在追求健康与养生的现代社会，桑叶茶，这一古老而充满现代魅力的养生茶，正日益受到人们的追捧。以其独特的口感和诸多健康益处，桑叶茶在茶叶界中独树一帜。

近日，走进大柳塔镇郝家壕村800亩高蛋白桑叶种植基地，工人们正忙着采摘新鲜的桑叶。

工人 高英英

“一天可以采摘100多斤的桑叶，采摘一斤桑叶1块钱。工地做饭和采摘两不误。”

桑叶茶的原料取自生态环境优越、无污染的优质嫩桑叶。在神木市丰禾裕登农业有限公司蛋白桑种植基地，生长在煤矿回填复垦地里的蛋白桑郁郁葱葱，一望无际。公司负责人白丕军正在查看蛋白桑长势情况。最初在朋友推荐下，白丕军食用了一年的桑产品，养生效果极佳。在此期间他捕捉到了商机，萌生了做桑产业的想法，于是他一头扎进大柳塔镇郝家壕村煤矿复垦地，开始发展桑产业。

丰禾裕登农业有限公司负责人 白丕军

“这片土地原来是煤矿的复垦地，我公司利用煤矿采空复垦地种植了高蛋白桑，既绿化了土地又改变了土壤，利用高蛋白桑作桑叶红茶，还可以作为林麝的主要饲草，实现了土地效益的双赢。”

在科学烘焙等工艺的精制下，桑叶中各种有益成分得以保留。其中，桑叶内含有的1-脱氧野尻霉素（DNJ）是一种仅存在于桑叶中的生物碱，这种生物碱是一种α-糖苷酶的抑制剂，对控制血糖具有良好的效果。另一方面，桑叶茶含有丰富的γ氨基丁酸和植物淳，其含量是绿茶的3～4倍。这些成分对于降血压、降血脂、抗衰老等方面具有显著的益处，这也是桑叶茶广受欢迎的原因之一。同时，桑叶茶还具有甘醇、清香溢人的特性，其香气浓郁而持久，入口后让人回味无穷。

为了让更多人了解并品尝到桑叶茶，该公司开始深入研究并改进制作工艺，通过采用先进的脱水技术，可以更好地保留桑叶中的营养成分，精确控制烘焙温度和时间，可以突出桑叶的独特香味。

白丕军

“我们公司生产的桑叶红茶，2020年11月经陕西省食药监督检验研究院检验鉴定，其含有的粗多糖脱氧野尻霉素也就是DNJ,对人体的血压血糖痛风有一定的改善作用，到目前为止，我们公司生产的这款茶叶是国内唯一的一款桑叶红茶。”

桑叶茶凭借其独特的口感、丰富的营养价值和养生功效，正逐渐成为现代生活中的一种健康饮品。近年来，神木市丰禾裕登农业有限公司研发的桑叶茶、产品多次亮相国家蚕桑业企业专家会、中国国际茶业博览会等大型展会。白丕军说：“下一步，我们计划推出桑黄菌深加工产品、桑叶面粉、桑叶挂面等产品，同时，依托旅游业发展，促进蛋白桑产业进一步发展，带动更多当地群众增收致富。”

记者：范云峰 任鑫