大自然的植物多种多样，有的植物给人的感官上带来一种享受。但有些植物却能满足人类的味蕾。小的时候经常听到家里的老人说：“我们那个年代什么吃的也没有，最喜欢吃的就是野菜。哪像你们现在什么都有的吃还那么挑”等等之类的话，我想这句话很多人都听说过。

当时听着不以为然，现在才深的感受到这句话的意义。小的时候小编家在农村。那时候，满山遍野长得最旺盛的就是野菜，野菜里面有一个最受欢迎的品种就是荠菜。大家听到这个菜的名字一定会非常的熟悉。

荠菜现在已经在城市里面被饭店做成各种各样可口的菜肴。在菜场里面，荠菜的单价也变得非常的贵。如果野生的荠菜价格又翻了一倍。现在小花想买点荠菜品尝一下，都觉得非常的奢侈。现在想想小的时候，很多的野生荠菜都不想去看它一眼。现在已经让我高攀不起。

荠菜的口感鲜嫩甘甜。现在大家都喜欢将它做成各种食物。有的人直接将它翻炒至做成一盘菜，品尝它的原汁原味。也有的人喜欢将它碾碎与肉馅混合制做成各种面食甜点。

由于荠菜的价格不断的上涨，很多人选择在自己的田地里面或者打棚里面种植。它最喜欢的温度是15度到30度之间。种植它的时候方法很简单，只需要挑选一些生命力比较强的种子，在春天的时候播撒下去，种植的时候不可以将种子播撒得太密，否则会影响它的产量。

种植之后撒上水再浇上一些有机肥。种植的过程非常的简单，但是维护的时候有一个非常重要的地方就是防止它的病虫害。它的叶子和根部都比较甜，生长的过程中很受一些虫子都喜欢。如果不能及时的防护，会导致叶子上出现很多个被虫子啃咬之后留下的孔洞。

总的来说它是一个非常受欢迎的植物。跟别的蔬菜相比，它的口感更加的好，富含的营养价值也很高，它对生长的环境没有苛刻的要求，如果有产量需求不高又想享受种植过程的朋友可以在家自己的阳台上种植一些。