较长的年份，该病较易大面积爆发；c、该病发生初期，即需要抓紧治疗，负责引起疾病的爆发；d、蛙池的水源必须是新鲜水源，一旦发病，且不可将发病池的水，引向其他池塘；对于循环养殖用水的养殖户，需要特别注意。（4）治疗方案：a、发病初期，可采用如下方案：100克氟苯尼考粉+100克肠胃舒，拌20公斤饲料，一个疗程5天。（特别注意：如果用量和疗程达不到，常常引起该病的复发，从而加大该病的治疗难度）；对于发病养殖的池塘，可以增加到7天。同时，用聚维酮碘溶液全池消毒，500毫升聚维酮碘溶液，用2000立方米水体。b、发病高峰期，可采用如下方案：100克氟苯尼考粉+100克复方磺胺甲恶唑粉+100克肠胃舒，拌20公斤饲料，一个疗程5天。（特别注意：如果用量和疗程达不到，常常引起该病的复发，从而加大该病的治疗难度）。
4、水霉病
南方冬季气温比较高，在土青蛙越冬期、蝌蚪期常发生水霉病。该病病程长，死亡率低，多发生在蛙的四肢，如果不及时治疗常会给蛙造成残疾，并引发其他疾病。（1）病因：蝌蚪和越冬期的成蛙易患此病，病原体是水霉，由于有外伤而引发。（2）症状：水霉的内菌丝生于动物体表皮肤里，外菌丝在体表形成棉絮状绒毛，菌丝吸收蝌蚪和蛙体的营养物质，使蝌蚪和蛙体消瘦，烦躁不安。菌丝分泌的蛋白水解酶还使菌丝生长处的皮肤、肌肉溃烂。（3）防治措施：a、运输、分池过程中小心操作，谨防造成外伤。b、低温季节（水温低于20℃的情况下要尽量避免捕捉和转运种蛙及蝌蚪）。c、一旦发病，可以按500立方米水体用250毫升渔经水吾+10克渔经霉净，进行全池泼洒（视病情情况，可隔天再泼一次），对水霉病具有较好的抑制和治疗作用。5、肠炎肠炎是蝌蚪、幼蛙、成蛙共患的一种常见病，一旦发病，死亡率高。（1）病因：投喂不洁饵料易引起肠炎，病原体为细菌，可能是气单胞菌和链球菌。如给投喂天然的蝇蛆，如果消毒处理不当，极易引起肠炎，导致大批死亡。（2）症状：病蛙垂头弓背，机体消瘦，活动异常，取食量明显减少，反应迟钝，蝌蚪发病后多浮于水面。（3）防治措施：a、肠炎的发生多与水体和食物不洁有关，因此要定期换水，以保持水质清新；b、不投喂发霉、变质的饵料，并在饵料中加拌一些肠胃舒、大蒜素、三黄粉等。c、暴饮暴食也会引发胃肠炎，因此饵料投喂要定时、定质、定量、定点。d、发病后要及时进行水体消毒，可用聚维酮碘溶液全池消毒，500毫升聚维酮碘溶液，用2000立方米水体。并在饵料中拌加100克恩诺沙星粉+100克肠胃舒，拌20公斤饲料，连用3天。
6、难产（1）病因：冬季冬眠期气温高，而且温差变化大而频繁，如果冬眠期间水温控制不好，青蛙反复从冬眠状态中苏醒，则很容易导致土青蛙难产甚至不产卵。主要原因如下：a、休眠期间干扰过多，体力消耗过大；b、雌蛙年龄过大，体质虚弱；c、雄蛙数量不足，雌雄比例不协调；d、产卵池环境不适于产卵，如水位过深、不够安静；e、种蛙在产卵前受到严重惊吓；f、产卵时间握不准确。（2）症状：雌蛙腹部膨在，已经完成跌卵，但是卵滞留在子宫内无法产出。解剖以后在子宫内可见黑色卵团已经溶烂。（3）防治措施：为产卵的雌蛙营造一个安静的环境，按合理的雌雄比例搭配种蛙（雌雄比最好为1：1）。在冬眠前，给种蛙投喂一个疗程（7天）的药物，100克肠胃舒+100克复合食母生或渔经壹号，拌合20公斤饲料，增强种蛙体质，有助于第二年种蛙的产卵、繁殖。
7、烂皮病、烂嘴病（1）病因：是幼蛙、成蛙共患的一种皮肤病，多因皮肤有外伤，感染细菌（革兰氏阳性菌，如葡萄球菌等），进而导致皮肤发炎、溃烂。养殖密度过高、饵料不充足也会引发此病。（2）症状：发病早期，病蛙皮肤局部充血、发炎，有时仅嘴尖前部溃烂而身体皮肤完好，严重时全露出鼻骨。病蛙行动迟缓，精神不振，停止取食，体表多处溃烂。（3）防治措施：发病后要及时进行水体消毒，可用聚维酮碘溶液全池消毒，500毫升聚维酮碘溶液，用2000立方米水体。并在饵料中拌加100克恩诺沙星粉+100克肠胃舒，拌20公斤饲料，一个疗程5天。8、蚂蟥（水蛭）感染在些土青蛙养殖场发生蛭害，严重时，一只蛙的身上叮咬着十几只蚂蟥。蚂蟥咬吸时会分泌出具有麻醉和抗凝血作用的毒素，由于土青蛙本身的血浆就很少，只有1-2滴，所以蚂蟥因吸食不饱而长期吸附于患处直至蛙死亡，甚至使用整个养殖场的土青蛙全军覆没。
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