近年来，南华县以野生菌产业为抓手，做足“食用菌”文章，补齐野生菌受季节、区域限制的短板，持续擦亮“野生菌王国”名片，推动云菌产业高质量发展。

初冬时节，南华县食用菌陆续上线，“无缝衔接”弥补了野生菌市场的空档期。在沙桥镇鹅毛树食用菌种植基地，清新的菌香扑鼻而来，一朵朵大球盖菇争相探出脑袋，有的正吐露着菌芽，有的则撑出了菌伞。大球盖菇又称赤松茸，因口感和松茸相似，深受消费者喜爱，基地里，工人们正忙着采摘、分拣、装车，把这些食用菌发往昆明、贵州等地。

沙桥镇鹅毛树食用菌种植基地员工阎翠兰

我们这片种着15亩，每天拔一次 ，一级二级三级分了以后，这个标菇就是30块左右，二级菇这种就是20块左右，小菇这种是10块左右。

在沙桥镇田心村委会楚雄辛巴汉生物科技有限公司食用菌种植生产基地的黑色大棚里，都已经种植上了食用菌。

楚雄辛巴汉生物科技有限公司总经理陈孝忠

目前的种植面积是70亩，从十月份到现在，我们已经建好了26个大棚，其中有16个大棚现在已经有虎掌菌进棚了，产量是比较高的，像一亩地能够产到10吨左右，另外我们其他的绝大部分现在正在整的这些地，都是准备种赤松茸 ，就是大球盖菇，大球盖菇现在我们已经规划了60亩，估计在这个月月底就进地了，后期我们的棚逐渐建起来，实现一体化种植的话，我们这个基地估计产值会在1500万到1800万左右。

在食用菌种植产业发展过程中，沙桥镇抓住产业发展“龙头”，引进了楚雄辛巴汉生物科技有限公司等三家种植企业，既能解决技术、投资、市场、销售等方面存在的问题，又能带动当地富余劳动力就业，增加群众收入，实现农企共赢的目标。

南华县沙桥镇副镇长马兴美

积极探索“党组织+公司+合作社+基地+飞地”这样一个模式，2022年全镇共种植食用菌368亩，全年预计产量在1000吨左右，年产值预计在2100万元左右，通过大力的招商引资，积极探索适合我们沙桥镇发展的一个模式，进一步拉长绿色生态产业链条，拓宽增收的渠道，使食用菌种植成为我们沙桥镇强村富民的一个拳头产业。

近年来，南华县把人工食用菌产业作为壮大“一县一业”产业实力的工作突破口，根据县情实际，科学编制食用菌发展规划，制定关于食用菌产业发展的实施意见，出台发展人工食用菌种植的扶持政策，扩大基地的建设规模，加大招商引资力度，培育龙头企业，建立产供销一体化延伸产业链，实现了到南华一年四季都能吃新鲜菌子的愿望。

南华县乡村振兴局局长 祝应兴

我们共建立人工食用菌种植基地总的3277亩，涉及40个村社区、14家合作社，惠及农户1620户，目前 ，我们食用菌实现产量460吨，主要种植赤松茸 、榆黄菇 、黑木耳 、香菇等8个品种，预计到年底可实现产值1.5亿元。

南华在做大野生菌精深加工的同时，大力发展人工食用菌种植，培育食用菌绿色食品品牌，不断提高产品知名度和市场影响力。通过举办野生菌美食文化节，深挖野生菌文化内涵，大力发展野生菌特色旅游，做强‘美丽南华、野菌飘香，奢雅菌香、世界共享’的旅游品牌，全面推动野生菌一、二、三产业融合发展。”

南华县乡村振兴局局长祝应兴

我们将继续加大工作力度 、不断完善机制，强力推进人工食用菌产业的发展，力求通过三到五年的努力，一共建成人工食用菌基地面积达5万亩，实现综合产值36亿元，强力助推我们南华县“一县一业”野生食用菌产业示范县的大力发展。

南华融媒/罗永兴 赖云峰 周慧萍 钱宇