小寒已过，天气渐冷，车田苗族乡黄宝村的羊肚菌大棚里，一朵朵羊肚菌正破土而出，错落地盛开在菌垄上，白色的菌柄顶着棕褐色的菌盖，鲜嫩而肥厚。记者看到，工人们正在忙着采收，用小刀将羊肚菌割下，小心翼翼地放进包装盒里。

“前几天我们刚卖了一批货，天气好的话，已经破土的羊肚菌生长速度很快，半个月就能长成。”黄宝村食用菌基地负责人邹定友告诉记者，“大一点的一个羊肚菌能有200-300克重，长得比我的手还长。”

羊肚菌属于低温型菌类，是一种营养价值和经济价值较高的药食同源食用菌，因菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名，它对温度、湿度和通风等生长环境和自然条件要求极高。2019年，黄宝村经过多方研究考察，认为该村的气候环境非常适合羊肚菌的种植和生长，因此投资240万元建设了黄宝村食用菌基地，该基地占地面积20余亩，大棚面积12.8亩，搭建食用菌类种植大棚41座，主要用于种植羊肚菌，目前，每亩产量约500斤，年收入可达60万元。

羊肚菌相较其他菌种极为“娇贵”，对种植和管护技术要求也高，从开始种植到采收，都需要大量的劳动力，目前，该基地吸纳附近居民固定就业达12人。

“平时我在这个基地打工，主要做驱虫、翻土、浇水、摘菌子这些工作，一个月工资有两三千块钱，离家也近，解决了我的就业问题，家里老人孩子都很高兴！” 在食用菌基地务工的何丽喜笑颜开。

在推进乡村振兴的进程中，黄宝村积极探索创新，充分发挥党建引领作用，通过党支部引领、专业合作社示范带动，同时加大技术培训和指导，促进产业增效、农民增收。

来源 : 微报资源