相传在几千年以前，一位姑娘和自己的丈夫生无忧无虑快快乐乐的生活着，有一天，大祸临头，丈夫被万恶不赦的官僚拉去前线打仗，从此一去不复返，终于听到丈夫战死沙场的消息，姑娘在每日以泪洗面，最后悲痛欲绝，跳入深池，结束了自己的生命，上天被姑娘的痴情所感动，让她与丈夫的灵魂在池水里相聚。后来他们化作莲藕，紧紧相拥在一起。小编喜欢它们，不仅因为它的食用价值和药用价值都非常高，味道鲜美，更喜欢它身上的独特的品质。菊花淡雅，牡丹高贵，唯独莲正直高雅，香远益清，不失菊花沉稳，不失牡丹高贵。

莲藕的营养价值极其高，味道微甜清脆，这几年的市场前景越来越好，行情也一直居高不下，人们敏锐的眼光看到了其中的商机，所以种植面积也在逐渐的增大，虽然种藕的人很多，但因为大家还是有很多人不懂或者不完全明白莲藕的种植过程具体是怎样的？今天，小编和你们大家共同了解，一起学习，一起探讨下这个浑身是宝的莲藕。仅仅发表自己的观点，如果有不全面的地方，希望大家可以指正。

首先要选择合适的池塘，将它种在水质优良的池塘里。需要提前半个月把肥料倒在池塘里，然后把塘底抹平，在种植的前三天，土地进行翻整，为了避免有些地方肥料过多，造成温度过高，导致烧苗。当然，有人问我，我可以在干旱地里种吗？当然可以了，但是这样很容易受到气温的影响，如果土地太干，它的生长和产量就会大打折扣。所以相比于池塘，还是建议在池塘里进行种植。

水是它生长过程中离不开的，夏季是它的生旺期生长期，对水分的需求量也是很大很大的，因此要注意池内不能没有水，水的限位一定要严格的把控，在少水时，要及时灌溉，水多时，及时排水。在施肥的时候，先把水深控制在3厘米至5厘米之间，等肥料施好过上两天在调到适当的水位就可以了。池塘里的水尽量不是一直流动的水，因为容易把池塘里的养分给流失出去。所以，它对于水的要求是至关重要的，一定要勤观察。

它对肥的要求也很高，施肥过多会烧苗，施肥少了会减少莲藕的产量。因此要少量多次的进行施肥，基本要追肥三次左右，第一次是刚刚露头的时候，一次是长出四五片叶子的时候，最后一次就是快成熟的时候。每次施肥多少根据池塘的肥力来具体决定，因为它的肥力发挥作用很大，增强土壤与空气的接触，这样可以使藕更清脆甘甜。所以，关于施肥的时间，次数，要具体泥土的肥力具体分析。不能一概而论。

除草采收。它一般在7月底就可以采收了，在采收的前十天，要先把茎割掉，这样就会减少锈斑。叶脐，叶柄和地下根部是空心的，相通的，所以千万要注意，以免进水发生腐烂。采收时水位调整到3厘米至5厘米。这样更容易更方便我们的采收工作。

莲藕可以加工成藕粉，藕片，藕脯。而且它的医用价值也高，具有：通润肠胃，增加食欲，清热凉血，止血消除淤肿等等众多的功效。浑身是宝的莲藕，其他部分，都是可以做药的。莲子有安神醒脑的作用。莲须，有美容养颜的作用。荷叶，有降温，解暑，增加食欲，治疗出血的贡献，还可以降低三高。

但是它并不是随意食用的，比如脾胃功能差的，不容易消化的人是不适合生吃的，最好吃熟的，而且它不能和肝类的肉一起吃，会让人容易腹胀，不容易消食；它不能和豆制产品一起吃，会影响人们对大豆营养的吸收；不能和白萝卜同吃，两者都是与偏亮，偏寒的食物，两者同食寒性太大了。我们一般的身体素质接受不了食性太寒的东西。

我认为，它属于不是特别容易种殖，但也不是那种很难种植的果蔬，多注意点小细节，水的质量一定要有保障，水质必须清洁，水干净清洁对它的营养吸收也很重要，此外不要肮脏的泥水流入种植地，它很少出现病虫的情况，而且它的市场前景非常好，销售的也快。另外，只要条件允许，我们还可以在里面加入一些其它的东西，这样，在保障藕的产量的同时，又可以为我们增加一笔额外的收入，一举多得。