养鸡技术知识大全一、精选良种。优良的品种是饲养优质肉鸡的基础。应选养皮薄 骨细、肌肉丰满、肉质鲜美、抗逆性强、体型中小型的有色羽毛的著 名地方品种可以是三黄鸡也可以是麻花青脚鸡如宫廷黄鸡、河南固始 鸡、广西岑溪三黄鸡及浙江仙居鸡等各地优良名鸡也可以根据当地的 饲养习惯及市场消费需求选育适合当地饲养的优良肉鸡品种。二、注重放牧。放牧是提高肉鸡肉质的重要措施之一。优质放养 土鸡的育雏技术要求与快大型肉鸡无异在育雏室内育雏30 天左右转 入大棚饲养。一般夏季30 日龄、春秋45 日龄、寒冬5060 日龄开始 放牧。放鸡场地宜选择地势高燥、避风向阳、环境安静、饮水方便、 无污染、无兽害的竹园、果园、茶园、桑园等地较理想。鸡只既可吃 上述“四园”中的害虫及杂草还可为“四园”积 小鸡出壳 施肥。放牧场 地可设砂坑让鸡砂浴。还要搭建避雨、遮阳、防寒的草棚或塑料大棚。 肉鸡早出晚归放牧密度为5070只/亩每群规模约500只为宜。为防止 鸡走失或危害附近农作物放牧场可设置围栏一直放养至出售。加强放 牧可以提高鸡肉的结实度促进体格健壮及羽毛紧密光亮还可采食青 草、草籽、枯叶、虫蝇等节约饲料和提高肉质。有条件的可以放一批 鸡换一个地方既有利于防病又有利于鸡只觅食。

三、巧喂饲料。饲料是影响肉质的重要因素。优质土鸡育雏期应 饲喂易消化、营养全面的雏鸡全价饲料。因其生长速度较慢饲料中粗 蛋白含量低于快大型肉仔鸡全价料 2 个百分点并做到少量多餐以促 使雏鸡生长发育良好。育成、放牧期要多喂青饲料、农副产品、土杂 粮以改善肉质、降低饲料成本一般仅晚归后补喂配合饲料。出售前 12 周如鸡体较瘦可增加配合饲料喂量限制放牧进行适度催肥。中后 期配合饲料中不能加蚕蛹、鱼粉、肉粉等动物性饲料限量使用菜籽粕、 棉籽粕等对肉质和肉色有不利影响的饲料不要添加人工合成色素、化 学合成的非营养添加剂及药物等应加入适量的桔皮粉、松针粉、大蒜、 生姜、茴香、桂皮、茶末等自然物质以改变 肉色、改善肉质和增加 鲜味。四、严格防疫。搞好防疫灭病是养好优质放养土鸡的重要保证。 一般情况下放养土鸡抗病力强较圈养快大型肉鸡发病少。但因其饲 期长加之放牧于野外接触病原体机会多必须认真按养鸡要求严格做 好卫生、消毒和防疫工作不得有丝毫松懈根据本地实际重点做好以下 防疫工作推荐的免疫程序如表1所示。 母鸡 12张 此外要特别注意 防治球虫病、卡氏白细胞虫病及消化道寄生虫病。经常检查一旦发生 及时驱除肉鸡中后期防治疾病尽可能不用人工合成药物多用中药及 采取生物防治以减少和控制鸡肉中的药物残留。

五、适时销售。合适的饲养期是提高肉质的重要环节。饲养期太 短鸡肉中水分含量多营养成分积累不够鲜味素及芳香物质含量少肉 质不佳味道不鲜达不到优质土鸡的标准饲养期过长肌纤维过老饲 成本太大不合算。根据土鸡的生长生理和营养成分的积累特点以及公 鸡生长快于母鸡、性成熟早等特点确定小型肉鸡公 鸡100天母鸡120 天上市中型肉鸡公鸡110天母鸡130天上市。此时上市鸡的体重、鸡 肉中营养成分、鲜味素、芳香物质的积累基本达到成鸡的含量标准肉 质又较嫩是体重、质量、成本三者的较佳结合点。 鸡病预防鸡病是 对现代化养鸡业的重大威胁。鸡的个体小抵抗力差饲养密集群体庞大 往往容易得病。发病初期又不易察觉一旦爆发势必迅速蔓延全群难以 扑灭。而有些传染病迄今为止尚无有效的药物或疫苗可以防治。即使 病鸡治愈不仅花费巨大而且生产性能下降成本增加。所以只有搞好环 境卫生加强饲养管理注意 防疫消毒做好预防注射工作防患于未然才 是预防疾病发生最切实有效的手段。 动物健康状况的任何改变都可 称之为疾病它是由致病微生物、营养缺乏或不适宜的环境所引起。所 以从总体上说预防工作应从两方面着手搞好饲养管理消除致病因素。 搞好饲养管理是为了提高整个鸡群的质量保持健康的体况增强机体