冬瓜属于深根性植物，根系发达，对土壤的要求不太严格，但要夺取冬瓜的高产稳产，宜选择向阳、排水良好、土层深厚、富含有机质的沙壤土或黏壤土较好。栽培土壤必须符合无公害生产的要求。冬瓜忌与瓜类连作，前作最好为水稻，畦的方向以南北向为宜，并实行2-3年水旱轮作。
种植冬瓜宜高畦深沟，畦宽1.8m（包沟），沟宽40cm，沟深30~40cm.施足有机肥。每667m2施腐熟猪牛粪或鸡粪1500kg、花生壳30kg、过磷酸钙50kg。做种肥每667m2施复合肥20kg。堆沤方法：猪牛粪或鸡粪与过磷酸钙、花生壳（碾碎）混合堆沤，堆沤时间1个月以上，堆沤有机肥应在种植前5天施下。做种肥在开穴定植前施下穴内。基肥应在畦中间稍偏10cm处开浅沟宽面施下，沟深20cm，沟宽30cm，施后基肥与土壤拌匀，后覆回土，畦面整成手背形。石灰在起畦成块时施人。平整后，于畦面喷25%瑞毒霉600倍进行土壤消毒。
二、播种与育苗
1、播种期
冬瓜可春、秋植，春播1~2月，秋播6~7月。
2、种子消毒和催芽
所用种子应符合GB 16715.1-1999的要求，先精选子粒饱满、完整的种子。（1）热水烫种：用50℃~55℃的热水浸种，把种子慢慢倒入水中，边倒边搅拌，以使种子受热均匀，又不致烫伤，直至水温降至30℃左右时，停止搅拌，继续浸12~14小时。（2）药剂消毒：先把种子在清水中浸5~6小时，然后浸入药剂中。可用1%的福尔马林浸种30分钟，或25%瑞毒霉可湿性粉剂800倍漫2小时，或用0.1%~0.2%高锰酸钾浸种30分钟。也可用炭疽福美或福美双拌种。浸种期间搓洗2次，将种子表面的黏液污物洗去，沥干水分，用蚊帐布包好，每包0.25kg，置于恒温箱或其他温暖处，保持30℃C，催芽。在催芽期间，应每天将种子翻动1~2次，并用清水冲洗1次，使种子堆内外层温度均匀一致，种子露白时，便可播种。
3、播种
一般有苗地播种或营养杯播种两种。
苗地播种：苗床应选择前作为水稻的地块，畦宽1.2m，长8~10m为宜。在播种前3-4天，对苗床进行消毒，用50%多菌灵可湿性粉剂500倍或用70%甲基托布津可湿性粉剂800倍或在苗床播种前7~10天用五氯硝基碎或乱克松500倍加敌敌畏800倍或辛硫磷800倍混合喷洒畦面后，覆盖塑料薄膜，几天即可。种子要疏播匀播，培育壮苗，播后覆盖0.5cm厚的火烧土。
营养杯播种：营养杯规格10cm×12cm，播种时先把营养杯填满营养土，然后淋透水，第2天播种，每穴放入1粒健壮种子，然后覆土盖种，厚度0.5cm.
营养土的配制：（1）选用水田泥70%、火烧土30%或水田泥60%、火烧土30%、腐熟农家肥10%。（2）营养土消毒。每立方米床土用90%敌克松40~60g，充分混匀或每平方米苗床用药5g，加20倍细土混匀，撇于浇过水的苗床上。或用65%代森锌可湿性粉剂60g和100g辛硫磷药土拌匀，或用福尔马林200~300g对水25~30kg喷于营养土再拌均匀，再用薄膜覆盖5天后揭开，起到杀菌杀虫的作用。
4、育苗
壮苗标准：下胚轴短粗、壮实，子叶完整肥大，叶片宽大而肥厚，呈深绿色，株高10cm左右，具3~4片真叶，苗龄20~35天。春播育苗用小拱棚，塑料薄膜覆盖保温防寒，苗畦宽1m，可用竹片拱棚，沿育苗畦两侧每隔60~80cm插入拱架，深20~30cm，弯成拱形骨架，高1~1.5m，栅长8~10m为宜。春播苗龄30~35天。春播期应加强防寒，要注意棚内的温度，白天维持在25℃左右，夜间18℃~20℃。如果棚内温度高于30℃，应把小拱棚的两端薄膜揭开，进行通风，以免造成幼苗徒长。出苗后以控水控肥为主，在2片真叶期可结合苗情淋施0.3%尿素或10%腐熟粪水。炼苗：在定植前7天进行，逐渐揭开塑料薄膜，增大通风量，如夜晚温度无太大变化，则不需放下薄膜覆盖，炼苗4-5天后把薄膜全部揭开，使幼苗逐步适应大田环境。
秋播种用遮阳网，防雨降温，播种覆土后，覆盖遮阳网，高度离畦面0.8~1m，遮阳网一般覆盖到种植前7天左右。定植前7天，将全部遮阳网揭除，进行炼苗，使苗适应环境。
三、定植
苗龄在30~40天，2叶1心至3叶1心，选根系发达、茎粗节短、叶厚色浓的苗定植。整齐一致、无病虫感染、生活力强的植株进行定植和移植时应尽量多带土，以利于早返苗、保全苗，定植时要浇足定根水。
冬瓜的栽植密度因品种、栽培方式与栽培季节的不同而不同。小型冬瓜单位面积产量是由每667m2株数、单株结果数和单果重3个方面构成的，适当密植可以提高产量。大型冬瓜品种多数每株1果，它的单位面积产量是由每667m2株数和单果重量两个因素构成的。行距1.8m（包沟），单行植，大型冬瓜（单果重量13kg以上）春植株距0.8m，每667m2至460株；秋植可密些，株距0.7m，每667m2株520株，每667m2用种量150g。另外，定植密度因整枝方式不同也有差异。只留主蔓栽培的苗栽800 ~900株，留两蔓栽培的苗栽400~600株。
早春冬瓜定植后，用稻草、地膜等进行地面覆盖，可以保持土壤温度、湿度，防止畦面板结，减少杂草和病虫害发生。
四、田间管理
1、肥水管理
冬瓜根系发达，生长旺盛，总原则是大水大肥。施肥应掌握勤施，薄施，前轻后重，合理搭配氮、磷、钾的原则。每667m"施20kg复合肥做种肥，开穴定植前施下；一般在定植后每隔7~10天，施1次催苗肥，用8%人粪尿或每667m2施复合肥5kg、尿素2kg，连续2次；第3次施催苗肥，每667m施复合肥15kg；结瓜后瓜重量达2kg时施催瓜肥，应重施1次肥，每667m2施复合肥30kg、硫酸钾10kg；结瓜重量达4~5kg时，每667m2施复合肥25kg；结瓜重量达7kg时，每667m2施复合肥20kg。施肥应施在株与株之间，不要施在植株头部。追肥应按照植株的需要，掌握前轻后重、由淡到浓的原则。重点追肥应在蔓上棚至结瓜后，瓜重达5kg左右进行。
在追肥时要注意“四不”：（1）不要在大雨前追肥；（2）不要在大雨后立即施；（3）不要偏施氮肥，注意氮、磷、钾配合；（4）不要将肥液淋于植株头部，否则植株吸收效果差，浪费肥料且引发病害。
冬瓜是需水量较多的作物，不同时期需水量不同。苗期耗水不多，只要保持土壤湿润即可，而瓜蔓上架后，需水量逐渐增多，要注意经常淋水，保持土壤湿润，结果后期要减少水分供应并注意排水。防止湿度大使冬瓜感染病害。采前10~15天要减少用水量，沟内不积水，降低土壤湿度，增加冬瓜的坚实度，以提高冬瓜耐贮和耐运输性能。
2、整蔓、压蔓、搭架引蔓
一般主蔓结瓜，应及时摘除侧蔓，在坐果前把所有侧蔓摘除。上架前瓜主蔓在株距范围内盘旋，每隔3~4节压蔓1次，共压蔓3-4次，促进不定根形成，至16~18节左右时引蔓上架。
搭架引蔓是冬瓜栽培的一个重要环节。在植株主蔓长达1m时，在每株周围将3支竹竿交叉搭成支架，在竹竿交叉处，横架较粗的竹竿并彼此连接起来，用绳子将交叉处和横架地方绑牢固。在主蔓达16~18节左右时引蔓上架，并使茎叶均匀分布。在坐果前要把侧蔓摘除，保证培育健壮主蔓。当冬瓜长到3~4kg时，用麻绳套住瓜柄，系在支架上。结瓜后15个节位左右打顶。
3、提高坐果率
一般每株只留1果，能否坐果和果实大小是影响冬瓜产量的关键。选择适宜的坐果节位和坐果季节。坐果前摘除全部侧蔓。坐果节位一般在23~32节位，第28节最佳。主蔓第2~4个雌花留瓜最为理想，且留瓜时应在瓜蔓生长最粗大的节间选留。确定好所要留的瓜后，其余的瓜子要及时摘除。瓜坐定后，中小型瓜主蔓留10片健全叶打顶，大型瓜主蔓留13~15片健全叶打顶。坐果季节应在雨季前后，空气相对湿度较低，温度在20℃以上。
防止落花落果：冬瓜在结果期间，常有落花落果现象，造成的原因很多，如受精不良，开花时夜间温度高，植株徒长，第1个瓜没有及时采收或整蔓、摘心不及时等等。防止落花落果的办法是进行人工授粉，摘取当天早晨开放的雄花，将花粉涂在当天开放的雌花柱头上，提高坐果率。
4、护瓜与吊瓜
冬瓜长到3~4kg时，可以用麻绳套住瓜柄，或用网袋套住果实，将网袋系在架竿上进行吊瓜，以防果实长大后坠断瓜藤。在夏、秋季，阳光直射冬瓜果实会引起日灼病，需注意果实的遮阴。
5、留瓜
一般在25~32节位、主蔓第3-4个雌花留瓜最为理想。坐果期遇到不良天气时应在清早进行人工授粉，提高坐果率，也可以用防落素处理，提高坐果率。选择的幼瓜应为圆简形，上下大小一致，肩宽而平，顶圆钝，全身披毛且具光泽。选好瓜后其余的幼瓜应及时摘除。
结语
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