1 2冬瓜栽培技术2016.12.22 3 冬瓜简介 ? 冬瓜葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，茎被黄褐色硬毛及长 柔毛，有棱沟， 叶柄 粗壮，被粗硬毛和长柔毛， 雌雄同株 ，花单生， 果实长圆柱状或近球状，大型，有硬毛和白霜，种子卵形。 ? 冬瓜主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区，中国各地地区均有栽培 。中国云南南部（ 西双版纳 ）有野生者，果远较小。 澳大利亚 东部及 马达加斯加 也有分布。 ? 冬瓜果实除作 蔬菜 外，也可浸渍为各种 糖果 ；果皮和种子药用，有消 炎、利尿、消肿的功效。 ? 冬瓜原产于我国南方和印度等热带地区，近年来我国北方也开始大面 积种植冬瓜，冬瓜具有耐热、耐湿、适应性强等特点，在炎热的夏季 能茁壮生长，获得很高的产量和优良的品质。在北方栽培，通过保护 措施和因地制宜的栽培技术也能使之生长良好。4 冬瓜形态特征 ?一年生蔓生或架生草本；茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟。 叶柄 粗壮 ，长 5-20 厘米，被黄褐色的硬毛和长柔毛；叶片肾状近圆形，宽 15-30 厘米， 5-7 浅裂或有时中裂，裂片宽三角形或卵形，先端急尖，边缘有小齿，基部深 心形，弯缺张开，近圆形，深、宽均为 2.5-3.5 厘米，表面深绿色，稍粗糙， 有疏柔毛，老后渐脱落，变近无毛；背面粗糙，灰白色，有粗硬毛， 叶脉 在 叶背面稍隆起，密被毛。

卷须 2-3 歧，被粗硬毛和长柔毛。 ? 冬瓜雌雄同株 ；花单生。雄花梗长 5-15 厘米，密被黄褐色短刚毛和长柔毛， 常在花梗的基部具一苞片，苞片卵形或宽长圆形，长 6-10 毫米，先端急尖， 有短柔毛；花萼筒宽钟形，宽 12-15 毫米，密生刚毛状长柔毛，裂片披针形， 长 8-12 毫米，有锯齿，反折；花冠黄色，辐状，裂片宽倒卵形，长 3-6 厘米， 宽 2.5-3.5 厘米，两面有稀疏的柔毛，先端钝圆，具 5 脉；雄蕊 3 ，离生，花丝 长 2-3 毫米，基部膨大，被毛，花药长 5 毫米，宽 7-10 毫米，药室 3 回折曲，雌 花梗长不及 5 厘米，密生黄褐色硬毛和长柔毛；子房卵形或圆筒形，密生黄褐 色茸毛状硬毛，长 2-4 厘米；花柱长 2-3 毫米，柱头 3 ，长 12-15 毫米， 2 裂。 ? 果实长圆柱状或近球状，大型，有硬毛和白霜，长 25-60 厘米，径 10-25 厘米 。种子卵形，白色或淡黄色，压扁，有边缘，长 10-11 毫米，宽 5-7 毫米，厚 2 毫米5 品种分类 ? 冬瓜品种，按果实的大小可分为大果型和小果型品种。小冬瓜一般可长 到 1-3 千克，大冬瓜单瓜重 10-20 千克。

按冬瓜植株熟性划分，可以分为 早熟、中熟、晚熟品种，冬瓜在南方主要是露地栽培，在北方适合大棚 种植早熟冬瓜。还可按果皮蜡粉的有无而分为粉皮种和青皮种等。 ? 小果型冬瓜：早熟或较早熟。第一雌花发生节位一般在第 10 节左右，个 别品种（如 北京 一串铃）在第 3-5 节发生雌花。果实较小，扁圆、近圆或 长圆形。果实被蜡粉或无蜡粉。每株数果，嫩果供食，果重 2-5 公斤，主 要品种有北京一串铃， 四川 成都的五叶子， 南京 提早冬瓜， 台湾 的圆冬 瓜。 ? 大果型冬瓜：中熟或晚熟，主蔓一般在 15 节发生第一雌花，以后每隔 5-6 节发生一个或两个雌花。果型大，一般单果重 10-20 公斤（或更重）。短 圆柱形或长圆柱形，果皮青绿色或被白色蜡粉，多数每株选留一个果， 采收成熟果实为主。品种有广东青皮冬瓜、灰皮冬瓜、牛脾冬瓜， 湖南 粉皮冬瓜、龙泉冬瓜， 江西 杨子洲冬瓜，台湾的青壳大冬瓜、白壳大冬 瓜，四川大冬瓜， 上海 白皮冬瓜，北京地冬瓜等。6 市场品种 品种参考价格 （ 150g/ 亩）成熟时间（天） 一串铃小冬瓜 110 60 铁心 999 120 65 铁心 666 110 75 海南粉皮冬瓜 125 65 广东黑皮冬瓜 110 90 特大粉皮冬瓜 125 65 黑地龙 f1 120 90 7 晚熟 90 天 ? 特大粉皮冬瓜：早生，丰产，花开后 65 天开始采收，叶片缺刻深，叶 形大，叶色浓，长筒型，最大瓜通常果长约 30-40 公分，横径 10-20 公 分，重 15-25 公斤，果皮绿色骨腊粉，肉厚、白色，适应种植特广， 特耐贮运。

亩产万斤以上。8 早熟 60 天 ? 一串铃冬瓜：早熟种，具有早生，生长快速，长势旺盛，耐热、耐寒 ，适应性强，瓜形美观，肉厚子室小，肉质细密，口感清甜，瓜个小 巧美观，适应现代家庭即需菜优点，春、夏、秋季均可栽培．播种后 45 天即可采收，瓜圆柱形，长 14-16cm ．横径 8-10cm ，皮色淡绿，有 白色茸毛，单瓜重 0.5-1.5 公斤，产量高，耐贮运品质优良。亩产万 斤。 9 生长习性 ? 1 、温度 ? 冬瓜喜温、耐热。生长发育适温为 25- 30℃，种子发芽适温为 28- 30℃，根系 生长的最低温度为 12- 16℃，均比其它瓜类蔬菜要求高。授粉座果适宜气温为 25℃左右，20℃以下的气温不利于果实发育。 ? 2 、日照 ? 冬瓜为短日性作物，短日照、低温有利于花芽分化，但整个生育期中还要求 长日照和充足的光照。结果期如遇长期阴雨低温，则会发生落花、化瓜和烂 瓜。 ? 3 、水分 ? 冬瓜叶面积大，蒸腾作用强，需要较多水分，但空气湿度过大或过小都不利 于授粉、座果和果实发育。 ? 4 、营养 ? 冬瓜生长期长，植株营养生长及果实生长发育要求有足够多的土壤养分，必 须施入较多的肥料。

施肥以氮肥为主，适当配合磷、钾肥，增强植株抗逆能 力，并增加单果种子生产量。 ? 5 、土攘 ? 冬瓜对土壤要求不严格，沙壤土或枯壤土均可栽培，但需避免连作。 ? 10 繁殖方法 ? 1 、适时播种 ? 春植播期为 12 月至次年 3 月，秋植播期为 6-7 月。春植采用育苗移植方 式较好，有利于防寒；秋植采用芽播较好、育苗移植须浸种 催芽 ，用 营养钵 育苗 ，真叶展开后选晴暖天气移至大田种植，秋植经浸种催芽 后便可点播到大田，通常用种量 750-1500kg/hm 2 。 ? 2 、播种育苗 ? 营养钵育苗所需营养土要提前制备，可选用烤晒过筛的肥沃园土或火 泥灰，腐熟猪、牛粪渣，谷壳灰等混合而成。 3 者体积比约为 6:2:2 ， 另可加少量 氮磷钾复合肥 ，其加入量一般控制在 0.2%-0.3% 为宜，并 要求整细混均。播种后至出苗前，要注意浇水，但切勿水分过多，以 防沤种烂根，只须保持土壤潮湿即可。 ?11 栽培技术 ? 1 、播种育苗 春植冬瓜，采用播种育苗，大田移植。播种育苗，可有利于苗期防寒 、保温。春植育苗，将种子消毒、催芽、种子露白后播种，最好用营 养杯育苗，农膜覆盖、保温、保湿。

农膜育苗，幼苗抽出 3 － 4 片真叶 ，可揭膜炼苗，选晴暖天气移植。 秋植即浸种催芽，芽播定植。 2 、整地定植 种植冬瓜的大田，要求排灌方便，土壤肥沃。冬瓜不宜连作，前作是 水稻田最好。要求犁耙晒白，施足基肥，基肥可亩施腐熟的农家肥或 猪、牛粪、土杂肥 2500 － 3000 公斤，基肥与表土层充分混合。整地细 碎均匀。起高畦、大畦，要求畦宽 1.5 － 2 米 ( 包坑 ) ，畦高 0.5 米以上， 以利灌水栽培。种植时，在种植的小沟或穴内再施用经沤制的猪、牛 粪，复合肥、磷肥等的混合沤制肥 ( 鸭粪代替），每穴施用 0.5 － 1 公斤 ，盖上土层，不让幼苗根系直接接触肥料，以免灼坏幼根。施肥后可 进行种植，规格为单行单株植，株距 1.00 － 1.50 米，亩植 450 株 。 12 栽培技术 3 、肥水管理 ①、合理施肥： 冬瓜生长需较充足的肥料。除施足基肥外，还要根据冬瓜不同时期 的生长情况，适时、适量追肥。掌握“前轻、后重”由淡到浓的原 则，重点应从引蔓上棚至结瓜后，瓜重达 3 公斤左右时进行追肥， 以氮、磷、钾相结合，不偏施氮肥。 ②、合理灌水： 冬瓜对水份的要求严格。幼苗期遇晴暖天气，需早晚淋水一次，春 植如气候寒冷，可减少水份。瓜蔓上棚后需要水份较多，除每天淋 水外，晴天要保持 10 厘米左右的畦坑水，以利根系吸水，长期保持 湿润而不干旱，采收前 10 天要控制水分，以利贮藏。