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汕尾、阳江、珠海加在一起差不多有几十万斤小鱼，这些鱼要不然想办法处理掉，要不然就只有在池塘听天由命

11月初，珠三角地区的巴沙鱼价格还一度上涨到4.8-5.0元/斤的高位。但仅仅过去两周，现在6两以下的鱼仅售1元/斤，6-8两左右的鱼只卖3元/斤，工厂对6两（300g）以下巴沙鱼还禁收，再低的价格也不要，市场无比惨淡。

国产巴沙小鱼

气温降低，存塘小鱼过多

巴沙鱼收购价格剧烈下跌的原因在于：此前国内已有的大规格1.5-2斤左右的鱼已经被收完，目前仅剩下了6-8两左右的小鱼，这些小鱼面临过冬危险，且国内加工厂都不愿意收小规格鱼，因为工厂加工后，在市场上也卖不出去。在低温和市场的双重压力下，国产巴沙鱼价格断崖式下跌。

随着近期珠三角地区的连续降雨，气温下降明显，部分还有存塘的巴沙鱼养殖户开始焦虑，因为他们的鱼可能即将面临被市场抛弃的风险。对国产巴沙鱼来说，气温就是一次较大的考验。目前珠三角的水温已经达到巴沙鱼正常养殖的临界点，但是存塘鱼都是小规格，在5-8两左右，甚至还有更小的规格。

国产巴沙鱼

“汕尾、阳江、珠海加在一起差不多有几十万斤小鱼，这些鱼要不然想办法处理掉，要不然就只有在池塘听天由命。”工厂代表介绍：“有些靠近内陆的池塘还可以养殖，但是巴沙鱼转塘运输很容易伤到鱼的皮肤，现在气温低，容易得水霉病，鱼中都不冒这么大的险了。”

有养殖称今年的气温其实还算比较暖和，如果像前几年天气冷的早，养殖户的损失只会更大。

一些饲料厂也在积极帮忙想办法：“如果是养殖户一直用我们的饲料，我们会想办法处理掉小规格的，但是价格也很低。其他的就没有办法了。”

餐饮市场不接受500g/条以下的开背鱼，加工厂直接拒收小鱼

对于工厂而言，眼睁睁看着存塘小鱼冻死也是迫于无奈。“市场没人要这么小的鱼，就算加工了也卖不出去，还多投入了人工的财力。”

国产巴沙鱼鱼柳加工产品

早些时候，巴沙鱼工厂没有经验，也不知道市场的需求是什么，收了300-500g/条的原料鱼回工厂加工。但很多现在都还囤积在库房里，没人要。因此到现在，国内的加工厂也就都不要小规格鱼了。

“我工厂里面还库存了2017年的两柜300g的开背鱼，一直都卖不出去，去年到现在都是这样，市场不接受500g/条以下的开背鱼，所以今年一开始我们就没收小规格的。”茂名一位加工厂负责人介绍到。

北海的两个工厂已经停止收鱼加工，大陆还有小部分加工厂在做，但是每天的加工量也不大，今年的加工季告一段落。海南预计还有一个月左右的加工时间，存塘鱼的大小在1.5斤左右。

中国养殖户对行情了解少，跟风“入坑”导致抛售

现在还有存塘小鱼的养殖户几乎都是今年才开始养殖的，下苗下的晚，中途遇到鱼病，处理不得当，耽误了时间。在国内巴沙鱼产业发展过程中，养殖户和加工厂都需要逐渐适应市场的需求，积累经验。

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