编导：苗合军摄像：王增群郑安平记者：张苑

守株待兔的故事大家都熟悉，说宋国有一个农夫，有一天他正在地里给自己的庄稼浇水，突然看见一只兔子飞奔过来，一头撞在地头的树上，兔子当场毙命。

“啊，兔子死了，这倒不坏，兔子会自己跑过来送死，那我何必辛辛苦苦种田呢？！”

从此，农夫就扔下了锄头，不再耕作，整天坐守在那棵树下，等待有兔子继续前来撞死在这棵树上。他等呀等呀……

记者张苑：守株待兔的结果大家都知道，最后是兔子没等着，等兔人倒成了大家的笑柄。不过，我倒觉得 ，守株待兔的故事从一定程度上也证明了兔肉的美味，正如古语所云，“飞禽莫若鸪，走兽莫如兔”。

其实，兔肉不仅味道鲜美，营养也非常丰富。《本草纲目》记载，兔肉能补中益气，凉血解毒。现代研究也证明，兔肉是一种高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，消化率高达85%，是名副其实的保健肉、美容肉。而在兔肉家族中，野兔肉的营养和口感无疑最让人称道。

记者张苑：其实，“守株待兔”的兔也好，“走兽莫如兔”的兔也好，从严格意义上来说，它们都是指的野兔。

记者张苑：你看，在电脑上输入“野兔”两个字，仅用了0.009秒的时间，就搜出了310万条野兔养殖销售等相关的资讯，看来现在的野兔市场是相当热闹。但是，据我的了解，野兔是胆子小，脾气大，很难进行人工驯化养殖，那市场上的这些野兔是真正的野兔吗？它们到底是什么品种？又是如何进行养殖的呢？

为了弄清楚缤纷复杂的市场信息背后野兔养殖的真相，我们首先来到了安徽合肥的肥西县，在这里的一家野兔养殖场里，我们看到的是满院子放养的兔子。表面上看起来，这些兔子和野兔样子差不多，那这些兔子是真正的野兔吗？

养殖户：这些主要是我们的商品兔，散养出来的，大概散养两三个月，那个本身就是野兔了。（放在笼子里关养的这些比利时野兔，那个本身不叫野兔，叫家兔，你就觉得是不管什么品种，只要是放养的就是野兔？）对。因为本身这个兔子的名字就叫比利时野兔。

其实，是否放养决定的是兔子的野性大小，是否真的野兔主要还得看兔子品种。据养殖户介绍，院子里放养的那些商品兔，就是用笼子里白色的獭兔和这些所谓的比利时野兔杂交培育出来的。

养殖户：用母獭兔和比利时野兔的公兔进行杂交改良，它产出来的小兔就是比利时野兔，是纯野兔，经过三代改良，它的肉质肯定好吃一点，还有，生长速度也快一点。

中国农村专业技术协会兔业办公室原主任王永祥：比利时兔是肉兔，比利时兔和獭兔杂交，那必然还是家兔，还不是野兔，虽然品种不一样，但都是家兔之内的这个范畴，品种和野字不沾边的，起码要和野兔杂交才行。

总的来说，在业内人士看来，这里的兔子不是真正的野兔，甚至离野兔很远。因为比利时兔和獭兔都属于家兔，它们杂交繁育的后代，虽然进行了长时间的散养，但只能说是具有一定野性的兔子而已。

中国农村专业技术协会兔业办公室原主任王永祥：野兔没有发展起来。你不要看到处都有的宣传，那都是造舆论，之所以他们要宣传，要炒作，是因为人们需要，宣传者也是本着人们追求提高生活质量的需要来的。

据了解，这家养殖场着手养殖野兔的时间并不长，他们的种兔，也就是所谓的比利时野兔，还是他们作为种野兔以80元一只的高价买回来的。在这里，业内人士提醒相关养殖户，现在整个野兔市场还不规范，陷阱非常多，不要轻易投资野兔养殖。

野兔市场上的“李鬼”可不少，在采访中，我们遇到很多人都错把比利时兔当野兔，当然也有很多故意拿别的兔子冒充。那到底有真的纯野兔吗？它又是什么样子的呢？

记者张苑：我现在是在浙江金华一家兔子养殖基地，据说，这里进行野兔的相关养殖试验从2007年就开始了，到现在已经有3年的时间。那这里养殖的到底是什么品种？是不是真正的纯野兔呢？我们一起进去看一下。

技术员郑建吉：（这里面哪些是真正的纯野兔？）像这一排，这一排，都是从野外抓回来的，真正的纯野兔。（那它们抓进来多长时间了？）像这个野兔，它抓回来的时间有4个月了。像这个野兔，它抓回来的时间有6个月左右。

在我国，野兔根据生活地域的不同被分为多个品种，比如有东北野兔、蒙古野兔、新疆野兔等。据工作人员介绍，这个基地养殖的这些野兔在种类上属于华南野兔。那它们是真正的纯野兔吗？技术人员提议进行一下现场验证。

记者张苑：你看，这个够高够结实的了吧。都说野兔野性难驯，今天养殖人员专门布下了这样一个天罗地网，来让我看看这野兔到底能跳多高，到底有多野。（咱们都准备好了对吧?）好了。它不会咬人吧？（不会。）

记者张苑：把兔子放出来还不到5分钟，但是让我没有想到的是，它们撞击这片铁栏已经不知道有多少次了。你看，这里全部是它们撞击以后留下的血迹。