近日，在宝丰县肖旗乡丁岭村的田间地头看到，农民们正在忙着进行红薯育苗，翻耕、平整、搭棚、铺肥、排薯、浇水、埋土、盖膜一系列工序一气呵成。“经过后期管护，过段时间，红薯苗就可以移栽到大田，一亩地可培育红薯苗近50万株。”该村红薯种植大户刘占领说。

近年来，肖旗乡根据当地适合红薯生长的优势，从引进优质品种，鼓励群众种植等方面入手，引进红薯深加工企业，不断完善产业链条，唱好“小红薯、大主角”这台大戏，让小红薯真正成为老百姓的“致富果”。

种植一片红薯，发展一个产业，链接一批农户，富裕一方百姓。肖旗乡针对全乡坡岭地多，适合红薯种植的特点，把红薯规模种植及加工作为全乡主导产业，依托丁岭村、贺岭村等9个村的红薯种植传统基础，加大宣传发动力度，出台鼓励特色种植产业奖补意见，提高了群众种植红薯的积极性，2020年，全乡共计推广种植新品种红薯8000亩，发放奖补资金20余万元，红薯种植很快形成了规模。

为进一步拉长产业链条，肖旗乡还在粉条加工上大做文章，利用优惠政策招商投资红薯深加工，依托投产的万青农业公司实现了粉条加工不受季节影响，并注册“常回家看看”粉条品牌，开拓市场，提升了知名度;为扩大全乡红薯产品的品质和市场影响力，该乡对现有的37家传统手工纯红薯粉条加工作坊进行规范，引导其改善生产条件，办理小作坊登记证，保证产品健康卫生。今年，肖旗乡已开工新建红薯粉条加工厂2家，预计全乡年加工、销售粉条3000吨，实现红薯种植及粉条加工产值达到6000万元。

乡村振兴靠产业，产业发展要特色。近年来，肖旗乡农业不断向产业化、规模化发展，加快农业产业链延伸，通过引进龙头公司、完善产销对接、改良种植技术、延伸产业链条等方式把红薯价值最大化，形成了一条从育苗、种植、收购、生产、销售以及废渣处理于一体的红薯产业链，形成了红薯种植规模化、加工就地化，唱响了红薯经济，实现农民持续增收。