莱茵鹅原产于德国莱茵州,是世界上著名的优良鹅种。经法国克里莫公司选育，成为世界著名肉毛兼用型品种。莱茵鹅的特征是初生雏鹅背面羽毛为灰褐色，从2周龄开始逐渐转为白色，至6周龄时已为全身白羽。以蛋型大、 生长快、饲料报酬高、食性广、 羽绒产量高质量好和繁殖力强而著称。引进后主要用其做父本来改良当地品种鹅，如豁眼鹅、 黑龙江白鹅等，作为肉仔鹅生产具有良好的杂种优势。下面具体来了解一下：莱茵鹅的饲养管理方法。
一、场址选择
鹅舍要选择距草场近，靠近清洁水源，地势较高且坡度平缓的场 地。鹅舍宽5～6米，高1.6～1.8米。养殖场最好分别建有育雏舍、育成舍或荫棚、育肥舍，以利于不同阶段鹅的饲养管理。鹅舍建设的基本要求是冬暖夏凉，通风换气良好，光照充足，消毒方便。具体可根据各地的实际情况进行设计，可就地取材，既要因地制宜，还要节约成本。
二、不同阶段的饲养管理
雏鹅（1～4周龄）初期要进行舍饲，逐步过渡到放牧。雏鹅出壳后16～18小时可站立走动，当出现张嘴、伸颈和啄食欲望时给予饮水，1～2小时后开食，开食最好在36小时内进行。前3天的饮水中应添加适量的葡萄糖或红糖、维生素、电解质，水温适宜，经过几次调教后则可自由饮水。3天后改为饮用清洁的凉水即可，保证饮水充足。开食料应是营养丰富、易消化的优质饲料，可用全价小颗粒饲料或浸泡、稍蒸煮过的碎米、小米等拌入少量的青菜，在塑料布上撒匀，引诱和训练雏鹅进行采食，七八分饱后则可收起塑料布，2～3天后逐渐改用饲槽饲喂。饲料必须清洁、新鲜，饲喂要定时定量，做到少给勤添，现喂现拌。青绿饲料的喂量不宜过多，否则会影响雏鹅增重。雏鹅体质弱，绒毛稀少，调节体温能力尚未健全，要保证舍内温度、湿度均衡适度，通风良好。育雏期所需温度可根据雏鹅的日龄、体质状况进行相应调整。通常第一周的温度为27～29℃，第二周为25～27℃，第三周为22～25℃，第四周为19～22℃。0～10日龄适宜的相对湿度是60%～65%，11～21日龄是65%～70%。育雏第一天进行24小时光照，以后每两天减少1小时光照，3～4周龄后采用自然光照。饲养过程中要根据雏鹅的体质强弱及时进行分栏饲养，并随日龄的增加不断调整饲养密度，防止密度过大。雏鹅不能过早放水，约3周龄以后，当软羽毛长齐、大羽毛也长出时，才可以开始放水。初次下水应在晴朗暖和的天气里进行，下午1～4时之间下水10～15分钟，然后赶出水面休息，以后逐渐延长放水时间，逐步过渡到自由嬉水。放水时间的长短要根据天气情况而定，水温以25℃为宜。晚放牧归来后，应补喂精、青饲料，以利长膘。
中鹅（5周龄至出栏）阶段是鹅骨骼、肌肉和羽毛生长最快的时期，且觅食能力增强，消化道容积增大，采食量日益增加，可采用放牧、全舍饲和放牧结合补饲的饲养方式。目前大多采用以放牧为主、补饲为辅的饲养方式，以促进鹅的快速生长，使其适时达到上市体重。放牧结合补饲饲养要求，放牧场地有丰富、优质的青绿饲料，并要及时了解附近的农田是否使用过化肥、农药，若使用过化肥、农药，一般要经过1星期后才可在附近放牧。牧地附近要有湖泊、小河或池塘，保证有充足的清洁饮水和洗浴水源。放牧时，一般100～200只鹅为一群，若利用田边、沟渠及林间小块草地进行放牧，则以30～50只为一群较为适宜。一般每天放牧9小时，早晨6时将鹅赶出，中午11时赶回休息，下午4时再赶出放牧，晚上8时赶回鹅舍。收牧时要清点鹅只，进舍前下水清洗污泥，毛干后赶入舍内。补饲的次数和补饲量应根据鹅的日龄、采食量、生长速度和牧草质量进行调整，饲料以青粗饲料为主，适量补饲精饲料，精、青料比在1∶5左右，白天补饲2～3次，晚上收牧后补饲1次。
三、卫生防疫
鹅场应订立各种规章制度，并要有专人管理。鹅场周围不能饲养其他家畜、家禽，防止存在各种潜在的传播疾病媒介。鹅舍要经 常消毒，用10%～20%生石灰水，也可用30%新鲜草木灰的澄清液消毒。鹅舍用具要每天清洗1次，7天消毒1次。清扫鹅舍和运动场，将鹅粪堆放在远离鹅舍的地方进行发酵。鹅场门口设有消毒池，并定期更换消毒液。饮水或饲料中添加一些安全可靠的药物，防止细菌性传染病的发生。
根据鹅病流行情况制订合理的免疫程序，并按照免疫程序严格进行免疫接种，增强鹅只的特异性免疫力。预防接种是控制和消灭某些急性传染病较好的方法。1日龄肌肉注射小鹅瘟高免血清或多价兔血清，4～8日龄肌肉或皮下注射大肠杆菌苗，7～10日龄肌肉注射小鹅瘟高免血清或多价兔血清以及皮下注射禽流感、副黏病毒和病毒性肠炎灭活油乳苗，20～30日龄肌肉注射鹅的鸭瘟病毒苗和皮下注射禽出败灭活苗。
(1) 育雏前的准备
育雏室要全面检修，备好供暖、光照、喂饲、饮水、消毒等设备及用具、育雏室内外在进雏前3～5天，应彻底清扫消毒，室内最好用高锰酸钾和甲醛，按每立方米各15克和30毫升熏蒸24小时，熏蒸后彻底通风待用。
育雏用具如食槽、饮水器等用消毒液消毒后冲洗干净、进雏前育雏室要预热，舍温要达到30℃左右，并准备好育雏料及相关的药品备用。
(2) 育雏方式
育雏的方式主要有两种，平养育雏和网上育雏、平养育雏是把雏鹅养在铺有垫料的地面或在火炕(或地炕)上育雏；网上育雏是在高出地面50～60cm的网上育雏。垫料应选择无污染、无霉菌的刨花、锯屑、干草、稻壳和沙上等。给温设备常用的有火炕、地炕、火墙、热风炉、暖气、电热育雏伞等，这些保温方法各有利弊，可根据具体条件选择。
(3) 雏鹅的饲料与饲养
雏鹅的消化系统体积小，机能较弱，对饲料的消化吸收能力差，需喂给易消化、营养丰富的优质饲料，如雏鹅全价饲料或浸泡、稍蒸煮过的小米、碎米等。
(4) 雏鹅的浸脚与开食。
雏鹅出壳后的第一次吃料俗称开食。开食时间是否适宜，直接关系到雏鹅的生长发育和成活率、雏鹅出壳24小时左右，当大多数雏鹅站立走动、伸颈、张嘴有啄食欲望时，就可以开食。为了有效预防雏白痢，降低应激危害，提倡先浸脚后开食、浸脚液是0.01～0.02%的痢特灵水或环丙沙星等抗生素水溶液，加入5%的多维葡萄糖、把浸脚液倒入干净的平底洗衣盆中，水深1cm即可，把鹅雏一批一批的放入盆中，令其浸脚、饮水，弱雏要辅助浸脚、饮水、每批2～3分钟即可、初次饮水，可以刺激雏鹅食欲，促使胎粪排出。鹅雏多时，可在铺平的塑料布上，泼洒浸脚，让其互相吮吸绒毛上的水珠，待毛干时即可开食。
将育雏料拌入少量切碎的青菜叶，均匀撒在塑料布上，让雏鹅自由采食，吃7～8分饱后收起，3天后改用饲槽或喂料器、雏鹅在1～3日龄吃料较少，每天喂3～4次，其中晚上一次。以后随日龄增加，喂料的次数和数量也相应增加，青绿饲料喂量不宜过多，太多会影响增重。
(5) 饮水。前3天宜饮用加入5%多维葡萄糖的凉开水，每天下午饮一次0.02%痢特灵或其他抗菌素水溶液，每次1小时左右，防治雏自痢、3天后饮用一般清洁的凉水即可。
(6) 雏鹅的饲养应注意4项
第一、雏鹅用的饲料，特别是青绿饲料，必须新鲜、清洁。
第二、喂饲要定时定量，少喂勤添，饲料要现喂现拌。
第三、要保证有充足清洁的饮水。
第四、雏鹅的口粮要合理搭配，特别是钙磷比例平衡。
(7) 雏鹅的管理
① 温度
温度对雏鹅的生长发育和成活率有很大影响，初生雏鹅体质弱，绒毛稀少，体温调节能力尚未健全。根据雏鹅的生理特点，必须给其创造适宜的环境温度条件。因此，保温是雏鹅管理中最重要的工作。
育雏温度是否合适，可以根据雏鹅的活动及表现来判断。温度低时雏鹅靠近热源，集中成堆，挤在一起，缩成一团，不时发出尖锐的叫声；温度过高时雏鹅远离热源，张口喘气，行动不安，饮水频繁，采食量减少；温度适宜时雏鹅分布均匀，安静无声，食欲旺盛。
② 防湿
鹅虽属于水禽，但怕圈舍潮湿，30日龄以内的雏鹅更怕潮湿。若湿度高温度低，体热散发过多而感寒冷，易引起感冒和下痢；若湿度高温度亦高，则体热散发受抑制，体热积累造成物质代谢与食欲下降，抵抗力减弱，发病率增加。
育雏室内适宜的相对湿度是:0～10日龄55～60%，11～21日龄60～65%。在室内饮水时切勿外溢，要经常打扫卫生，垫料潮湿应及时清除，换上干净、干燥的新垫料，保持室内干燥。
③ 密度
雏鹅生长发育较快，要随口龄的增加对密度不断的调整、如果密度过大，鹅群拥挤，则生长发育缓慢，并出现相互啄羽、啄肛现象。
④ 光照。
初生雏视力弱，为防止受惊和压伤，前3天应昼夜光照，白天采用自然光照，晚间要有夜灯，3周以后完全采用自然光照。白天雏鹅不宜在阳光下长时间照射，否则宜患啄癖。
⑤ 生长期(4～8周)的饲养管理
这一阶段是种鹅骨骼、肌肉和羽毛生长最快时期，鹅的觅食能力增强，消化道容积增大，采食量日益增加，对饲料的消化吸收力和对外界环境的适应性及抵抗力都较强。为适应这此特点应加强饲养管理，满足生长发育所需的营养物质，为转入后备种鹅打下良好基础。
⑥ 温度控制
天气正常时，3周龄后即可离温；但气温较低时，尤其是早晚还应适当控温。
⑦ 放牧与补饲
雏鹅10日龄左右，如果天气晴朗暖和，可以在中午放牧，刚开始时1小时左右，以后逐渐延长、放牧时可结合放水，放水时间由15分钟逐渐延长到0.5～1小时，每人2～3次，逐渐过度到自由嬉水、放牧场地要有丰富优质的青绿饲料，莱茵鹅喜欢采食的草类很多，一般只要无毒、无刺激、无特殊气味的草都可供鹅采食。牧地附近最好有湖泊，小河或池塘，应有清洁的饮水和洗浴水源。牧地附近也应有蔽阴休息的树林或其他蔽阴物(如搭建临时阴棚)。选择牧地时还应注意了解附近的农田是否喷过农药，若使用过农药，一般要1周后才能在附近放牧。
每日补饲精料的次数不应少于4次，饲料应采用生长鹅专用的全价配合饲料、白天补饲也可在牧地上进行、为使种鹅不在此期过度发育，日采食精料量不应大于280/只。
⑧ 育成期(9—30周龄)的饲养管理
此期是后备种鹅的限饲期，仍处在生长发育和换羽时期的种鹅，不宜太早粗放饲养，应根据放牧场地的优劣做好补料工作，并逐渐降低饲料营养成份和补料量。90～120日龄后转入粗饲阶段，粗饲的目的是控制母鹅的性成热期，使母鹅开产时间一致，还能培养种鹅的耐粗饲能力，又可使种鹅的骨骼和消化机能发育完全。在限饲过程中，种鹅要定期称重。
(8) 成年种鹅生产期的饲养管理
① 在开产前3周
由限饲逐渐改为自由采食产蛋料，头几天每只种鹅每天采食精料量高达500g左右，体重增长较快，促进开产。开产后精料饲喂量可稳定在250～300克/日·只。产蛋期的种鹅应以舍饲为主，日粮采用全价配合饲料，饲料中粗蛋自质16～18%，代谢能2700～2800大卡/千克，要注意钙、磷的供给量和比例，饲料中钙含量应达到3%，总磷含量以1%为宜。产蛋期要限制青粗饲料采食量，以防精料采食不足。
② 光照
自然光照不足1小时时，早晚要补充光照。产蛋期光照时间要稳定，不可忽长忽短，更不可随意缩短，到产蛋中末期时，可用延长光照的办法促进多产蛋，但不应超过13.5小时。非产蛋期或强制换羽期，可用自然光照。
③ 公母配比与饲养密度
水上配种条件良好时，公母配比为1.5，无水上配种条件时为1︰4，产蛋期鹅每群不应大于200～250只，舍内密度2.5～3只/m2。每5～6只产蛋母鹅设一个产蛋箱，其位置要求幽暗、干燥、僻静，垫料干燥新鲜，无穿堂风侵袭。
④ 停产期的饲养管理
在停产后的换羽期，迅速改为限制饲养，精料采食量要控制在100g/只·日，促进羽毛生长。羽毛长齐后至下次开产前20天，精饲料的供给量应控制在100～150g/只·日。在停产换羽期，要充分放牧。
2. 卫生防疫
搞好卫生防疫对提高成活率、保证鹅群健康十分重要。
(1) 做好清洁卫生工作，每口要清理鹅舍，清除粪便。地面、饲槽、水槽等用具要经常清洗消毒。
(2) 从初生的第一次饮水和喂饲开始，要积极进行雏白痢等疫病的预防。饮水或饲料中添加一些安全可靠、价格低廉的药物，如土霉素、环丙沙星等，防止细菌性传染病的发生。
(3) 根据实际情况，免疫接种巴氏杆菌(禽霍乱)疫苗，第7周注射一次，第10周重复一次。
(4) 母鹅产蛋前一个月，肌注小鹅瘟和副粘病毒疫苗，雏鹅16日龄时再肌注一次副粘病毒疫苗更为安全。
(5) 种鹅下水(水浴)后，每隔1～2个月用丙硫苯咪唑或其它驱虫剂驱虫一次。用稻草作为粗饲料时，要每隔2个月定期驱虫。
