针对大家所关注的肉鸡立体养殖，我们这次畜牧工程交流会特别邀请到正大集团家禽职能线，肉鸡生产总监、副总裁，孙迎春先生。
孙迎春总监分享了正大集团近年来在白羽肉鸡立体养殖方面的探索与实践，用实际生产数据表明了现代化立体立体养殖肉鸡的优势，并从设备使用者的角度阐述了国外设备厂家值得我们见解之处，具体如下。
一、正大集团立体养殖肉鸡概况
孙总监指出，正大集团从2005年开始尝试肉鸡立体养殖，当时在黑龙江永源畜牧科技有限公司，选了1栋肉鸡舍选用国产蛋鸡育成笼饲养（由于当时没有肉鸡专用笼），发展到2007年，在吉林正大的2个肉鸡场（每个场70万羽）使用国产笼饲养；2011年在广东湛江正大尝试使用进口笼饲养肉鸡（规模33万只），2012年在正大榆树发展的现代化肉鸡立体养殖项目（10个场投产），2013年在青岛和秦皇岛（2个场）正大建设肉鸡立体养殖项目，目前规划中的有衡水正大及南通正大。
二、正大集团吉林榆树立体养殖项目简介
此项目为正大（榆树）现代化农业综合项目，总投资53亿元，总规模达到年屠宰肉鸡1亿只(分两期完成，每期年生产加工5000万只肉鸡)。建设原则按照“配套完善、标准一流”的理念，整个项目封闭运行，实现高投入、高效率、低成本的“两高一低”的目标。单场规模33万只/批，共44座，单栋规模在55000羽和80000羽不等。
孙总监指出，在鸡舍建筑，鸡舍的保温，鸡舍的密封，笼体选择，环控系统的选择，中央输粪系统及中央输料系统方面均采用高配，目的是为了实现高投入，高效率。那么到底效果如何，孙总监以吉林榆树项目为例进行了阐述。
正大集团2012年开始计划肉鸡立体养殖项目时，大家有很多争论，半信半疑。后来通过实验，用数据说话来评判，当时选择了一栋鸡舍比较，共19栋鸡舍，全场其他鸡舍均采用网养。
立体养殖与网养养殖效率对比---结论
1）成活率：立体养殖比网养有0.8%以上的优势
2）料肉比：立体养殖比网养有0.14左右的优势
3）体重：相同日龄下，立体养殖体重优于网养体重；相同体重下，立体养殖可早于网养1.2天达到。
4）欧洲指数：立体养殖比网养高31.6个点，按每点0.05元价值计算，立体养殖比网养每只鸡高出1.58元经济价值。
2、榆树立体养殖养殖效率分析
榆树立体养殖肉鸡成绩——结论1
1）、7个厂平均出栏率97.1%，变动范围在96.5-96.7之间，极致差1.1个百分点
2）、7个厂平均料肉比1.64（设计1.7），变动范围在1.62-1.66之间，极致差0.04
3）、7个厂平均欧指385，变动范围在357-406之间，极值差49个点
4）、生产成绩达到预期，超出欧指目标7个点
榆树立体养殖肉鸡成绩——结论2
以上个月（2015年10月份）出栏的一个厂的单场成绩为例，结果如下：
1）4个栋平均出栏率97.7%，变动范围在97.6-98.2之间，极值差0.6个百分点。
2）4个栋平均料肉比1.66（设计1.7），变动范围在1.65-1.68之间，极值差0.03。
3）4个栋平均体重2.21（日龄相同），变动范围在2.19-2.22之间，极值差0.03。
4）4个栋平均欧指360，变动范围在358-362之间，极值差4个点。
孙总监指出，当时设计目标是：36日龄出栏，成活率96.5%，体重2.4公斤，料肉比1.7，欧洲指数378（单纯欧指意义不大，因为与饲料设计有很大差异），立体养殖均达到了设定目标。
总之，孙总监认为，立体养殖与平养或网养相比，具有成活率高、长的快、料肉比低，综合价值好的优势。
三、生产实践及浅析
通过正大集团对进口肉鸡笼使用体会，他认为有很多值得我们学习和借鉴的地方。比如笼体质量和细节方面，进口肉鸡笼都有其独特之处。
笼体质量方面举例：笼架结构非常可靠，使用三年了仍像新的一样。
细节方面举例：防控器方面，布线规范；水线升降减速装置，体积小，摇棒不用时可以立起来，既节省空间又考虑安全性（考虑到方便性与安全性）；笼体、笼底板的精密程度；小到对每一个螺丝都有研究；笼底网方面，材质选择既柔韧又有一定的强度；安装水线的压力指示装置，而有些厂家在笼底直接接水管，无设压力指示，而他们不但有，而且想办法创造条件设置在便于操作者操作的位置；风门系统，连接处采用软线，而且用宽度适中的材质，在运行时不易跑偏；风门的传动装置，安装一个滑轮，始终保持拉线平直。
通过对国外设备的使用体会，孙总监指出当前我国设备制造厂家至少存在两大挑战：一是，相同的材质，相同的工艺生产出的笼体，笼具是否具有成本优势？如果没有，我们可能具备地缘优势，但是现在关税优势在逐渐减弱（自贸区）。二是，细节方面，关于以上谈到的设备的细节点，一点就通，很容易学到，但关键是在细节上能否原发，创造一些东西。
评论：商品肉鸡立体养殖是肉鸡养殖方式的一场新革命，是目前肉鸡养殖业较为先进的生产方式，具有节约土地资源、改善养殖生产条件、提高生产性能、降低疫病发病率等技术优势，可有效解决商品肉鸡养殖业面临的养殖用地征用难、环境污染严重和疫病增多等问题，并且这种养殖方式较网上养殖可大大减少养殖成本，从而增加可观的经济收益。符合我国肉鸡养殖业“规模化、标准化、产业化、生态化”的发展要求，广泛推广应用将有助于加快实现畜禽养殖场标准化改造进程，有力促进畜牧产业提档升级。国内包括正大集团在内的很多大型肉鸡养殖企业更是领先尝试，走出了成功的路子。为广大养殖场户全面掌握商品肉鸡立体养殖技术优势提供可靠依据，也为商品肉鸡立体养殖的推广应用奠定基础。
虽然立体养殖较网上养殖的技术优势显著，但目前立体养殖技术还是存在一些问题和弊端，主要有以下三方面。一是立体养殖较网上养殖一次性投资高，对鸡舍的要求较高，鸡舍的高度、建筑要求、密封条件都要求较高，加上鸡笼、投料饮水、排风、防暑降温、刮粪等等，一栋鸡舍增加投入约20万元。按设备使用寿命8年计算，每只鸡固定资产成本增加0.4元。二是立体养殖较网上养殖的技术要求较高，因立体养殖舍为密闭全自动化管理，技术人员不但要熟练掌握饲养管理技术还要熟悉现代化仪器设备的操作。三是立体养殖较网上养殖的通风要求高，由于立体养殖为多层养殖，较网上养殖的饲养密度大，很容易造成舍内空气流通不畅，导致鸡只受风或存在通风死角。因此建议打算选择立体养殖方式的养殖场，要结合自身的条件和资金状况，综合考虑，不可盲目跟风。
另外对设备制造企业而言，肉鸡立体养殖的大力发展必将推动肉鸡立体养殖相关设备设施的发展，给国内各设备厂商带来了前所未有的发展机遇，同时也提出了很多挑战。正如孙总监所言，我们如何在质量和细节等方面下工夫，在学习国外的先进工艺和技术的基础上，走出一条原创性的属于自己的路子，以便在行业竞争中占领先机。
