3月22日，在陕西省商南县青山镇百万袋木耳平菇示范基地内，十几名群众正在木耳种植大棚内吊木耳棒、给木耳棒刺孔。

商南县青山绿水恒诚农产品农民专业合作社负责人魏东介绍，菌棒生产加工生产线预计到3月底可建设到位，6月份可实现“采摘、加工、销售”流水线操作，已建成种植大棚31个，首批投入的2万袋木耳、4万袋平菇已投产达效，从柞水引进的50万棒木耳菌棒也已经投放到位，预计半个月左右就可达到丰产期。

今年以来，商南县全面提升木耳产业发展水平，建设滔河、丹江、312国道三个木耳高质量发展产业带，培育发展一批木耳种植大户，形成区域规模发展、能人大户带动的木耳产业发展新格局，坚持把发展壮大木耳产业作为培育现代农业的主抓手，对木耳产业转型升级进行战略部署，重点构建布局废弃物回收等生产端产业链、仓储物流市场营销等销售端产业链、包装设计休闲食品等加工端产业链、药用制剂美容保健等生物科技端产业链，促进木耳产业与休闲农业、乡村旅游有机融合，努力实现产业“规模化、全链化、智能化、品牌化”发展。

商南县加大木耳栽培专业技术人才引进力度，逐步引进一批栽培经验丰富的专业技术员，招聘一批具有本科以上学历的食用菌专业技术人才，培养一批本地木耳种植技术能手，壮大技术服务队伍，提升木耳栽培专业化技术指导和服务水平，加大对木耳产业管理人员、企业（合作社）技术骨干、栽培大户的培训力度，充分利用高校、科研院所的科教资源，采取走出去、请进来的方式，培养一批懂技术、善经营、会管理的复合型木耳产业专业人才。

按照“扶优、扶大、扶强”的原则，商南县把培育发展新型经营主体作为木耳产业发展的重要抓手，实行定点培植、重点引进、强强联合，培育壮大一批规模大、科技含量高、带动力强的新型经营主体，积极推进各类资源向优势经营主体集中，优势经营主体向优势区聚集，培育扶持木耳栽培、产品加工、品牌培育、市场营销一体化龙头企业，加大木耳下游产品研发力度，积极研发更加适销、附加值更高的深加工产品，引导企业与种植户建立紧密的利益联结关系，积极推行“公司+基地+合作社+农户+市场”经营模式，促进产业稳步发展。

商南县大力开展品牌创建活动，构筑安全体系，积极开展木耳产品商标注册，建设标准化生产基地，突出绿色品牌，提升产品质量，加强木耳产品质量安全体系建设，突出抓好木耳产地环境检测、投入品使用监管、菌种质量检验检测、生产过程记录、产品质量追溯及市场准入等关键环节，实现“源头可溯、全程可控、风险可防、责任可究、公众可查”，鼓励和支持企业（合作社）开展木耳“两品一标”认证，不断提高产品市场竞争力。

同时，商南县建立完善木耳产业发展扶持政策体系，积极争取财政专项资金，每年至少整合各类涉农资金500万元，用于支持经营主体培育、新品种引进、标准化基地建设、科技培训推广、专业化生产线购置、品牌宣传推广等，引导社会资本与民营资本投入，着力构建以“政府投资为引导、市场投入为主体”的多元产业投入体制，鼓励和吸引大型工商企业、专业合作社和大户兴办木耳生产、加工、销售实体，积极促进木耳产业的稳步发展，支持保险机构开展木耳保险业务，鼓励和引导各类生产经营主体积极投保，提高抵御风险能力。